黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的蛋(dan)白質含量(liang)(liang)高達36%—40%，相當于肉類含量(liang)(liang)的2倍、雞蛋(dan)的3倍、牛奶的12倍。黑豆(dou)氨(an)(an)基酸(suan)含量(liang)(liang)豐富，特別(bie)是人體(ti)必須(xu)的8種氨(an)(an)基酸(suan)含量(liang)(liang)。

黑(hei)豆含有19%油脂，其中(zhong)最高限度脂肪(fang)酸80%，吸(xi)收率高達95%以上，除了能滿足人(ren)體對脂肪(fang)的需求外，還有降低血液(ye)中(zhong)的膽固醇。

膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)是很多(duo)老(lao)年人疾病的禍首(shou)禍首(shou)，而黑(hei)豆不含(han)(han)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，只含(han)(han)一種植物固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，具有抑制人體吸(xi)收膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，具有降(jiang)低血(xue)液中(zhong)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)含(han)(han)量的作用。

2、增強活力

豆乃腎(shen)(shen)之(zhi)谷，黑色屬水，水走腎(shen)(shen)，所以黑豆入腎(shen)(shen)功能多(duo)。人的衰老往(wang)往(wang)從腎(shen)(shen)機能開(kai)始(shi)，要(yao)想祛(qu)病延年(nian)、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎(shen)(shen)。

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二(er)的蛋黃素，能(neng)健腦(nao)益智，防(fang)止大腦(nao)因老化而遲鈍。日(ri)本科學(xue)家發現，黑豆中還有一種能(neng)提高(gao)強化腦(nao)細(xi)胞功能(neng)的事物(wu)。

黑(hei)豆含有豐富的(de)微量元素，每一(yi)百克(ke)黑(hei)豆中，含鈣三百七十(shi)毫(hao)(hao)克(ke)，磷五百七十(shi)七毫(hao)(hao)克(ke)、鐵十(shi)二毫(hao)(hao)克(ke)，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都(dou)不低。這些個元素能(neng)(neng)滿足大腦(nao)(nao)的(de)需求而延(yan)緩腦(nao)(nao)機體(ti)衰老。能(neng)(neng)降(jiang)低血(xue)液粘滯(zhi)度，保持身體(ti)功能(neng)(neng)完整。

4、使容貌美麗

古(gu)代(dai)很多重(zhong)要藥典都記載黑(hei)豆可駐(zhu)顏(yan)、明目、烏發，使膚質(zhi)變白(bai)暫(zan)細嫩;宋朝文學家(jia)蘇(su)東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了(le)使容貌美(mei)麗而(er)服(fu)食黑(hei)豆的情景。

為什么黑豆有助使容貌美麗(li)養顏呢?由于黑豆含(han)(han)有豐富的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，尤其是(shi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E以及B族維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含(han)(han)量(liang)甚高，其中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的含(han)(han)量(liang)較肉類高5~7倍，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E是(shi)人們(men)發現(xian)的最佳(jia)的保持芳華、延伸(shen)生(sheng)(sheng)命(ming)的營養元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑(hei)豆，增加粗(cu)纖(xian)維素，就可以有(you)效預防(fang)便秘發生。

黑豆怎(zen)么吃好(hao)最(zui)補腎(shen)

1、黑豆燉鯽魚

黑(hei)豆燉鯽魚是非常(chang)好(hao)的(de)一個(ge)補腎吃(chi)法，需(xu)要我(wo)們(men)(men)準(zhun)備(bei)好(hao)，需(xu)要我(wo)們(men)(men)準(zhun)備(bei)好(hao)鯽魚1條，紅棗3枚，還需(xu)要黑(hei)豆20克。

做法：我(wo)們把鯽魚宰殺之后(hou)(hou)(hou)去鱗，鰓(sai)和(he)腸臟，沖洗(xi)(xi)干凈(jing)之后(hou)(hou)(hou)我(wo)們把黑豆洗(xi)(xi)凈(jing)，然后(hou)(hou)(hou)放(fang)在(zai)鍋(guo)中(zhong)，炒到(dao)豆殼裂開的(de)時(shi)候，把紅(hong)棗洗(xi)(xi)凈(jing)去核(he)。然后(hou)(hou)(hou)再(zai)把鯽魚、黑豆和(he)紅(hong)棗一起放(fang)入鍋(guo)中(zhong)，加上適量(liang)的(de)水，燉兩小時(shi)就可以(yi)了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆(dou)豬肚湯也(ye)是不錯(cuo)的(de)一個(ge)黑(hei)豆(dou)吃(chi)法，需(xu)要我們(men)準備好黑(hei)豆(dou)、益(yi)智仁(ren)、桑(sang)螵蛸、金櫻(ying)子各20克，還需(xu)要豬肚1個(ge)，鹽適量。

