原料：1杯(bei)鮮奶(nai)油、1杯(bei)全(quan)脂牛(niu)奶(nai)、1/2杯(bei)白糖（喜歡(huan)甜的話，請酌情(qing)增加白糖的用量）、1/4杯(bei)可(ke)可(ke)粉、4盎(ang)司黑巧克力(li)（約112克）、1/2茶勺香草精、4枚(mei)蛋黃。
做法：
1、事先把冰激凌機的內膽在(zai)冰箱里冷凍24個小(xiao)時(shi)以(yi)上。
2、黑巧(qiao)克力切成小塊，跟牛奶(nai)和鮮奶(nai)油混合，放(fang)在小鍋里(li)，用(yong)(yong)中火煮至有蒸汽冒出(chu)，關火，不斷(duan)攪拌(ban)，直到巧(qiao)克力融化，放(fang)一邊備用(yong)(yong)。
3、蛋(dan)黃，可可粉和白糖都放入一個大碗(wan)內，用(yong)打(da)蛋(dan)器(qi)打(da)到白糖完全(quan)融化，蛋(dan)糊液顏色(se)變淺，體積大概(gai)會變成原來(lai)的1.5倍。
4、用(yong)勺子舀入一(yi)勺熱的(de)(de)奶(nai)(nai)液(ye)，加(jia)入蛋(dan)黃(huang)糊(hu)，一(yi)邊(bian)攪(jiao)拌(ban)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)以(yi)后，再加(jia)入一(yi)大勺，如此(ci)反(fan)復幾次，便可把(ba)剩下的(de)(de)奶(nai)(nai)液(ye)倒一(yi)半到蛋(dan)黃(huang)糊(hu)里，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，（這(zhe)個過程在(zai)英語里稱為“tempering”，在(zai)中文里找(zhao)不到相應的(de)(de)翻(fan)譯），這(zhe)樣逐(zhu)步(bu)提高(gao)(gao)蛋(dan)黃(huang)液(ye)的(de)(de)溫度，可以(yi)避免溫度過高(gao)(gao)的(de)(de)奶(nai)(nai)液(ye)把(ba)蛋(dan)黃(huang)糊(hu)給沖成(cheng)蛋(dan)花湯(tang)。
5、最后，把(ba)剩余的奶液和蛋黃(huang)糊完全混合，重新倒回(hui)煮(zhu)奶液的鍋(guo)里(li)，用(yong)小(xiao)火慢慢的加(jia)熱奶糊，一邊輕輕的攪拌。
6、與此同時(shi)，拿一個(ge)大碗，裝1/3碗的(de)冰塊和(he)1/3碗的(de)水。
7、奶(nai)糊(hu)加熱到75°C的(de)時(shi)候(hou)，離火，放(fang)到裝了冰塊和水(shui)的(de)大碗里(li)，送入冰箱冷藏室，等奶(nai)糊(hu)涼透。（如果手邊(bian)沒有(you)廚(chu)房用(yong)的(de)溫度(du)計，可(ke)以(yi)根(gen)據奶(nai)糊(hu)的(de)厚度(du)來(lai)決定是(shi)(shi)否(fou)可(ke)以(yi)離火，用(yong)個(ge)小勺子，在(zai)奶(nai)糊(hu)里(li)攪一攪，拿起來(lai)，如果奶(nai)糊(hu)能夠在(zai)勺子背面能夠比(bi)較厚的(de)掛住一層，就(jiu)可(ke)以(yi)了。不過，這個(ge)要靠(kao)經驗，很(hen)容易導(dao)致奶(nai)糊(hu)過熱或者不夠熱，還是(shi)(shi)用(yong)溫度(du)計來(lai)的(de)可(ke)靠(kao)些。）
8、開(kai)動冰(bing)(bing)激凌機(ji)，緩緩的倒入奶糊。25到(dao)30分(fen)鐘后(hou)，停機(ji)，把(ba)半冷凍(dong)的冰(bing)(bing)激凌舀入準備好(hao)的容器，密(mi)封好(hao)，放入冰(bing)(bing)箱(xiang)冷凍(dong)3到(dao)4個小時左(zuo)右就好(hao)了。
原料：小半杯的白砂糖、一(yi)(yi)勺(shao)可(ke)可(ke)粉、兩(liang)勺(shao)速溶咖(ka)啡、兩(liang)杯牛奶、一(yi)(yi)勺(shao)玉米淀粉、一(yi)(yi)勺(shao)半香草(cao)粉、一(yi)(yi)塊巧克力。
