大米怎么存放不生蟲

海帶可以防蟲

我們所需要的海帶(dai)是(shi)干海帶(dai)，大米(mi)中(zhong)(zhong)的菌類物質(zhi)會(hui)得到減少，大米(mi)中(zhong)(zhong)的水(shui)分會(hui)被(bei)吸(xi)附。把適(shi)量的干海帶(dai)放(fang)在大米(mi)中(zhong)(zhong)，有著防潮的作用，還(huan)能(neng)使大米(mi)不(bu)生小蟲子。要是(shi)用干海帶(dai)去防蟲，要定期把干海帶(dai)拿出來(lai)曬曬，再放(fang)回去。這個方法效果很好，可循環利用。

大蒜也可以防蟲

我們(men)為(wei)大(da)(da)米驅(qu)蟲，還可以用到大(da)(da)蒜(suan)，花椒等(deng)有(you)刺激性氣(qi)味(wei)的(de)食物來(lai)預防蟲子。如果用到大(da)(da)蒜(suan)的(de)話，應(ying)該把大(da)(da)蒜(suan)掰(bai)成幾瓣均勻的(de)擺放在大(da)(da)米中(zhong)，因為(wei)他(ta)們(men)自身都有(you)強烈的(de)刺激性氣(qi)味(wei)，蟲子也會(hui)反感(gan)這種氣(qi)味(wei)，被趕(gan)走。

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如何儲存大米不受潮

1、根據季節，適量存放

一(yi)年之中(zhong)，根據不同(tong)的(de)(de)季節，可適時調整家(jia)中(zhong)大米的(de)(de)存(cun)量。

一(yi)般(ban)情況下，夏季天(tian)氣(qi)溫度較(jiao)(jiao)高，空氣(qi)濕度較(jiao)(jiao)大(da)，大(da)米(mi)極(ji)易受潮發(fa)霉，儲(chu)存(cun)難(nan)度較(jiao)(jiao)大(da)，理應少存(cun)，最好隨(sui)買隨(sui)吃。而秋冬季節，溫度較(jiao)(jiao)低(di)，氣(qi)候干燥，大(da)米(mi)不(bu)易受環境(jing)影響其食用品質，可以(yi)適量多存(cun)。

2、適時通風，防潮隔熱

無論是超市(shi)、菜場還是家庭，在夏(xia)天對大米的(de)保存都(dou)應該注意防潮、隔熱(re)，盡可能(neng)存放在陰涼、干燥、易通風的(de)地方。

具體(ti)需注意三個方面：

注意防潮，不宜混存。

因為(wei)大(da)(da)米吸濕性(xing)較強(qiang)，所(suo)以應注意防潮，不宜混存(cun)。例如，大(da)(da)米不宜靠墻著地，通常要放在(zai)墊板上，防止受潮;大(da)(da)米不宜與魚、肉(rou)、蔬菜等(deng)水分高的食品(pin)同時儲存(cun)，否(fou)則大(da)(da)米吸水，容易霉變或生蟲。

注意隔(ge)熱(re)，遠(yuan)離熱(re)源。在(zai)高溫(wen)環境下，大(da)(da)米(mi)(mi)容易發(fa)熱(re)霉變，因(yin)此應(ying)注意隔(ge)熱(re)，遠(yuan)離熱(re)源。例(li)如，大(da)(da)米(mi)(mi)不宜存放在(zai)廚房(fang)內(nei)，因(yin)廚房(fang)溫(wen)度高、濕度大(da)(da)，對大(da)(da)米(mi)(mi)質量影響(xiang)很大(da)(da);大(da)(da)米(mi)(mi)不宜放在(zai)爐(lu)灶(zao)旁，因(yin)離熱(re)源太(tai)近，大(da)(da)米(mi)(mi)會發(fa)熱(re)從而引起(qi)質量變化。

注意(yi)陰干，切忌曝曬。

如果(guo)大(da)米(mi)受潮(chao)，應放在陰涼通風處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水(shui)分迅速散失，一些(xie)顆粒(li)會碎掉(diao)，導(dao)致(zhi)食用品(pin)質大(da)打折扣，若再放回潮(chao)濕環(huan)境更(geng)容易受潮(chao)、霉變、生蟲。

3、自然缺氧，科學防蟲

在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。

例如：在米(mi)袋里混(hun)合放(fang)入幾頭(tou)干大(da)蒜(大(da)蒜食(shi)品)。或取花(hua)椒或茴(hui)香，包(bao)成若干紗布包(bao)，放(fang)入米(mi)袋然后密封。但用(yong)這些方法時(shi)間長了，米(mi)里會保(bao)留某(mou)種氣(qi)味(wei)從而影響食(shi)用(yong)，害蟲也會對某(mou)種氣(qi)味(wei)產(chan)生(sheng)抗性(xing)，仍然達不(bu)到(dao)預期效(xiao)果。

其(qi)實蟲卵在低(di)氧或(huo)缺氧的情況下很難發育成幼蟲，因此家庭(ting)儲米可用塑(su)料薄(bo)膜缺氧密封，采(cai)用這種(zhong)自然脫氧的方法(fa)保存大(da)米，既能達到(dao)防蟲效(xiao)果，又不(bu)會影響(xiang)大(da)米的食用品質。