黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)蛋(dan)白質含量(liang)高達36%—40%，相當于肉類含量(liang)的(de)(de)2倍、雞蛋(dan)的(de)(de)3倍、牛奶的(de)(de)12倍。黑豆氨基酸含量(liang)豐富(fu)，特別(bie)是人體必須的(de)(de)8種氨基酸含量(liang)。

黑豆含有19%油(you)脂，其中最高限度(du)脂肪酸80%，吸收率高達(da)95%以上，除了能(neng)滿足人體對脂肪的(de)需求外，還有降低血液中的(de)膽固醇。

膽(dan)固(gu)(gu)醇是(shi)很(hen)多老年人疾病的禍首(shou)禍首(shou)，而黑豆不(bu)含膽(dan)固(gu)(gu)醇，只含一種植物固(gu)(gu)醇，具有抑制人體吸收膽(dan)固(gu)(gu)醇，具有降低(di)血(xue)液中膽(dan)固(gu)(gu)醇含量的作用。

2、增強活力

豆(dou)乃腎(shen)(shen)(shen)之谷，黑色(se)屬水，水走腎(shen)(shen)(shen)，所以黑豆(dou)入腎(shen)(shen)(shen)功能多(duo)。人的衰(shuai)老往往從腎(shen)(shen)(shen)機能開始，要想祛病延年、防(fang)老抗衰(shuai)、增強活力，必須重視補腎(shen)(shen)(shen)。

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3、防止大腦老化

黑豆(dou)中(zhong)約含(han)百分(fen)之二的蛋黃素，能(neng)健腦(nao)益(yi)智，防止大腦(nao)因老化(hua)而遲鈍。日本科學家發(fa)現，黑豆(dou)中(zhong)還有一種能(neng)提高(gao)強(qiang)化(hua)腦(nao)細胞功(gong)能(neng)的事物(wu)。

黑(hei)豆含有豐富的微量(liang)元(yuan)素，每一百克(ke)黑(hei)豆中，含鈣(gai)三百七(qi)十毫克(ke)，磷(lin)五百七(qi)十七(qi)毫克(ke)、鐵(tie)十二毫克(ke)，其他(ta)如(ru)鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟(fu)等(deng)含量(liang)都不低。這(zhe)些個(ge)元(yuan)素能滿足大腦(nao)的需求而(er)延(yan)緩腦(nao)機體衰老(lao)。能降低血(xue)液粘滯(zhi)度，保持身(shen)體功能完(wan)整。

4、使容貌美麗

古代很多(duo)重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fa)，使(shi)膚質變(bian)白暫(zan)細(xi)嫩;宋朝(chao)文學家(jia)蘇東坡，曾(ceng)經記述(shu)當時京城汴梁宮廷內外，少女(nv)為了(le)使(shi)容貌美麗而(er)服食黑豆的情景。

為什么黑豆有助使容貌美(mei)麗養顏呢(ni)?由于黑豆含(han)(han)(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)(su)，尤其是維(wei)生(sheng)素(su)(su)E以及B族(zu)維(wei)生(sheng)素(su)(su)含(han)(han)(han)量(liang)甚高，其中維(wei)生(sheng)素(su)(su)E的含(han)(han)(han)量(liang)較肉類(lei)高5~7倍，維(wei)生(sheng)素(su)(su)E是人們發(fa)現(xian)的最佳的保(bao)持芳(fang)華、延伸生(sheng)命的營養元素(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆(dou)，增加粗纖(xian)維素，就可以(yi)有效預防便(bian)秘發生。

黑豆怎(zen)么(me)吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚(yu)是非常好的一(yi)個補腎吃法，需要我們準(zhun)(zhun)備好，需要我們準(zhun)(zhun)備好鯽魚(yu)1條，紅棗(zao)3枚，還需要黑豆20克。

做法(fa)：我(wo)們把鯽(ji)魚宰殺之(zhi)后(hou)去鱗，鰓和腸臟(zang)，沖洗干凈(jing)(jing)之(zhi)后(hou)我(wo)們把黑豆(dou)洗凈(jing)(jing)，然后(hou)放在鍋中，炒到豆(dou)殼裂開(kai)的時候，把紅棗洗凈(jing)(jing)去核(he)。然后(hou)再把鯽(ji)魚、黑豆(dou)和紅棗一起(qi)放入(ru)鍋中，加(jia)上適量(liang)的水，燉兩小時就可(ke)以了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆豬肚湯也是不(bu)錯(cuo)的一個(ge)黑(hei)豆吃(chi)法，需(xu)要我們準備好(hao)黑(hei)豆、益(yi)智仁、桑螵蛸、金櫻(ying)子各20克，還需(xu)要豬肚1個(ge)，鹽適(shi)量。