做法：
1、首先要(yao)準備(bei)一大盆冰水(shui)待用。
2、半(ban)杯(bei)牛奶，倒(dao)入玉(yu)米(mi)淀(dian)粉，然后攪(jiao)拌至充分的溶解，放在一旁(pang)待用(yong)。
3、剩下的(de)牛奶倒入(ru)(ru)鍋中，加(jia)入(ru)(ru)可(ke)可(ke)粉、白砂糖(tang)，用(yong)中火(huo)加(jia)熱(re)，加(jia)熱(re)過(guo)程中用(yong)打蛋機不停(ting)的(de)攪(jiao)拌，直到沸(fei)騰以后加(jia)入(ru)(ru)速(su)溶咖啡。
4、把剛(gang)才(cai)(cai)調好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋(guo)中，和剛(gang)才(cai)(cai)煮(zhu)沸(fei)的混合液融合，繼(ji)續用中火(huo)煮(zhu)，一(yi)邊(bian)煮(zhu)一(yi)邊(bian)攪拌(ban)，沸(fei)騰后立刻(ke)斷火(huo)。
5、加入(ru)香草粉和一半(ban)的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪(jiao)拌(ban)。
6、把鍋(guo)放在(zai)準備好的那盆冰水中降溫(wen)，降溫(wen)的時候要不(bu)停的攪拌混合液。
7、最后將做好的(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋液放入(ru)(ru)冰(bing)(bing)箱里(li)冷凍一個晚上。第二天按照冰(bing)(bing)淇(qi)淋機的(de)說明，倒入(ru)(ru)冰(bing)(bing)淇(qi)淋液，冰(bing)(bing)淇(qi)淋制作(zuo)完成。
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原料： 鮮牛奶(nai)、奶(nai)油、果仁醬、白砂糖、蛋(dan)黃、香精等。
制作方法：
1、稱取鮮(xian)牛奶0．5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、奶油0．13公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、果仁醬0．75公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、白砂糖0．15公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、蛋黃0．1公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，食用(yong)香精(jing)微量(liang)。
2、在稱(cheng)好(hao)的(de)果(guo)(guo)仁(ren)(ren)醬中(zhong)加入少量(liang)的(de)熱(re)牛(niu)奶(nai)，調(diao)制成(cheng)稀(xi)糊狀(zhuang)備用(yong)。將稱(cheng)好(hao)的(de)白砂(sha)糖(tang)放入蛋黃中(zhong)攪(jiao)拌均(jun)勻，然后加入稀(xi)糊狀(zhuang)果(guo)(guo)仁(ren)(ren)醬牛(niu)奶(nai)，攪(jiao)拌均(jun)勻。
3、把經過煮(zhu)沸的鮮(xian)牛奶慢(man)慢(man)倒(dao)入(ru)糖與蛋黃中，加微量(liang)香精(jing)，攪拌均(jun)勻(yun)，倒(dao)入(ru)容(rong)器內(nei)入(ru)冰(bing)箱冷凍，即成。
原料：淡奶(nai)油、雞蛋黃、牛奶(nai)、花(hua)生醬、白砂糖(tang)。
做法：
1、細(xi)砂糖倒入牛奶(nai)中(zhong)，小(xiao)火煮至(zhi)糖溶化。
2、加(jia)入花生醬(jiang)，攪拌均(jun)勻。
