干煸菜花的做法：

【主料(liao)】：菜花350克

【輔料】：紅尖椒(jiao)適(shi)(shi)(shi)量(liang)，植(zhi)物油(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)，生(sheng)姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)，大(da)蒜適(shi)(shi)(shi)量(liang)，花(hua)椒(jiao)適(shi)(shi)(shi)量(liang)，醬油(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1.生姜，蒜瓣(ban)切片，紅尖椒切條

2.菜花(hua)洗凈后撕成小朵

3.炒(chao)鍋里倒(dao)入植物油，油熱后放入菜花煸炒(chao)至菜花邊緣(yuan)焦糊，盛出(chu)備用

4.炒(chao)鍋里另倒入(ru)植物(wu)油(you)，油(you)熱后放入(ru)花椒、姜片(pian)、蒜片(pian)炒(chao)香

5.炒香后，倒(dao)入紅(hong)椒條，炒出(chu)辣味

6.倒入菜花，調(diao)入精鹽，倒入少許的醬油，炒勻(yun)即可