做(zuo)法：首先我們要把(ba)黑豆、益智(zhi)仁(ren)、桑螵蛸以及金櫻子，全部用紗布包裹起來，而豬肚(du)(du)也要清洗(xi)干(gan)凈(jing)，去除(chu)掉其中(zhong)(zhong)的(de)異味之后，就可以把(ba)紗布包和豬肚(du)(du)一起放到鍋(guo)中(zhong)(zhong)，加上(shang)適(shi)量(liang)的(de)水之后就可以燉(dun)熟，加鹽調(diao)味就可以吃(chi)了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克，米酒(jiu)6瓶

工具(ju)：大酒(jiu)罐1個

做(zuo)法：先將(jiang)大酒(jiu)(jiu)罐洗干(gan)凈(jing)(jing)，晾(liang)干(gan)備用(yong)。往大酒(jiu)(jiu)罐里面倒入6瓶米(mi)酒(jiu)(jiu)，事先將(jiang)黑(hei)豆(dou)洗干(gan)凈(jing)(jing)后(hou)曬干(gan)，接(jie)著倒入酒(jiu)(jiu)罐里面，攪拌均(jun)勻，務必(bi)使(shi)黑(hei)豆(dou)全部泡在(zai)米(mi)酒(jiu)(jiu)里面。接(jie)著就密封住酒(jiu)(jiu)罐的蓋子，經過2個星期左右就可以舀(yao)出飲用(yong)。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆(dou)300克，熱水適量

做法：將(jiang)青仁黑豆(dou)洗(xi)干凈并晾干。準備平底鍋(guo)不要(yao)放(fang)油，就倒入黑豆(dou)，用小火炒到黑豆(dou)的(de)皮裂(lie)開，聞到豆(dou)香，接(jie)著就關火放(fang)涼后，裝入密封(feng)的(de)玻(bo)璃罐中(zhong)。每次取兩大茶匙的(de)黑豆(dou)，大概(gai)30毫升左右，放(fang)入杯(bei)中(zhong)，加入熱(re)水，浸泡7-10分鐘，就可以當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑(hei)豆100克(ke)，水適量

做法：將黑豆(dou)洗干(gan)凈后(hou)(hou)晾干(gan)，倒(dao)入(ru)冷(leng)(leng)開水(shui)，直到(dao)淹沒(mei)黑豆(dou)為止，浸泡(pao)2小(xiao)時(shi)后(hou)(hou)，連同(tong)泡(pao)豆(dou)的水(shui)一起倒(dao)入(ru)電(dian)鍋(guo)，完后(hou)(hou)外鍋(guo)倒(dao)入(ru)2杯水(shui)，蒸30-40分鐘，黑豆(dou)熟后(hou)(hou)就放涼，用保鮮盒裝起來(lai)放入(ru)冷(leng)(leng)藏(zang)，可(ke)以保存5-7天(tian)。這些蒸黑豆(dou)可(ke)以用來(lai)打豆(dou)漿(jiang)、入(ru)菜、炒(chao)飯(fan)、拌面、煮(zhu)湯都可(ke)以，可(ke)以非常方便的吃黑豆(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以文火熬煮，當(dang)水煮干(gan)了之后盛出來后，等微干(gan)時撒些細鹽，裝于瓶中，同樣是一(yi)(yi)天(tian)兩(liang)次，一(yi)(yi)次6克即可。

2、黑(hei)豆(dou)100克，放于平底(di)鍋內，以中(zhong)火(huo)將黑(hei)豆(dou)煮至表(biao)皮(pi)爆開，再(zai)以慢火(huo)煮大約10分(fen)鐘。把煮熟了(le)的黑(hei)豆(dou)放入密實瓶(ping)內，加300毫升(sheng)糙米醋，變涼后將瓶(ping)蓋封好，待黑(hei)豆(dou)吸(xi)收了(le)醋，膨脹之后便可食用。