3、將蛋黃倒入(ru)步驟花生(sheng)醬(jiang)中，攪(jiao)拌均勻，待溫度降低。
4、將(jiang)淡奶油(you)打至(zhi)6成發。
5、將(jiang)打發的淡奶與降(jiang)溫的花(hua)生蛋黃(huang)液(ye)混合均勻。
6、倒入(ru)容(rong)器中，放入(ru)冰(bing)箱冷(leng)凍四小(xiao)時以上至凍住(zhu)，過程中每隔40分鐘-1小(xiao)時需(xu)取出(chu)攪(jiao)拌。
原料：芒果、淡奶、櫻(ying)桃、白砂糖(tang)(tang)、細(xi)砂糖(tang)(tang)、櫻(ying)桃。
做法：
1、芒果果肉入(ru)料(liao)理(li)機打成(cheng)細膩的泥(ni)，要(yao)多(duo)大一會，把芒果的纖維都(dou)打斷，冰激凌會更細膩一些。
2、櫻桃切碎備用(yong)。
3、淡奶加(jia)入(ru)細砂糖打至六七分發，大(da)概還能勉強流(liu)動的樣子就可以了。
4、把(ba)芒(mang)果泥和(he)打發的(de)淡奶(nai)混(hun)合攪拌。
5、冰激(ji)凌(ling)湖加入櫻(ying)桃碎 攪拌(ban)均勻。
6、拌好的冰激凌湖倒入(ru)盒內(nei)，入(ru)冰箱冷藏(zang)，每過一(yi)小(xiao)時，拿(na)出來攪拌一(yi)下，用電動(dong)打蛋糕(gao)器攪拌的效果會更好些。
原(yuan)料：雞蛋黃、牛奶、淡(dan)奶油、白糖。
做法：
1、將蛋黃(huang)、白(bai)砂糖和牛奶全(quan)部倒入(ru)小(xiao)奶鍋(guo)中，小(xiao)火，用手動打蛋器或(huo)筷子不(bu)停地轉(zhuan)圈攪拌，稍微(wei)沸騰后將奶鍋(guo)端下來。
2、迅速(su)把(ba)淡奶倒入(ru)，加入(ru)約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中(zhong)液體徹(che)底冷卻。
3、將奶液(ye)過濾到容(rong)器內，放入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)凍(dong)，至(zhi)剛(gang)結冰(bing)時取(qu)出，用(yong)電(dian)動打蛋(dan)器中速攪(jiao)拌一次后，重新(xin)入冷(leng)凍(dong)。
4、30分鐘(zhong)后(hou)取出繼續攪打一次(ci)(ci)(ci)后(hou)，每半小時攪拌一次(ci)(ci)(ci)，重復3次(ci)(ci)(ci)。
5、將攪拌好的冰(bing)激凌(ling)徹底凍(dong)硬即可。
原(yuan)料(liao)：鮮牛奶(nai)500克、奶(nai)油12.5克、白砂糖150克、蛋黃(huang)100克、食用(yong)香草(cao)精微量。
做法：
1、將稱好的白砂糖加入(ru)蛋黃中混合攪打。
2、再把經(jing)過煮沸的(de)鮮(xian)牛奶(nai)慢(man)慢(man)倒入糖與蛋黃的(de)混合液(ye)中(zhong)，充分攪(jiao)拌(ban)調制均(jun)勻后，移至(zhi)另一容器(qi)中(zhong)慢(man)慢(man)地用(yong)微火加熱使溫度(du)(du)保持(chi)在70～75℃時，不斷攪(jiao)拌(ban)，然后停止加溫，當溫度(du)(du)逐漸下降直至(zhi)有(you)一定稠(chou)度(du)(du)為止。
3、然后用細目(mu)篩(shai)(或干(gan)凈(jing)的紗布)過(guo)濾，過(guo)濾液(ye)冷卻后再加(jia)入奶(nai)油和食用芳(fang)草香精，裝進另一清潔衛生的容(rong)器內進行(xing)凍結，(其體積比原來增(zeng)加(jia)30～50%)。
4、經(jing)冷凍(dong)后的牛(niu)奶冰(bing)激(ji)凌(ling)可立即食用，也可再增(zeng)加工序和(he)(he)輔(fu)料，制(zhi)成三色和(he)(he)果(guo)仁(ren)冰(bing)激(ji)凌(ling)。
原料：可可粉15克(ke)、白砂糖5克(ke)、草莓(mei)果醬(jiang)30克(ke)、牛奶冰激凌(ling)750克(ke)、食用色素微量。
