檸(ning)(ning)檬是蕓香科(ke)柑(gan)橘屬植物，原產自馬來西(xi)亞，現(xian)在在美國(guo)、意大利、法國(guo)、地中海沿岸、東南亞和(he)美洲都有廣泛栽培(pei)種植。檸(ning)(ning)檬的英文是lemon，它的中文名字是音譯過(guo)來的，檸(ning)(ning)檬拼音就讀作níng méng。

中國檸檬(meng)生(sheng)產量比較多的(de)省份(fen)為四川和云南，此外廣(guang)東、廣(guang)西、臺(tai)灣等省份(fen)的(de)檸檬(meng)產量也(ye)是(shi)比較大(da)的(de)。

堿性。一般大家都(dou)認為(wei)吃起來酸(suan)的(de)食(shi)物(wu)就是(shi)酸(suan)性食(shi)物(wu)，但并不是(shi)這樣，食(shi)物(wu)的(de)酸(suan)堿性是(shi)從食(shi)品(pin)學的(de)角度來看的(de)，因為(wei)食(shi)用完(wan)檸檬后，它會在人體(ti)內轉化為(wei)堿性物(wu)質(zhi)，調節(jie)人體(ti)PH值，所以(yi)它是(shi)堿性食(shi)物(wu)。

黃(huang)(huang)檸(ning)檬和青(qing)(qing)檸(ning)檬最顯著的區(qu)別(bie)(bie)是顏(yan)色不(bu)同，此(ci)外它們的味道和用(yong)途也有(you)較大(da)的區(qu)別(bie)(bie)。青(qing)(qing)檸(ning)檬聞起來(lai)香味沒有(you)黃(huang)(huang)檸(ning)檬那(nei)么濃(nong)，但是果肉要(yao)比黃(huang)(huang)檸(ning)檬酸，所以它一般(ban)是用(yong)來(lai)烹飪做菜使用(yong)，而黃(huang)(huang)檸(ning)檬則多用(yong)來(lai)泡水(shui)喝。買購(gou)網編輯提(ti)醒大(da)家注(zhu)意(yi)，由于青(qing)(qing)檸(ning)檬的價格比黃(huang)(huang)檸(ning)檬貴，所以有(you)些黑心商販(fan)會用(yong)沒熟的黃(huang)(huang)檸(ning)檬充當青(qing)(qing)檸(ning)檬售賣，大(da)家在選購(gou)的時候一定要(yao)注(zhu)意(yi)區(qu)別(bie)(bie)。

檸檬圖片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干(gan)檸檬片中含有豐富的維生素C，具有抗(kang)菌、提高免疫力、協助(zhu)骨(gu)膠原生成等多(duo)種(zhong)功效。

檸檬(meng)還可以當做中藥材使用(yong)，中藥檸檬(meng)味酸、甘，性涼，歸胃、肺經。有生(sheng)津解暑，和胃安胎的功效(xiao)。

買新(xin)鮮檸(ning)檬的(de)時(shi)候要(yao)注意(yi)看(kan)它的(de)果(guo)皮，果(guo)皮要(yao)挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的(de)。如果(guo)有裂口，蟲子(zi)眼等，建議大家(jia)不要(yao)購買了。

檸(ning)檬(meng)其實(shi)都是差不(bu)多大(da)小的，大(da)家在挑(tiao)選(xuan)的時候不(bu)要(yao)挑(tiao)選(xuan)過大(da)的就可以(yi)了(le)，因(yin)為(wei)太大(da)的檸(ning)檬(meng)比較老，選(xuan)擇小一點(dian)的檸(ning)檬(meng)就可以(yi)了(le)。

買檸檬的時候要掂量(liang)一下，挑選較重的檸檬，這樣的檸檬水分(fen)會比較充(chong)足。

食材調料(liao)：檸檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材(cai)調料：檸檬、紅茶茶葉、蜂蜜。

做法步驟：

第一步(bu)：將檸檬洗(xi)凈后切(qie)片。

第二步(bu)：沏一壺紅茶，泡好后濾(lv)去(qu)茶葉。

第三步(bu)：將茶湯晾(liang)涼到微溫后，放入檸檬(meng)片(pian)。檸檬(meng)片(pian)可以(yi)擠(ji)一擠(ji)，把檸檬(meng)汁擠(ji)一點(dian)出來。

第四步：再倒(dao)一點蜂蜜，并將(jiang)蜂蜜攪散均勻。

第五步：泡(pao)十(shi)分鐘左右(you)，檸檬紅茶(cha)就可以喝了。

食材調料：鹽(yan)、檸(ning)檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：用(yong)鹽將檸檬表皮(pi)搓洗(xi)干凈，然后(hou)再(zai)用(yong)清水沖洗(xi)干凈。

第二步：洗干凈的檸檬切成薄(bo)片，然后鋪一層(ceng)到(dao)一個密封的玻璃(li)罐中。

第(di)三(san)步：往鋪好的檸檬上淋一(yi)層蜂蜜(mi)，然后按照一(yi)層檸檬一(yi)層蜂蜜(mi)的方法(fa)不(bu)斷鋪。

第四(si)步：之后蓋上蓋子(zi)，把它放到冰箱(xiang)里冷藏(zang)三天左(zuo)右(you)就可以(yi)了。

食材調料：檸檬、鹽(yan)。

做法步驟：

第一(yi)步：將檸檬用鹽搓(cuo)洗干(gan)凈，然后瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)。