做法：首先我們要把黑(hei)豆、益智仁、桑螵(piao)蛸以(yi)及金櫻子，全部用紗(sha)布包裹(guo)起來(lai)，而豬(zhu)肚也要清洗干凈(jing)，去除掉其(qi)中(zhong)的(de)(de)異(yi)味之后，就可以(yi)把紗(sha)布包和豬(zhu)肚一起放到(dao)鍋中(zhong)，加上適量的(de)(de)水(shui)之后就可以(yi)燉(dun)熟(shu)，加鹽調(diao)味就可以(yi)吃了(le)。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑(hei)豆900克(ke)，米酒6瓶

工(gong)具：大(da)酒罐1個(ge)

做法：先(xian)將(jiang)大酒(jiu)罐洗(xi)干凈(jing)，晾干備用(yong)。往大酒(jiu)罐里面(mian)(mian)倒入(ru)(ru)6瓶(ping)米酒(jiu)，事先(xian)將(jiang)黑豆(dou)洗(xi)干凈(jing)后曬干，接著倒入(ru)(ru)酒(jiu)罐里面(mian)(mian)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，務必(bi)使黑豆(dou)全部泡在米酒(jiu)里面(mian)(mian)。接著就(jiu)密封住(zhu)酒(jiu)罐的蓋子(zi)，經過(guo)2個星期左右(you)就(jiu)可以舀出飲(yin)用(yong)。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆(dou)300克，熱水適量

做法：將青(qing)仁黑(hei)豆洗(xi)干凈并晾(liang)干。準備平底鍋不要放(fang)油，就倒入黑(hei)豆，用小火炒(chao)到(dao)黑(hei)豆的(de)皮裂開，聞到(dao)豆香(xiang)，接著(zhu)就關(guan)火放(fang)涼后，裝入密封(feng)的(de)玻璃罐中(zhong)。每次取兩大(da)茶匙的(de)黑(hei)豆，大(da)概30毫升(sheng)左(zuo)右(you)，放(fang)入杯中(zhong)，加入熱水，浸泡7-10分鐘，就可以當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材(cai)料：黑豆100克(ke)，水適量(liang)

做法：將(jiang)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)洗干凈后(hou)晾干，倒入(ru)冷開水(shui)，直到(dao)淹沒黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)為(wei)止，浸泡2小(xiao)時后(hou)，連同泡豆(dou)(dou)的水(shui)一起倒入(ru)電鍋(guo)(guo)，完后(hou)外鍋(guo)(guo)倒入(ru)2杯水(shui)，蒸(zheng)30-40分鐘(zhong)，黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)熟(shu)后(hou)就放(fang)涼，用保鮮盒裝起來放(fang)入(ru)冷藏，可(ke)以(yi)保存5-7天。這些(xie)蒸(zheng)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)可(ke)以(yi)用來打豆(dou)(dou)漿、入(ru)菜、炒飯(fan)、拌(ban)面、煮湯都可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)非常方便的吃黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以(yi)文火(huo)熬煮，當水煮干了之(zhi)后(hou)盛出來后(hou)，等微干時撒些(xie)細鹽，裝于瓶中，同(tong)樣(yang)是一(yi)天(tian)兩次，一(yi)次6克即可。

2、黑豆100克，放(fang)于平底(di)鍋內，以中火(huo)將黑豆煮(zhu)至表(biao)皮爆開，再以慢火(huo)煮(zhu)大約10分鐘。把煮(zhu)熟(shu)了(le)的(de)黑豆放(fang)入密實瓶(ping)(ping)內，加300毫升(sheng)糙米醋，變涼(liang)后將瓶(ping)(ping)蓋封好(hao)，待黑豆吸收了(le)醋，膨脹之后便可食用。

3、黑豆適量然后(hou)將其(qi)蒸熟，之后(hou)再曬干，在(zai)曬干之后(hou)就可食用了，日服二次，每次6克，嚼后(hou)用淡鹽(yan)水(shui)送下(xia)。這種方法比(bi)較簡單，主要針對于(yu)中(zhong)老年白發(fa)。