做法：
1、往稱(cheng)好(hao)的(de)白砂糖內(nei)加(jia)(jia)入糖重量50%的(de)水后，進行加(jia)(jia)熱使(shi)糖充分溶解，然后過(guo)濾，再(zai)加(jia)(jia)入可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉，并充分攪拌(ban)調(diao)和均勻，這(zhe)樣就初(chu)步制(zhi)成了可(ke)(ke)可(ke)(ke)糖漿。把按(an)上法調(diao)制(zhi)好(hao)的(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)糖漿倒(dao)入250克牛奶冰激(ji)凌中備(bei)用。
2、另外稱取250克牛奶冰(bing)激(ji)(ji)凌，加入草莓(mei)果醬(jiang)、色(se)素并(bing)調制均(jun)勻備用。同時剩下的250克牛奶冰(bing)激(ji)(ji)凌，加入少許香(xiang)草香(xiang)精，并(bing)充分調和均(jun)勻，作下道工序用。
3、將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先準備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰激凌。
原料： 洋香瓜1個、優格(ge)200g、鮮(xian)奶(nai)油100g、蜂蜜1大匙、吉(ji)利丁片2片。
做法：
1、洋(yang)瓜切(qie)半(ban)，一半(ban)以(yi)挖球器挖出(chu)果(guo)肉備(bei)用，另一半(ban)將整(zheng)個(ge)果(guo)肉取出(chu)后，將果(guo)肉、少(shao)許優格及少(shao)許的鮮奶(nai)油，以(yi)果(guo)汁機(ji)打成糊狀后，再(zai)加入蜂蜜攪(jiao)打。
2、吉利丁隔水融化后，分(fen)次加入優格(ge)，攪勻(yun)后再倒回果汁(zhi)機(ji)中，加入剩下的(de)鮮(xian)奶(nai)油拌勻(yun)。
3、將以(yi)上材料倒入冰淇(qi)淋攪拌(ban)器中，攪拌(ban)成(cheng)凝固狀(zhuang)即可。
4、倒出以結凍的冰(bing)淇淋,加入香瓜(gua)球拌勻后,填(tian)回(hui)香瓜(gua)中,上面用香瓜(gua)球及迷你蕃茄裝(zhuang)飾(shi)。
原料：香蕉(jiao)(成熟無(wu)霉(mei)爛)500克(ke)檸檬果半個(ge)白砂糖300克(ke)奶油300克(ke) 香蕉(jiao)冰激凌(ling)制(zhi)作方(fang)法(fa)：
1、把檸(ning)檬(meng)沖洗干凈，并用力擠壓(ya)出檸(ning)檬(meng)汁備用。
2、將事先稱好的白砂糖放入(ru)約500克的(de)水中，加熱(re)使其(qi)充分(fen)溶(rong)解，然后(hou)進行過(guo)濾。
3、備好的香(xiang)蕉(jiao)洗凈并(bing)剝皮，用力搗成醬(jiang)，加入(ru)過(guo)濾的糖水(shui)，充分攪(jiao)拌(ban)均勻后，再加入(ru)新鮮的檸檬(meng)果汁攪(jiao)拌(ban)均勻。
4、完成上述工藝后的(de)半成品，待其冷(leng)卻后拌入(ru)稱(cheng)好(hao)的(de)奶油(you)，裝(zhuang)入(ru)容器內，送進(jin)冰(bing)箱進(jin)行冷(leng)凍，成品即為自制香蕉冰(bing)激凌。
原(yuan)料 ：2個去核(he)青(qing)蘋果、1個小(xiao)檸檬、1大杯冰水、冰塊若(ruo)干、2顆櫻(ying)桃(也可不用(yong))、2大匙冰淇淋(lin)(口味可任(ren)選(xuan))
做法：
1、蘋果、檸檬一起推(tui)入榨(zha)汁(zhi)機漏(lou)斗，將(jiang)果汁(zhi)直接榨(zha)入一個裝有冰塊(kuai)的小罐內。
2、然后，放入冰淇(qi)淋(最(zui)好(hao)使之盡量的(de)圓)，并以櫻桃(tao)為(wei)點綴(zhui)。
