黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白(bai)質含量高達36%—40%，相當(dang)于肉(rou)類含量的(de)2倍(bei)、雞蛋的(de)3倍(bei)、牛奶的(de)12倍(bei)。黑豆(dou)氨基酸含量豐富，特(te)別是人體必須的(de)8種氨基酸含量。

黑豆(dou)含有19%油脂，其中(zhong)最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上(shang)，除了(le)能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低(di)血液中(zhong)的膽固醇。

膽固(gu)(gu)醇是很多老年人疾(ji)病的禍首禍首，而黑豆(dou)不(bu)含(han)膽固(gu)(gu)醇，只含(han)一種植物(wu)固(gu)(gu)醇，具有(you)抑(yi)制人體吸(xi)收膽固(gu)(gu)醇，具有(you)降(jiang)低血液(ye)中(zhong)膽固(gu)(gu)醇含(han)量的作(zuo)用。

2、增強活力

豆(dou)乃腎(shen)之(zhi)谷，黑色(se)屬水(shui)，水(shui)走(zou)腎(shen)，所以黑豆(dou)入腎(shen)功能多。人的(de)衰老往往從腎(shen)機能開始，要(yao)想祛病延年、防老抗衰、增強活力(li)，必須(xu)重視補腎(shen)。

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3、防止大腦老化

黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)約含百分(fen)之二的蛋黃素，能(neng)健腦(nao)益智，防止大腦(nao)因(yin)老化而遲鈍。日本科學家發現，黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)還有一種能(neng)提高強化腦(nao)細胞功(gong)能(neng)的事物。

黑(hei)豆含有豐富的微量元(yuan)素，每一百克黑(hei)豆中，含鈣三(san)百七十毫克，磷五(wu)百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如(ru)鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不(bu)低。這些(xie)個元(yuan)素能(neng)滿(man)足大(da)腦的需求(qiu)而延緩腦機體(ti)衰(shuai)老。能(neng)降(jiang)低血液粘滯度，保(bao)持(chi)身體(ti)功能(neng)完(wan)整。

4、使容貌美麗

古代很多重要(yao)藥典都(dou)記載黑豆(dou)可駐顏、明(ming)目(mu)、烏發(fa)，使膚質變白(bai)暫細嫩;宋(song)朝文學家蘇東(dong)坡，曾經記述當時京城(cheng)汴梁宮廷內外(wai)，少女為了(le)使容貌美麗而服(fu)食(shi)黑豆(dou)的(de)情景。

為什么黑(hei)(hei)豆有助使容(rong)貌美麗(li)養顏呢?由于(yu)黑(hei)(hei)豆含(han)有豐富的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)，尤其是(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)E以及(ji)B族維生(sheng)(sheng)素(su)含(han)量甚高(gao)，其中維生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)(de)含(han)量較肉類高(gao)5~7倍，維生(sheng)(sheng)素(su)E是(shi)人們(men)發現(xian)的(de)(de)最佳的(de)(de)保持芳華(hua)、延伸(shen)生(sheng)(sheng)命的(de)(de)營(ying)養元(yuan)素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃(chi)點黑豆，增(zeng)加粗纖維素，就可以有效(xiao)預防(fang)便秘發生。

黑豆怎么吃(chi)好(hao)最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚(yu)是(shi)非常好(hao)的(de)一個補(bu)腎吃法，需要我(wo)們準(zhun)備好(hao)，需要我(wo)們準(zhun)備好(hao)鯽魚(yu)1條，紅棗(zao)3枚(mei)，還需要黑豆20克(ke)。

做法：我們把(ba)鯽魚(yu)(yu)宰殺之后去鱗，鰓和腸(chang)臟，沖洗干凈之后我們把(ba)黑豆(dou)洗凈，然后放在鍋(guo)中，炒到豆(dou)殼裂開(kai)的(de)時候，把(ba)紅棗洗凈去核。然后再把(ba)鯽魚(yu)(yu)、黑豆(dou)和紅棗一起放入鍋(guo)中，加(jia)上適量的(de)水，燉兩小時就可(ke)以了。

2、黑豆豬肚湯

黑豆(dou)豬(zhu)肚(du)湯也(ye)是(shi)不(bu)錯的一個(ge)黑豆(dou)吃(chi)法，需(xu)(xu)要我們準(zhun)備好黑豆(dou)、益智仁(ren)、桑螵蛸、金(jin)櫻子各20克，還需(xu)(xu)要豬(zhu)肚(du)1個(ge)，鹽適量(liang)。

