要想讓火鍋店(dian)經(jing)營(ying)得(de)風(feng)生水起(qi)，門(men)店(dian)的工(gong)(gong)作人(ren)員(yuan)就(jiu)必(bi)須一(yi)起(qi)努力(li)，那么開火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)店(dian)怎樣調動員(yuan)工(gong)(gong)的積(ji)極(ji)性？對(dui)(dui)員(yuan)工(gong)(gong)如果能做(zuo)到明(ming)確員(yuan)工(gong)(gong)的分工(gong)(gong)、制定員(yuan)工(gong)(gong)的工(gong)(gong)作標準、管(guan)(guan)(guan)理(li)者做(zuo)好表率，且(qie)管(guan)(guan)(guan)理(li)者做(zuo)到多和店(dian)員(yuan)溝通(tong)、學會(hui)理(li)解員(yuan)工(gong)(gong)、提高(gao)員(yuan)工(gong)(gong)素質(zhi)和能力(li)等，可以(yi)有效進行人(ren)員(yuan)管(guan)(guan)(guan)理(li)。接(jie)下來，Maigoo小編整理(li)了(le)一(yi)些火(huo)鍋(guo)門(men)店(dian)人(ren)員(yuan)管(guan)(guan)(guan)理(li)技巧(qiao)。希(xi)望對(dui)(dui)您有所幫助。
Maigoo小編(bian)認為，只有每(mei)一個員(yuan)工明(ming)確自己的崗位(wei)和職(zhi)責，才(cai)不會有怠(dai)慢的現(xian)象(xiang)發生(sheng)。火鍋店要對員(yuan)工做好分工，明(ming)確每(mei)一位(wei)員(yuan)工的崗位(wei)和職(zhi)責，最好還能(neng)做到責任落實，哪(na)個人負(fu)責哪(na)幾桌(zhuo)客人，這樣就不會出現(xian)推(tui)諉、扯(che)皮等不積(ji)極的現(xian)象(xiang)。
工(gong)(gong)作(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)是火鍋店(dian)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)行為指南(nan)和(he)考(kao)核依據。缺乏工(gong)(gong)作(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)，往往導致(zhi)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)努力(li)(li)方向(xiang)和(he)門(men)店(dian)的(de)(de)(de)發展(zhan)方向(xiang)不統一，造成大(da)量的(de)(de)(de)人(ren)力(li)(li)和(he)物力(li)(li)資(zi)源浪費(fei)。Maigoo小編建議，制定工(gong)(gong)作(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)盡量做到數字(zi)化，要與火鍋店(dian)的(de)(de)(de)考(kao)核聯系起來，注意制定標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)可操作(zuo)性。
管(guan)理者要(yao)想管(guan)好下(xia)屬必須(xu)以身作(zuo)則(ze)，示范的(de)力(li)量是驚人的(de)，要(yao)事(shi)事(shi)為(wei)先、嚴(yan)格要(yao)求自己(ji)。Maigoo小(xiao)編認(ren)為(wei)，一旦通過表率作(zuo)用在(zai)火(huo)(huo)鍋(guo)店員工中樹立起(qi)為(wei)王，就可以大(da)大(da)提高整個火(huo)(huo)鍋(guo)門店的(de)整體戰斗力(li)，從而(er)調(diao)動門店員工的(de)積(ji)極性。
管理(li)(li)者的權(quan)力是(shi)(shi)用(yong)來(lai)推(tui)動門店運行的，而不是(shi)(shi)用(yong)權(quan)威來(lai)對下屬施加壓力和指揮的。Maigoo小編認為，管理(li)(li)者在管理(li)(li)火(huo)鍋(guo)店的過程(cheng)中要(yao)多與(yu)員工(gong)溝通，與(yu)員工(gong)保持暢通的信息交流(liu)，將會使你的管理(li)(li)更加順利，以便及時糾正管理(li)(li)中的錯誤，制定更加切實(shi)可行的火(huo)鍋(guo)店管理(li)(li)方案(an)。
每(mei)一(yi)個人都有犯錯或者遇(yu)到(dao)困難的(de)(de)時候，火(huo)鍋店(dian)管理需(xu)要有人情味，要學會靈活變動靈活管理。Maigoo小編認為，做為管理者，應耐(nai)心的(de)(de)得去聽取(qu)火(huo)鍋店(dian)員工的(de)(de)心聲，找出問題的(de)(de)癥(zheng)結，解(jie)決他(ta)的(de)(de)問題或耐(nai)心開(kai)導，才(cai)能(neng)有助于(yu)你的(de)(de)管理目(mu)標的(de)(de)實現。
Maigoo小編認為(wei)，提(ti)高員(yuan)工素質(zhi)和能(neng)力是提(ti)高管理水準的(de)(de)有效方(fang)式。在火(huo)鍋(guo)店(dian)的(de)(de)管理中，管理者可以利(li)用現場指導(dao)進(jin)行提(ti)升，通(tong)(tong)過實戰(zhan)演練更能(neng)讓員(yuan)工印象深刻；還可以通(tong)(tong)過用培訓(xun)、交流會、業務競賽(sai)等多種形式，不(bu)斷提(ti)高火(huo)鍋(guo)店(dian)員(yuan)工的(de)(de)自身(shen)素質(zhi)和業務能(neng)力，促進(jin)火(huo)鍋(guo)門店(dian)的(de)(de)良好發展。
海底撈
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