第二步：把清洗干(gan)凈的檸檬切(qie)成片，然后放到烤盤上。

第三步：放入預熱好的烤箱，用55℃烘烤10小(xiao)時左右即可(ke)，記得中途要(yao)拿(na)出來翻面，讓它烘烤得更均(jun)勻。

食材調(diao)料：鴨、檸檬(meng)、鹽、醬油(you)、白糖、料酒、油(you)、生姜、蒜(suan)頭、酸(suan)筍、酸(suan)梅(mei)、酸(suan)姜、山黃皮、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣(la)椒(jiao)。

做法步驟：

第一步：鴨斬成小(xiao)塊，放(fang)鹽一勺，糖少許，酒和醬油一起拌勻腌制20分鐘。

第(di)二步(bu)：姜(jiang)切(qie)(qie)片，酸姜(jiang)和(he)酸筍切(qie)(qie)絲，酸辣椒切(qie)(qie)辣椒圈，酸茭頭對半(ban)切(qie)(qie)開，酸梅(mei)撕(si)開，檸檬(meng)切(qie)(qie)絲。

第(di)三步：鍋里放一點油(you)(you)，放鴨肉(rou)和(he)蒜頭(tou)姜下鍋一起炒，油(you)(you)不要多了，中火慢慢把鴨肉(rou)的油(you)(you)逼出來。

第四步：鴨(ya)肉的水(shui)炒(chao)干后，慢(man)慢(man)出油，再炒(chao)香了就可(ke)以放(fang)酸姜、酸茭頭、酸辣椒、酸筍、山(shan)黃皮(pi)、酸梅一起，翻炒(chao)出香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食材調(diao)料(liao)：姜、麻油、大蒜(suan)、白糖、小米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料(liao)酒、鹽、生抽(chou)等。

做法步驟：

第一(yi)步：檸(ning)檬雞爪的做法不難，首先我們要把雞爪洗干(gan)凈，去(qu)掉腳指甲，然后一(yi)分為二切開(kai)，冷水入(ru)鍋(guo)加(jia)入(ru)姜片(pian)、料(liao)酒(jiu)，鹽，煮15至20分鐘。

第二(er)步：將煮好的雞爪用冷開(kai)水沖洗幾遍，然后(hou)放入(ru)冰水中冰一下。

第(di)三步：檸(ning)檬切成(cheng)兩半，一(yi)半切片，一(yi)半擠成(cheng)檸(ning)檬汁，然后把小(xiao)米(mi)椒、大蒜、洋蔥、生抽、泡椒、白砂糖(tang)、鹽和麻油拌在一(yi)起(qi)。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料(liao)：檸檬、黃油、白砂糖、雞蛋、香(xiang)草精。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：把檸檬洗凈，然(ran)后將(jiang)它皮肉分離。將(jiang)取出的檸檬肉榨汁(zhi)，檸檬皮切絲后攪成泥。

第二步：鍋(guo)中放入(ru)檸檬(meng)皮(pi)、檸檬(meng)汁、雞蛋黃和(he)白砂糖，然后用(yong)大火熬(ao)，接(jie)著放入(ru)小(xiao)塊黃油(you)和(he)一(yi)點點香草(cao)精，之后轉中火熬(ao)制(zhi)。

第三步：當鍋中(zhong)的(de)檸檬汁水變得濃稠后即可(ke)關火(huo)，然后把它(ta)晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬(meng)水不會上火(huo)，還能起到降低胃(wei)火(huo)的作用(yong)。

檸檬不能和海鮮、牛奶(nai)以及一(yi)些抗維生素C的食物一(yi)起吃，否則加重腸胃(wei)負(fu)擔，引(yin)起腹瀉(xie)。

孕婦可以適量飲用檸檬水，因為它可以促進孕婦食欲(yu)增加，還能起到美容護膚(fu)的作(zuo)用。

檸檬水適(shi)合在早(zao)上(shang)起床后和晚(wan)上(shang)睡覺(jue)前(qian)喝，早(zao)上(shang)喝能夠(gou)促進身(shen)體內毒素排出，晚(wan)上(shang)喝能夠(gou)安神，提高睡眠質(zhi)量。

不(bu)(bu)(bu)好。檸(ning)(ning)檬水的(de)(de)作用雖然非常多(duo)，但是長期喝檸(ning)(ning)檬水的(de)(de)壞處也是很大的(de)(de)，因(yin)為天(tian)天(tian)喝檸(ning)(ning)檬水會(hui)(hui)刺激胃酸分泌過多(duo)，引起腸(chang)胃不(bu)(bu)(bu)適，還會(hui)(hui)刺激牙(ya)齒，對牙(ya)釉質(zhi)有損害(hai)，因(yin)此(ci)MAIgoo網(wang)編建(jian)議大家(jia)不(bu)(bu)(bu)要(yao)長期喝檸(ning)(ning)檬水。