做法：首先我們要(yao)把黑豆(dou)、益智仁、桑(sang)螵蛸以及金櫻子，全部用紗(sha)布包(bao)(bao)裹起來，而(er)豬肚(du)也要(yao)清(qing)洗干凈，去除掉其中(zhong)的異味之(zhi)后，就可以把紗(sha)布包(bao)(bao)和豬肚(du)一(yi)起放到鍋(guo)中(zhong)，加上適量的水之(zhi)后就可以燉熟(shu)，加鹽調味就可以吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶(ping)

工具：大酒(jiu)罐1個

做(zuo)法：先將(jiang)大(da)酒(jiu)(jiu)罐洗干(gan)(gan)凈，晾(liang)干(gan)(gan)備用。往大(da)酒(jiu)(jiu)罐里面倒入(ru)6瓶米酒(jiu)(jiu)，事先將(jiang)黑(hei)豆(dou)洗干(gan)(gan)凈后曬干(gan)(gan)，接著倒入(ru)酒(jiu)(jiu)罐里面，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，務必使黑(hei)豆(dou)全(quan)部泡(pao)在米酒(jiu)(jiu)里面。接著就(jiu)密封住酒(jiu)(jiu)罐的蓋子，經過2個星期左右就(jiu)可以舀出飲用。

2、黑豆茶

材料：青仁(ren)黑(hei)豆300克，熱水適量

做法：將青仁黑(hei)豆(dou)洗干凈(jing)并晾干。準備平底鍋不要放油，就倒入(ru)黑(hei)豆(dou)，用(yong)小火炒到(dao)(dao)黑(hei)豆(dou)的(de)皮裂開，聞到(dao)(dao)豆(dou)香(xiang)，接著就關火放涼后，裝入(ru)密封(feng)的(de)玻璃罐(guan)中(zhong)。每次取兩大茶匙的(de)黑(hei)豆(dou)，大概30毫升左右，放入(ru)杯中(zhong)，加入(ru)熱水，浸泡7-10分鐘，就可以(yi)當茶飲用(yong)了。

3、蒸黑豆

材料：黑(hei)豆100克，水適量

做法(fa)：將黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)洗干凈后(hou)晾干，倒入冷(leng)開水，直到淹沒(mei)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)為止，浸(jin)泡2小時后(hou)，連同(tong)泡豆(dou)(dou)(dou)的(de)水一起倒入電(dian)鍋，完后(hou)外(wai)鍋倒入2杯水，蒸30-40分(fen)鐘，黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)熟后(hou)就放涼，用保(bao)(bao)鮮盒裝起來放入冷(leng)藏，可以(yi)(yi)保(bao)(bao)存(cun)5-7天。這(zhe)些(xie)蒸黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)可以(yi)(yi)用來打豆(dou)(dou)(dou)漿、入菜、炒飯、拌面、煮湯(tang)都可以(yi)(yi)，可以(yi)(yi)非常(chang)方便的(de)吃黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取(qu)黑豆500克(ke)，以文火(huo)熬煮(zhu)，當(dang)水煮(zhu)干(gan)了之后盛出來(lai)后，等微干(gan)時(shi)撒些細鹽，裝于瓶中，同(tong)樣是一天兩次，一次6克(ke)即可。

2、黑(hei)豆100克(ke)，放(fang)于平底鍋(guo)內，以中火(huo)將(jiang)黑(hei)豆煮至(zhi)表皮爆開，再(zai)以慢(man)火(huo)煮大約10分鐘。把煮熟了的黑(hei)豆放(fang)入(ru)密實瓶(ping)內，加300毫升糙(cao)米(mi)醋，變涼后(hou)將(jiang)瓶(ping)蓋封好，待黑(hei)豆吸收了醋，膨脹之后(hou)便可食用(yong)。

3、黑豆(dou)適(shi)量然后將其蒸熟，之后再曬(shai)干，在(zai)曬(shai)干之后就可食用了，日服二次，每次6克(ke)，嚼后用淡鹽水送下(xia)。這(zhe)種方法(fa)比(bi)較簡(jian)單，主(zhu)要針(zhen)對于中老年白(bai)發。