3、一杯(bei)冰潤(run)可口的(de)蘋果檸檬(meng)冰淇淋就大功告(gao)成了，希望它能在干燥(zao)的(de)春季里帶給您一絲清爽。
原料：豆腐半塊(kuai)、奶油100毫(hao)升(sheng)、牛奶50毫(hao)升(sheng)
調料：糖粉1勺、白(bai)糖2勺、可可粉2勺
1、將豆腐(fu)用干凈的紗布包緊
2、豆(dou)腐(fu)上(shang)放一(yi)塊小(xiao)鉆(zhan)板，再在上(shang)面放一(yi)碗水，壓一(yi)個半(ban)小(xiao)時左右，把豆(dou)腐(fu)中(zhong)的水壓出(chu)來
3、奶(nai)油與(yu)糖粉(fen)混(hun)合，用打蛋機打致發起
4、將可(ke)可(ke)粉，牛奶，糖放(fang)入(ru)鍋中拌勻
5、將(jiang)豆腐(fu)與第(di)4步放入攪拌機中拌勻
6、將第3步(bu)(bu)與(yu)第5步(bu)(bu)混合(he)拌勻，放入冰(bing)箱冷凍(dong)，每(mei)隔(ge)30分鐘取(qu)出翻動一次，反復(fu)4次，速凍(dong)模式(shi)下(xia)2-3個(ge)小時即可
原料：糖500公克 全脂牛奶(nai)100毫(hao)升 鹽 少許(xu) 鮮奶(nai)油70毫(hao)升 濃縮香草(cao)粉1/2茶匙 混合奶(nai)油之(zhi)牛奶(nai)150毫(hao)升
做法：
將(jiang)糖(tang)、牛(niu)奶(nai)及鹽置入容器內攪拌均勻后，再加(jia)入混合奶(nai)油之牛(niu)奶(nai)、鮮奶(nai)油與(yu)香(xiang)草粉攪拌均勻后即(ji)可(ke)開始制(zhi)作。
原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂(sha)糖、蛋(dan)黃(huang)
做法：
1、先把鮮牛奶沸煮，然(ran)后取大(da)部分熱牛奶與(yu)可可粉混合，待用。
2、在果仁醬中(zhong)加(jia)入(ru)剩余(yu)的熱牛(niu)奶，調(diao)制成稀糊狀(zhuang)備(bei)用。
3、把白砂糖(tang)放入蛋黃(huang)中攪(jiao)攔，然后加入稀糊狀(zhuang)果仁醬牛奶(nai)，攪(jiao)攔均勻(yun)。
4、再把經過煮沸的巧克力牛奶(nai)慢慢倒入糖與蛋黃的混(hun)合(he)物中(zhong)，攪拌均勻。等冷卻后倒入準備好的盆內入冰(bing)箱冷凍，即成。
原(yuan)料：牛奶(nai)、一包棉花糖 、水(shui)果 。
做法：
1、將牛奶(nai)倒(dao)入鍋內(nei)加熱。
2、再將(jiang)棉(mian)花糖(tang)倒入鍋內(nei)攪拌融(rong)化。
3、待(dai)棉(mian)花糖完全融(rong)化后關火倒(dao)入容器(qi)中備用。
4、將水果切成(cheng)丁狀后，適(shi)量加入盛有牛奶棉花(hua)糖的容器中，再放(fang)(fang)(fang)入冰箱內冷凍3個(ge)小時（最好放(fang)(fang)(fang)在冷藏(zang)室內冷凍而不(bu)要放(fang)(fang)(fang)在冷凍室內冷凍）。
5、3個小(xiao)時(shi)后，從冰箱取(qu)出后冰淇淋奶(nai)酪就做好(hao)啦(la)！
材料：牛奶(nai)180克(ke)(ke)、淡(dan)奶(nai)油60克(ke)(ke)、糯米粉6克(ke)(ke)、全脂(zhi)奶(nai)粉18克(ke)(ke)、白砂糖22克(ke)(ke)
脆皮材料：黑巧100克、白(bai)砂糖適量
1、牛奶(nai)、糖、糯米(mi)粉、奶(nai)粉倒入奶(nai)鍋小火加(jia)熱，一(yi)邊加(jia)熱一(yi)邊用(yong)蛋抽不(bu)停(ting)的攪(jiao)拌(ban)！直至(zhi)加(jia)熱到(dao)微(wei)微(wei)冒(mao)泡即可！（切(qie)記一(yi)定要(yao)不(bu)停(ting)的攪(jiao)拌(ban)，要(yao)不(bu)然(ran)容易糊底）
