這是(shi)一道蛋(dan)(dan)白質(zhi)極高的(de)(de)營養菜品。蝦(xia)中含有(you)20%的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)，是(shi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量很高的(de)(de)食品之一。同(tong)時豆腐是(shi)含植物蛋(dan)(dan)白較高的(de)(de)食品。

草魚(yu)味(wei)甘、性溫(wen)、無毒，有暖胃和中、平降肝陽、益腎(shen)明目(mu)的(de)功效(xiao)；蔥油淋魚(yu)片的(de)味(wei)道咸鮮香甜，口感酥軟(ruan)嫩滑，營養健康。

炒(chao)蟹(xie)(xie)是一種好(hao)容易做且很好(hao)吃(chi)的(de)菜(cai)，其(qi)實萬變(bian)不離其(qi)中(zhong)，只要稍加變(bian)化就(jiu)能做出于別不同的(de)炒(chao)蟹(xie)(xie)。

荷包蛋是將(jiang)雞蛋直接(jie)打在鍋(guo)上煎(jian)制(zhi)而成(cheng)，造型美觀，營(ying)養豐富，是十分受歡迎的(de)家常美食。

蔥香煎豆腐口感鮮嫩柔(rou)軟，健康(kang)美味，是一種高蛋白低膽(dan)固醇的菜品。

常吃蔥燒牛肉可(ke)以補充豐(feng)富的維生素，增強免(mian)疫(yi)力，改善(shan)循(xun)環降膽固醇、降脂安神，適(shi)宜秋冬(dong)季節食用 。

蔥油(you)雞味道滑潤(run)細嫩，清鮮醇(chun)厚、蔥香四溢，很適合春(chun)夏季(ji)食用。

蔥(cong)油拌面是一道美(mei)味可口的漢族名點，屬于(yu)上海(hai)菜。作為江南地區的一個特產(chan)，是將(jiang)煮熟的面條放上蔥(cong)油一起伴(ban)著(zhu)吃。

手抓(zhua)餅起源于中國臺(tai)灣地區(qu)。其外層金黃(huang)酥脆，內層柔軟白嫩，出爐后一(yi)股蔥油與面筋的香味撲鼻(bi)而(er)來。

蔥油餅是(shi)上海地(di)區(qu)漢族特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系(xi)。中國(guo)福建，山東等地(di)也有該小吃。口味香咸，主要用料為(wei)面粉和蔥花。是(shi)街頭、夜市(shi)的常見食品。