適量喝檸(ning)(ning)檬(meng)水能(neng)起(qi)到祛斑(ban)的作(zuo)用，這是因為檸(ning)(ning)檬(meng)中(zhong)含有(you)很多維生素(su)，能(neng)夠(gou)防止皮膚(fu)黑色素(su)的沉(chen)積，還(huan)能(neng)清(qing)除體內有(you)害物質，起(qi)到排(pai)毒、清(qing)腸、美白的作(zuo)用，所以能(neng)達(da)到祛斑(ban)的效果。

不(bu)能。吃檸檬(meng)并不(bu)能促(cu)進骨骼生長發(fa)育，因此(ci)檸檬(meng)并沒有增(zeng)高的作用。

用(yong)檸檬泡(pao)水的時候，是不要(yao)削皮(pi)的，因(yin)為檸檬皮(pi)內含(han)有(you)豐富(fu)的類黃酮成分，用(yong)它來泡(pao)水喝(he)，對(dui)我們(men)的好(hao)處更多(duo)。

將檸檬(meng)片用(yong)(yong)開水泡(pao)開，然后等(deng)到水變溫后，就(jiu)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)它來洗臉了。堅(jian)持用(yong)(yong)檸檬(meng)水洗臉，能(neng)夠起到殺菌消炎的作用(yong)(yong)，能(neng)夠有效(xiao)避免痘痘、閉口等(deng)皮膚問題的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸檬(meng)對半切開(kai)，然后(hou)擠出檸檬(meng)汁(zhi)，再往檸檬(meng)汁(zhi)中加入(ru)適量的(de)雞(ji)蛋清(qing)和(he)蜂蜜，攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)再加兩小(xiao)勺面(mian)粉，攪(jiao)拌成糊狀后(hou)就可以刷涂在(zai)臉上。檸檬(meng)汁(zhi)面(mian)膜一(yi)(yi)次敷(fu)15-20分鐘，然后(hou)用溫(wen)水清(qing)洗干凈，敷(fu)完檸檬(meng)汁(zhi)面(mian)膜后(hou)你會(hui)發現皮膚有變(bian)(bian)白(bai)、變(bian)(bian)潤的(de)跡(ji)象。不過Maigoo美容(rong)小(xiao)編(bian)提醒大家(jia)，不能太頻繁(fan)地做檸檬(meng)面(mian)膜，一(yi)(yi)周做一(yi)(yi)兩次就可以了。

準備一盆四五十(shi)度(du)左右(you)的(de)溫水，然后(hou)往水里(li)加兩勺面粉，攪拌均(jun)勻后(hou)放入檸(ning)檬，浸泡十(shi)分鐘左右(you)后(hou)再用清(qing)(qing)水沖洗(xi)一遍即可。如果擔心(xin)清(qing)(qing)洗(xi)不干凈的(de)話，也可以(yi)用食鹽反復揉搓浸泡后(hou)的(de)檸(ning)檬，然后(hou)再用清(qing)(qing)洗(xi)沖淋干凈。

新(xin)鮮的(de)(de)(de)完整的(de)(de)(de)檸檬(meng)可(ke)以放(fang)到(dao)陰涼(liang)干燥處保(bao)存(cun)，如(ru)果(guo)是(shi)切(qie)開的(de)(de)(de)檸檬(meng)，可(ke)以用保(bao)鮮膜封(feng)住(zhu)切(qie)面后(hou)，再(zai)放(fang)入(ru)冰箱冷藏。如(ru)果(guo)是(shi)干檸檬(meng)片，用干燥的(de)(de)(de)容器裝(zhuang)好(hao)后(hou)放(fang)到(dao)常溫下保(bao)存(cun)即(ji)可(ke)。

檸(ning)檬樹適合(he)在(zai)10-32℃的(de)溫度(du)之間生長，所以適宜在(zai)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)地區栽種。在(zai)種植檸(ning)檬樹的(de)時(shi)候(hou)，盡量選擇土(tu)層深厚、土(tu)質疏(shu)松、有(you)良好(hao)酸堿度(du)的(de)土(tu)壤種植。

檸檬(meng)樹(shu)對水(shui)分的需求是很大的，特別是在炎(yan)熱的夏季，水(shui)分蒸發(fa)量較大，因此(ci)應大量灌水(shui)。在平時要(yao)注意(yi)觀察檸檬(meng)樹(shu)的樹(shu)葉有(you)沒(mei)有(you)發(fa)黃、干卷的情況發(fa)生(sheng)，如果有(you)的話，要(yao)及時添加一些(xie)碳磷鉀等礦(kuang)物(wu)質肥，來(lai)保障它在生(sheng)長(chang)過程中所需的營(ying)養。

檸(ning)檬(meng)樹本身有較(jiao)強的(de)抗病(bing)害能力，所以它的(de)病(bing)害比較(jiao)少。但是檸(ning)檬(meng)樹比較(jiao)容易得紅蜘蛛、鳳(feng)蝶幼(you)蟲等蟲害，因此(ci)要及時進行防治。