4、黑(hei)豆(dou)還可(ke)以用來(lai)熬粥(zhou)和燉(dun)肉，這樣的(de)制作方式，黑(hei)豆(dou)的(de)效果仍是(shi)(shi)不(bu)減(jian)。平時(shi)煮粥(zhou)的(de)時(shi)候加點黑(hei)豆(dou)，中(zhong)午燉(dun)雞肉的(de)時(shi)候加點黑(hei)豆(dou)，這樣常見堅持的(de)話，對(dui)于補(bu)腎、預防(fang)頭發(fa)脫落和生(sheng)發(fa)都有著較大的(de)幫(bang)助，但(dan)是(shi)(shi)注意的(de)是(shi)(shi)要堅持，不(bu)可(ke)以半途而廢，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑(hei)豆200公(gong)克、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑(hei)豆洗凈后(hou)浸泡(pao)于冷水中約(yue)6～8小時，撈出(chu)瀝干(gan)水分，備用。

然后將作法(fa)1黑豆和材料中的(de)水一起(qi)放入鍋中，煮(zhu)至滾沸后蓋上鍋蓋，改小火煮(zhu)約1小時。

最后打開作(zuo)法2鍋蓋加入(ru)調味料拌勻，煮(zhu)至黑豆入(ru)味且湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆(dou)80克(ke)、花生米10克(ke)、黑芝(zhi)麻10克(ke)。

做法：

黑豆洗(xi)凈后(hou)(hou)浸泡(pao)4個小(xiao)時花生米(mi)洗(xi)凈后(hou)(hou)浸泡(pao)1~2個小(xiao)時，黑芝麻洗(xi)凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清(qing)水，啟動豆漿程序煮成黑豆漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材(cai)料：鮭魚1片、蔥1支、香菜1株、塩酌(zhuo)量(liang)、胡椒粉酌(zhuo)量(liang)、姜酌(zhuo)量(liang)、蒜酌(zhuo)量(liang)。

做法：

首先將鮭魚煎(jian)熟打(da)散、姜末、蒜末炒香塩、胡椒粉調(diao)味

然后(hou)將黑豆(dou)豆(dou)腐切開(kai)成小(xiao)塊。

最后(hou)將鮭魚松(song)、蔥末(mo)(mo)、香菜末(mo)(mo)拌勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量、優格菌種1包、黑豆(dou)漿(jiang)1公升。

做法：

將1公升的(de)冰(bing)黑豆漿倒入優格(ge)機的(de)內(nei)罐(guan)中(zhong)。

放入(ru)(ru)優(you)格機(ji)發酵，靜待8~10小時(shi)過后，黑豆漿(jiang)優(you)格出爐，完成的黑豆漿(jiang)優(you)格加(jia)入(ru)(ru)麥(mai)片即可享(xiang)用(yong)。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當(dang)歸50克，紅(hong)棗10顆，黑豆一把，雞蛋3個，適(shi)量(liang)的紅(hong)糖。

方法：食材一起(qi)入砂鍋加適量(liang)的(de)清水，如(ru)同煮中藥一樣，吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)，過濾(lv)掉當(dang)歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃(chi)完。

功效：建(jian)議(yi)在來(lai)月經(jing)(jing)(jing)的第一天開始(shi)服用，這個時間里吃效果會更好一些，同時，可以讓經(jing)(jing)(jing)血來(lai)得更順暢，避免月經(jing)(jing)(jing)少(shao)，痛經(jing)(jing)(jing)等(deng)等(deng)。

2、黑豆糯米粥

材料：黑(hei)豆(dou)30克、糯米60克。

方法(fa)：食材洗干凈后，入鍋入加適量的清水(shui)，用(yong)小火(huo)慢(man)慢(man)熬煮成粥，可每(mei)天服用(yong)。

功效：不(bu)妨在排卵(luan)期(qi)時，發現身(shen)體體溫升(sheng)高(gao)后開始喝，促排卵(luan)的效果會(hui)更好，卵(luan)子(zi)質量會(hui)更高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材料(liao)：黑豆100克，烏雞1只，紅(hong)棗(zao)10枚，生(sheng)姜5克，精鹽適量。

方法(fa)：將(jiang)食材(cai)洗干凈，一(yi)起入鍋煮熟，約一(yi)個小時調味即可。

功(gong)效：補血養顏，健脾(pi)和胃，可(ke)以在排卵期(qi)的(de)時(shi)候適量(liang)的(de)吃些。