4、黑(hei)豆(dou)(dou)還可(ke)以用來熬(ao)粥和燉(dun)肉，這(zhe)樣的(de)制作方式，黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)效果仍是(shi)(shi)不減。平時(shi)煮粥的(de)時(shi)候加(jia)點(dian)(dian)黑(hei)豆(dou)(dou)，中午燉(dun)雞肉的(de)時(shi)候加(jia)點(dian)(dian)黑(hei)豆(dou)(dou)，這(zhe)樣常見堅持的(de)話，對于補腎、預防頭發(fa)(fa)脫落和生發(fa)(fa)都有著較大的(de)幫助，但是(shi)(shi)注意(yi)的(de)是(shi)(shi)要堅持，不可(ke)以半途而廢，或者操之過(guo)急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材(cai)料：黑(hei)豆(dou)200公克、水800㏄、味(wei)醂(lan)50㏄。

做法：

首先(xian)黑豆洗凈后浸(jin)泡于冷水(shui)(shui)中(zhong)約6～8小時，撈(lao)出瀝干水(shui)(shui)分，備用。

然后(hou)將作(zuo)法1黑豆和材(cai)料中的水(shui)一起放(fang)入鍋(guo)(guo)中，煮(zhu)至滾沸后(hou)蓋上鍋(guo)(guo)蓋，改小(xiao)火煮(zhu)約(yue)1小(xiao)時。

最后(hou)打(da)開作法2鍋蓋加入調(diao)味(wei)料(liao)拌勻，煮至黑(hei)豆(dou)入味(wei)且(qie)湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆80克、花生米(mi)10克、黑芝麻10克。

做法：

黑(hei)豆洗凈(jing)后浸(jin)泡(pao)(pao)4個小時花(hua)生(sheng)米洗凈(jing)后浸(jin)泡(pao)(pao)1~2個小時，黑(hei)芝麻洗凈(jing)待用(yong)。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒(dao)入(ru)清水，啟(qi)動(dong)豆漿程序煮(zhu)成黑豆漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片、蔥1支(zhi)、香菜1株、塩(yan)酌量、胡椒粉(fen)酌量、姜酌量、蒜酌量。

做法：

首先將鮭魚煎(jian)熟打散、姜末、蒜末炒香塩、胡椒粉調味

然(ran)后(hou)將黑豆(dou)豆(dou)腐(fu)切(qie)開成(cheng)小塊。

最后將鮭魚松、蔥末、香菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量(liang)、優格菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升(sheng)的冰黑豆漿倒(dao)入優格機的內(nei)罐中。

放入優格機發酵，靜待8~10小時過(guo)后，黑豆(dou)漿優格出(chu)爐，完(wan)成的(de)黑豆(dou)漿優格加入麥片即(ji)可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅(hong)棗10顆，黑豆(dou)一把，雞蛋3個，適量(liang)的紅(hong)糖。

方法：食材一(yi)起(qi)入(ru)砂鍋(guo)加適(shi)量的清水，如同(tong)煮中藥一(yi)樣，吃的時(shi)候，過濾掉當(dang)歸，后把湯、紅(hong)棗，黑(hei)豆，雞(ji)蛋(dan)全都吃完。

功(gong)效(xiao)(xiao)：建議在來月經(jing)的第一天開(kai)始服用，這個時(shi)間里吃效(xiao)(xiao)果會更好一些，同時(shi)，可以讓經(jing)血來得更順暢，避免月經(jing)少，痛經(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料(liao)：黑豆30克、糯米(mi)60克。

方法(fa)：食材洗干凈后，入(ru)鍋入(ru)加適量的清水，用小(xiao)火慢(man)慢(man)熬煮成粥(zhou)，可(ke)每天(tian)服用。

功效(xiao)：不妨在排卵(luan)期時，發現身體體溫(wen)升高(gao)后開始喝，促排卵(luan)的效(xiao)果會更(geng)好，卵(luan)子質量會更(geng)高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料：黑豆100克(ke)，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克(ke)，精(jing)鹽適量。

方(fang)法：將食材洗干凈，一(yi)起(qi)入鍋煮熟，約一(yi)個小時調味即可。

功效：補血(xue)養顏，健脾和胃，可以在排卵期的(de)時候適量的(de)吃些。