2、加入(ru)淡(dan)奶(nai)(nai)油后繼續加熱，加熱期間依舊用蛋抽(chou)不停的攪拌！直至奶(nai)(nai)糊(hu)開始變(bian)得濃稠！停止攪拌！看奶(nai)(nai)糊(hu)是否冒(mao)(mao)泡，如有冒(mao)(mao)泡即可關火(huo)
3、奶糊(hu)放置微涼后，即可倒入模(mo)具送入冰箱冷凍過夜，等雪(xue)糕冷凍好(hao)，將(jiang)黑巧加適量白砂糖(tang)融化(hua)，然后將(jiang)凍好(hao)的雪(xue)糕取(qu)出(chu)脫(tuo)模(mo)，最后將(jiang)雪(xue)糕侵入到(dao)融化(hua)的巧克力溶液里，再取(qu)出(chu)，然后在撒(sa)上適量的花生碎即可！
材(cai)料(liao)：牛(niu)奶125克(ke)、淡奶油250克(ke)、蛋黃(huang)3個、糖粉44克(ke)、檸檬汁(zhi)適量、速(su)溶(rong)咖啡(fei)粉2袋
1、將三個蛋黃放在打(da)蛋盆里，然后擠點(dian)檸檬(meng)汁進去，再將糖(tang)粉也倒入(ru)其中
2、用電動打蛋(dan)器打到蛋(dan)黃變成淺黃色為止，然后(hou)我們開始煮牛奶。用小(xiao)火煮到牛奶微(wei)微(wei)冒(mao)泡即可
3、煮好的熱(re)牛奶(nai)一點(dian)點(dian)的加(jia)(jia)入(ru)到(dao)蛋(dan)黃液(ye)里，倒入(ru)一點(dian)后立馬用(yong)蛋(dan)抽快(kuai)速的攪拌(ban)均勻(yun)，如果一次加(jia)(jia)入(ru)的太多，牛奶(nai)會把(ba)雞蛋(dan)給(gei)燙成蛋(dan)花的
4、全部混合好后，將蛋黃(huang)牛(niu)奶(nai)液(ye)在(zai)重新倒回(hui)奶(nai)鍋里，將奶(nai)鍋再次放到(dao)電磁爐上(shang)加(jia)熱(re)(re)，用小火，一邊加(jia)熱(re)(re)一邊用蛋抽攪(jiao)拌(ban)，一定要(yao)不停的攪(jiao)拌(ban)，避免糊底(di)。等攪(jiao)拌(ban)到(dao)蛋黃(huang)牛(niu)奶(nai)液(ye)變的濃(nong)稠(chou)的時候(hou)就(jiu)可(ke)以關火了
5、將速溶咖啡粉加(jia)入到蛋黃牛奶液里，然后用蛋抽(chou)將其混合(he)均勻即可
6、淡奶油我們打(da)(da)發到8——9分發就可以了，就是打(da)(da)發到提起(qi)打(da)(da)蛋頭(tou)，打(da)(da)蛋頭(tou)上的奶油呈(cheng)現直立的小尖(jian)角即可
7、將(jiang)之前(qian)混合(he)(he)好(hao)(hao)咖啡液(ye)體倒入到打發好(hao)(hao)的(de)(de)奶油盆子里(li)，用翻拌的(de)(de)手法混合(he)(he)均勻
8、做好的冰淇淋糊，倒入(ru)容器里，然后在上面蓋一張油紙，放入(ru)冰箱冷(leng)凍過夜即可
材料：淡奶油70克(ke)（加入蛋黃里(li)的部分(fen)）、蛋黃1個、白(bai)砂糖(tang)20克(ke)、淡奶油110克(ke)、餅干(gan)碎適量
裝飾(shi)部分材(cai)料：小(xiao)餅干適量(liang)、杏仁片適量(liang)、淡奶(nai)油100克、細(xi)砂糖(tang)8克
1、先(xian)將(jiang)餅干用搟面杖(zhang)搗碎(sui)。越碎(sui)越好，如果你家有料(liao)理(li)(li)機，也可以(yi)用料(liao)理(li)(li)機打碎(sui)。然后將(jiang)70克淡奶油(you)和(he)蛋黃以(yi)及(ji)細(xi)砂糖粗略混(hun)合一下
2、接著(zhu)將混合好的蛋奶(nai)液倒入奶(nai)鍋內，用電(dian)磁爐小火加熱。直(zhi)至蛋奶(nai)液微微煮沸即(ji)可！煮的過程中一定要用蛋抽(chou)不停的攪拌！
3、煮好的蛋奶液用篩網過(guo)濾一(yi)下，放置備(bei)用！接著將110克(ke)的淡奶油(you)打到8分發(fa)狀態。
