1、種類選(xuan)(xuan)擇：一般專(zhuan)業咖(ka)(ka)啡(fei)店(dian)、咖(ka)(ka)啡(fei)吧(ba)，意大利傳統(tong)手(shou)動咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)是首選(xuan)(xuan)，而飯(fan)店(dian)咖(ka)(ka)啡(fei)廳、餐(can)廳、酒吧(ba)、辦公室(shi)則多選(xuan)(xuan)用(yong)全(quan)自動咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)，其方便快(kuai)捷、高品質的優(you)點，使客人在短時(shi)間享用(yong)到品質咖(ka)(ka)啡(fei)。
2、規格選(xuan)擇(ze)：需(xu)要(yao)根據(ju)每小(xiao)時咖啡的需(xu)求量，來選(xuan)定咖啡機(ji)的規格。一(yi)般應該在(zai)需(xu)求量之外，給咖啡機(ji)的能力(li)留有一(yi)定的余量，延長咖啡機(ji)壽命。
3、功能(neng)選擇：不(bu)同咖啡(fei)(fei)機有(you)(you)不(bu)同的功能(neng)，如(ru)果要制作更多附加價值的咖啡(fei)(fei)產品，對咖啡(fei)(fei)店的營運也有(you)(you)加分的效果，各種咖啡(fei)(fei)機的功能(neng)和特性，在選購(gou)前都要研究(jiu)或(huo)咨詢清楚(chu)。
4、品牌(pai)選擇(ze)：對咖(ka)啡機品牌(pai)的(de)選擇(ze)，以著名國際品牌(pai)產品質量(liang)要(yao)好、備件(jian)供應(ying)有保證，不知名品牌(pai)因產量(liang)小(xiao)規(gui)模小(xiao)，備件(jian)供應(ying)無保障(zhang)，風險較大。
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