醬(jiang)雞(ji)(ji)爪(zhua)的(de)(de)做法 醬(jiang)雞(ji)(ji)爪(zhua)是地方名(ming)小(xiao)吃,也(ye)是地道東(dong)北菜。是用優質雞(ji)(ji)爪(zhua),獨特工藝制作而成的(de)(de)大(da)眾(zhong)菜肴(yao),很受大(da)家(jia)歡(huan)迎。醬(jiang)油雞(ji)(ji)爪(zhua)的(de)(de)味道以咸(xian)、甜為(wei)主,同時可(ke)以添加辣椒等輔助材(cai)料,也(ye)可(ke)創(chuang)造出自己的(de)(de)個人風味,如(ru)可(ke)樂雞(ji)(ji)爪(zhua),啤(pi)酒雞(ji)(ji)爪(zhua),糖醋雞(ji)(ji)爪(zhua)等。
鹵(lu)雞(ji)爪又(you)叫鹵(lu)雞(ji)腳,是一(yi)(yi)道做法簡單,老少(shao)皆(jie)宜的家常小菜,可(ke)(ke)謂一(yi)(yi)道美(mei)食。雞(ji)爪 也(ye)稱“雞(ji)掌(zhang)”“雞(ji)腳”“鳳(feng)(feng)爪”“鳳(feng)(feng)足(zu)”。多皮、筋,膠質大。常用于冷盤、煮湯(tang),也(ye)宜于鹵(lu)、醬,質地肥厚(hou)的還可(ke)(ke)煮熟后脫骨拌食。
韓(han)式(shi)辣(la)雞(ji)爪(zhua)很好(hao)吃,受到(dao)很多人(ren)的(de)(de)追捧。那(nei)么,韓(han)國麻辣(la)雞(ji)爪(zhua)怎(zen)么做好(hao)吃?如何在家自制香辣(la)的(de)(de)韓(han)國辣(la)雞(ji)爪(zhua)?今天小編給大(da)家推薦的(de)(de)這個韓(han)式(shi)雞(ji)爪(zhua)的(de)(de)做法,正宗(zong)又好(hao)吃哦,一起來學(xue)學(xue)。
如果你吃慣了鹵水的(de)(de)、紅燒的(de)(de)或是燜的(de)(de)雞爪,來(lai)一道微(wei)辣的(de)(de)涼拌雞爪,煮熟后放(fang)涼加入(ru)調料拌勻味道絕對的(de)(de)好,可以當下飯菜,也可以當零食,下飯又下酒。
泡椒鳳爪(zhua)的制作方法(fa) 泡椒鳳爪(zhua)是(shi)起源于重慶的獨特漢族特色小(xiao)吃,屬川(chuan)菜系。以(yi)麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪(zhua)既能登大(da)雅之堂,也為普通老(lao)百姓所喜愛。