玉米胡蘿卜排骨湯的做法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米去(qu)皮和須子后洗凈切段；

2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊(kuai)；

3.西紅(hong)柿洗(xi)凈去皮切(qie)塊，老姜(jiang)洗(xi)凈切(qie)片；

4.大骨(gu)頭先冷(leng)水洗兩遍，而(er)后冷(leng)水入(ru)鍋加姜片和料酒去腥汆水；

5.將汆水(shui)后的大骨(gu)頭撈(lao)出再用(yong)(yong)溫水(shui)清洗干凈，控水(shui)備用(yong)(yong)

6.將(jiang)大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(冷(leng)水入鍋)，加熱煮沸后改(gai)中火煮約5～8分鐘；

7.放入胡(hu)蘿卜塊(kuai)；

8.滴幾滴白醋據說可(ke)以釋放(fang)鈣質，然后轉小火煲90分鐘左右

9.在出鍋(guo)前30分(fen)鐘左右(you)將切好(hao)的(de)西紅柿(shi)放入鍋(guo)內，并加入2小勺(shao)鹽調味；

10.繼續小火(huo)煲30分(fen)鐘，至(zhi)西紅柿變軟，湯色(se)變紅即可關(guan)火(huo)。