3、黑豆(dou)適(shi)量然后(hou)(hou)將其蒸熟，之后(hou)(hou)再(zai)曬干，在曬干之后(hou)(hou)就可食用了，日(ri)服(fu)二次，每次6克，嚼(jiao)后(hou)(hou)用淡(dan)鹽水送下。這(zhe)種方法比較簡單，主要針對(dui)于(yu)中老年白發。

4、黑豆還可(ke)以用來(lai)熬粥(zhou)和燉肉(rou)，這樣(yang)(yang)的制作方式，黑豆的效果仍是(shi)不減(jian)。平時煮(zhu)粥(zhou)的時候加(jia)點黑豆，中午燉雞肉(rou)的時候加(jia)點黑豆，這樣(yang)(yang)常見堅持的話，對于補(bu)腎、預防頭發脫落和生發都有著較大的幫(bang)助，但(dan)是(shi)注意的是(shi)要(yao)堅持，不可(ke)以半途(tu)而廢，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑(hei)豆(dou)200公克、水(shui)800㏄、味醂50㏄。

做法：

首(shou)先黑(hei)豆洗凈后(hou)浸泡(pao)于冷水(shui)中約6～8小(xiao)時，撈出瀝干水(shui)分(fen)，備用。

然后將作法1黑豆和(he)材料中(zhong)的水一起放入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)，煮至滾沸后蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)，改(gai)小火煮約(yue)1小時(shi)。

最后打開作(zuo)法2鍋(guo)蓋加(jia)入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑(hei)豆(dou)80克、花生米10克、黑(hei)芝麻(ma)10克。

做法：

黑豆洗(xi)凈后浸泡4個小(xiao)時(shi)花生米洗(xi)凈后浸泡1~2個小(xiao)時(shi)，黑芝(zhi)麻洗(xi)凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中(zhong)，倒入清(qing)水，啟動豆(dou)漿程序煮成黑豆(dou)漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片(pian)、蔥1支(zhi)、香(xiang)菜1株、塩酌(zhuo)量(liang)(liang)、胡椒粉酌(zhuo)量(liang)(liang)、姜酌(zhuo)量(liang)(liang)、蒜酌(zhuo)量(liang)(liang)。

做法：

首先將鮭魚(yu)煎熟打散、姜(jiang)末(mo)、蒜末(mo)炒香塩、胡椒粉調味

然后將黑豆(dou)豆(dou)腐切(qie)開成小塊。

最后將鮭魚松、蔥末(mo)(mo)、香(xiang)菜末(mo)(mo)拌勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片(pian)適量、優格菌種1包、黑豆漿(jiang)1公(gong)升。

做法：

將1公升的冰黑豆(dou)漿倒入(ru)優格(ge)機的內罐中(zhong)。

放入(ru)優格(ge)機(ji)發(fa)酵，靜待8~10小時過后(hou)，黑(hei)豆漿優格(ge)出(chu)爐，完成的黑(hei)豆漿優格(ge)加入(ru)麥片即可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗10顆，黑豆(dou)一把，雞蛋3個，適(shi)量的紅糖(tang)。

方法：食材一起入(ru)砂鍋(guo)加適量的清(qing)水(shui)，如同(tong)煮中藥一樣(yang)，吃的時(shi)候，過濾掉當歸，后把湯、紅棗(zao)，黑豆，雞蛋全都吃完。

功(gong)效：建議在來月經(jing)的第一天開始服用(yong)，這個時間里吃效果會更好一些，同(tong)時，可(ke)以讓經(jing)血來得更順(shun)暢，避免月經(jing)少(shao)，痛(tong)經(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克(ke)、糯米(mi)60克(ke)。

方法：食材洗干(gan)凈后，入(ru)鍋入(ru)加(jia)適(shi)量的清水，用小火慢(man)慢(man)熬煮成粥，可每天(tian)服用。

功效：不妨在排(pai)卵期時，發現身體體溫升高(gao)(gao)后開始喝(he)，促排(pai)卵的效果會更好，卵子(zi)質量會更高(gao)(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料：黑豆100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精(jing)鹽適量。

方法(fa)：將食(shi)材洗干凈，一起入鍋煮熟，約一個小(xiao)時調(diao)味(wei)即可。

功效：補血養顏，健(jian)脾和胃，可以在排卵期的時候(hou)適量的吃(chi)些。