在我國的餐飲細分品類當中，火鍋市場的(de)(de)(de)(de)占(zhan)有率近(jin)年來(lai)一直保(bao)持(chi)著領(ling)先。作為(wei)一種(zhong)老(lao)少咸宜的(de)(de)(de)(de)國民美食，有著親民的(de)(de)(de)(de)價格、高(gao)(gao)社交性以及六種(zhong)派系的(de)(de)(de)(de)口味(wei)分類，這些都(dou)體(ti)現了(le)其市場接受度(du)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)優勢，其可擴張性與高(gao)(gao)度(du)標準(zhun)化(hua)的(de)(de)(de)(de)獨特業務模式，讓火鍋(guo)加盟(meng)(meng)一直都(dou)是(shi)一個熱(re)門的(de)(de)(de)(de)加盟(meng)(meng)項(xiang)目(mu)。那么火鍋(guo)加盟(meng)(meng)排行榜(bang)中前10名(ming)是(shi)哪(na)些品(pin)牌？來(lai)看下小編整理的(de)(de)(de)(de)關于火鍋(guo)行業的(de)(de)(de)(de)相關資料吧。
火(huo)(huo)鍋行業(ye)作為(wei)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)中(zhong)(zhong)的一(yi)(yi)個重要類別，一(yi)(yi)直有(you)著較(jiao)高的市(shi)場占有(you)率。作為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)的傳統美食之(zhi)一(yi)(yi)，火(huo)(huo)鍋一(yi)(yi)直都是餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)市(shi)場中(zhong)(zhong)為(wei)消費者可普遍接(jie)受(shou)的餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)類別。在(zai)2014年(nian)，火(huo)(huo)鍋業(ye)收入規模為(wei)5761億元(yuan)，而在(zai)4年(nian)后的2018年(nian)，就實現了(le)52%的增(zeng)長，達到8757億元(yuan)，占據(ju)了(le)當年(nian)全國(guo)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)收入的20.5%。
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在與(yu)其(qi)他品類(lei)餐(can)飲的(de)經營(ying)情(qing)況對比下，2018年火鍋(guo)行業(ye)每平米營(ying)收(shou)高達(da)2.63萬元、營(ying)業(ye)額(e)增(zeng)速(su)達(da)到24.7%，同時凈(jing)利率也(ye)有(you)著11.8%的(de)比例，與(yu)各個熱(re)門餐(can)飲品類(lei)對比，均(jun)位于榜(bang)首。可(ke)以說(shuo)，從收(shou)入的(de)增(zeng)速(su)以及(ji)盈利的(de)能力表現上來看，火鍋(guo)行業(ye)與(yu)其(qi)他品類(lei)餐(can)飲對比，都有(you)著更為(wei)優秀的(de)表現。
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我國火(huo)鍋(guo)業態布局范圍較(jiao)(jiao)廣，滲透(tou)率相(xiang)對(dui)(dui)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)(gao)。尤其(qi)以西南(nan)、西北、華北地區最高(gao)(gao)(gao)。而西南(nan)地區如川渝、云貴高(gao)(gao)(gao)原以及西北地區火(huo)鍋(guo)品(pin)牌的(de)(de)標準化程度(du)相(xiang)對(dui)(dui)不高(gao)(gao)(gao)，而華東地區由于經濟較(jiao)(jiao)發達，開店(dian)場景更趨(qu)穩定，火(huo)鍋(guo)品(pin)牌的(de)(de)標準化程度(du)以及擴張規模相(xiang)對(dui)(dui)更大。截(jie)止至(zhi)2019年，國內一二線(xian)城(cheng)市的(de)(de)火(huo)鍋(guo)店(dian)數量大約超10萬家。
目前餐飲行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)主流趨(qu)勢，傾(qing)向于便利、實惠的(de)大眾化(hua)餐飲，這(zhe)是隨(sui)著消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)消(xiao)費(fei)(fei)觀念和生活方式不斷提升和加快，所指(zhi)向的(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)趨(qu)勢。火鍋(guo)作為(wei)(wei)(wei)以簡單、快捷、經濟的(de)消(xiao)費(fei)(fei)模(mo)式為(wei)(wei)(wei)主的(de)餐飲品類(lei)，必將是大眾化(hua)餐飲中的(de)重要組(zu)成部分，也將會隨(sui)著社會經濟的(de)發展以及自身產業(ye)(ye)的(de)不斷完善，逐漸成為(wei)(wei)(wei)大眾化(hua)餐飲這(zhe)一趨(qu)勢中的(de)中堅(jian)力量(liang)。
在外就餐，在大多(duo)時候早(zao)已不是僅(jin)滿(man)足(zu)于填飽肚子這一(yi)需求。業務洽談、朋友聚(ju)會(hui)、家庭聚(ju)會(hui)等需求的(de)出(chu)現(xian)，都指(zhi)示著(zhu)行業必將朝著(zhu)多(duo)元(yuan)化的(de)方向發展。具備休(xiu)閑(xian)、娛樂功能的(de)火鍋店，也將會(hui)成為消費者日益(yi)多(duo)元(yuan)化的(de)需求。
“營養(yang)”與(yu)“健(jian)康(kang)”無疑是(shi)(shi)未(wei)來餐飲行業(ye)的(de)(de)一大發展趨勢，對于火鍋行業(ye)也是(shi)(shi)如此。火鍋品(pin)(pin)牌不僅是(shi)(shi)需要(yao)(yao)比(bi)(bi)拼品(pin)(pin)牌知(zhi)名度和店(dian)鋪規(gui)模，更重要(yao)(yao)的(de)(de)是(shi)(shi)比(bi)(bi)拼提供(gong)給消費者(zhe)的(de)(de)產品(pin)(pin)，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)更符合(he)其所要(yao)(yao)的(de)(de)需求。對于日新月異的(de)(de)社會(hui)發展速(su)度，未(wei)來的(de)(de)餐飲行業(ye)必將會(hui)是(shi)(shi)以健(jian)康(kang)、營養(yang)、天(tian)然為主。
本文中所涉及到的品牌排名不分先后，主要根據 平臺發布的火鍋十大品牌排行榜，（招商信息可(ke)能會與化妝品十(shi)大(da)品牌(pai)(pai)排行榜有所(suo)出入，如該品牌(pai)(pai)企業用戶沒有提交招商信息，會以下個(ge)品牌(pai)(pai)招商信息替換）。本(ben)研究中所(suo)涉及(ji)的(de)數據分析是通過網絡公開發布(bu)數據整(zheng)合匯編(bian)而得，本(ben)文(wen)內容僅(jin)代表作者個(ge)人觀點，本(ben)站只提供(gong)參考并不構(gou)成任何投資及(ji)應用建議，投資有風(feng)險，入市須謹慎。
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