4、然后將(jiang)冷卻的蛋奶(nai)液倒(dao)(dao)入打發好的奶(nai)油盆子里，用刮(gua)刀翻(fan)拌均勻(yun)，翻(fan)拌好后將(jiang)餅(bing)干碎沫倒(dao)(dao)入奶(nai)油盆子里，用刮(gua)刀粗略翻(fan)拌均勻(yun)即(ji)可，最后倒(dao)(dao)入容器送入冰(bing)箱冷凍過夜
5、等冰淇(qi)淋冷(leng)凍好后(hou)，我們來做裝飾部分(fen)。先(xian)將100克(ke)淡奶(nai)油加8克(ke)糖打到8至9分(fen)發狀態，倒(dao)入適(shi)量的餅干(gan)碎翻(fan)拌均(jun)勻，然后(hou)將翻(fan)拌好的奶(nai)油裝入裱花袋內。
6、隨意的(de)擠在冰淇(qi)淋上(shang)(shang)面(mian)即(ji)可，最后將餅(bing)干和杏(xing)仁片隨意擺放在上(shang)(shang)面(mian)即(ji)可。杏(xing)仁片一定要是(shi)烤熟的(de)杏(xing)仁片
材料：酸奶230克(ke)、香(xiang)蕉1根、淡(dan)奶油(you)120克(ke)、藍莓果醬適量
1、將酸奶、藍莓(mei)果醬、香(xiang)蕉倒入料(liao)理(li)機內(nei)，啟動料(liao)理(li)機，將其(qi)攪(jiao)打(da)混(hun)合均勻
2、然后我(wo)們將淡奶油不加糖，打(da)成(cheng)8分(fen)發的狀態，將步驟(zou)1打(da)好的液體(ti)倒入奶油盆子(zi)里。
3、刮刀用翻拌(ban)的形式(shi)將(jiang)其混(hun)合均勻！然后倒(dao)入容(rong)器中(zhong)，送入冰(bing)箱冷凍(dong)5小(xiao)時以上
4、做好(hao)的成(cheng)品可以(yi)簡單(dan)在上面裝飾一番。好(hao)吃又好(hao)看
1、但是如一次進食過多，也會出現不良反應(ying)。小兒易(yi)引(yin)起(qi)腹痛，中老年人易(yi)引(yin)起(qi)心絞(jiao)痛，一般人易(yi)引(yin)起(qi)胃腸炎、喉痙攣(luan)及營養缺(que)乏癥，并(bing)且有可能(neng)損壞牙(ya)齒。
2、如進(jin)(jin)食過(guo)快(kuai)，則易刺(ci)激(ji)內臟血管(guan)收縮，并使局部出現(xian)貧(pin)血狀態，減弱胃(wei)腸道的(de)(de)消(xiao)化功(gong)能和殺(sha)菌能力，促使胃(wei)腸炎(yan)(yan)(yan)、膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)(yan)(yan)甚(shen)至肝(gan)炎(yan)(yan)(yan)的(de)(de)發(fa)生(sheng)，有(you)(you)的(de)(de)人(ren)則會因三(san)叉神經突然受(shou)到不(bu)良刺(ci)激(ji)而發(fa)生(sheng)頭痛。因此，平時有(you)(you)胃(wei)腸疾病、膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)(yan)(yan)不(bu)可進(jin)(jin)食過(guo)快(kuai)，以免刺(ci)激(ji)內臟血管(guan)，造成局部貧(pin)血，胃(wei)腸道的(de)(de)消(xiao)化功(gong)能和殺(sha)菌能力減弱，導致(zhi)胃(wei)腸炎(yan)(yan)(yan)，膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)(yan)(yan)甚(shen)至肝(gan)炎(yan)(yan)(yan)的(de)(de)發(fa)生(sheng)。
冰淇淋適合人群
適合多(duo)數人適量食(shi)(shi)用(yong)。糖尿病患者(zhe)不可貪嘴；齲具、喉痙攣、冠心病、貧血以(yi)及肝炎(yan)等病癥的人，應慎食(shi)(shi)或(huo)不食(shi)(shi)冷飲，更不能一次進食(shi)(shi)過多(duo)或(huo)進食(shi)(shi)過快。
和路雪
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