全自動咖啡機是一種免手操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機能磨粉、填充咖啡和制作咖啡。全自動咖啡機結構比較復雜，但操作方便、快捷、高效。對于全自動咖啡機的(de)維護(hu)需要(yao)更(geng)多的(de)專門(men)技術與服(fu)務(wu)。
選購技巧：全(quan)自動型(xing)咖啡機(ji)主要(yao)被劃分為兩類(lei)(lei)。一(yi)類(lei)(lei)是小型(xing)全(quan)自動機(ji)，它面向一(yi)般(ban)的家庭用戶(hu)、小型(xing)公司(si)等出(chu)(chu)品(pin)要(yao)求低、杯(bei)(bei)量也比較低的使用場所。另一(yi)類(lei)(lei)是全(quan)自動商用咖啡機(ji)，特點是出(chu)(chu)杯(bei)(bei)量極大、可以快速而穩定地連(lian)續(xu)出(chu)(chu)品(pin)。
推薦指數：★★★★☆
選購技巧：這種機器配置越高(gao)，可(ke)以(yi)調節的(de)咖啡萃(cui)取變量參數(shu)也越多，可(ke)以(yi)根(gen)據自(zi)己需要(yao)選擇相應器具。小鍋爐(lu)，溫度(du)數(shu)值不穩定，萃(cui)取過(guo)程中起伏(fu)大(da)(da)；大(da)(da)鍋爐(lu)溫度(du)穩定，萃(cui)取質量高(gao)，但預熱時(shi)間長。低端振動泵，壓(ya)力起伏(fu)大(da)(da)；螺旋泵，壓(ya)力起伏(fu)少，價格(ge)高(gao)。
推薦指數：★★★☆
滴漏式咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)(ji)是一種(zhong)經典的滴式過濾器。簡單，高效(xiao)，可(ke)靠(kao)，最適合家庭(ting)，辦公及宿舍用。滴漏式電咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)(ji)包括僅用于沖制咖(ka)啡(fei)末的普通(tong)咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)(ji)，可(ke)以(yi)自己研磨(mo)咖(ka)啡(fei)豆的二(er)合一咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)(ji)和可(ke)以(yi)打出(chu)奶(nai)泡的意(yi)大利式蒸氣(qi)咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)(ji)。
選購技巧：市面上的滴漏(lou)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機有日式(shi)、美(mei)(mei)式(shi)、意式(shi)三種：日式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機要求的咖(ka)(ka)啡(fei)豆研磨度(du)略(lve)(lve)粗(cu)，適(shi)合略(lve)(lve)帶酸味(wei)的單品咖(ka)(ka)啡(fei)。美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機適(shi)合中度(du)或(huo)偏(pian)深度(du)烘焙的咖(ka)(ka)啡(fei)，研磨顆粒略(lve)(lve)細，口味(wei)偏(pian)苦澀。意式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機能制(zhi)出口感濃郁的咖(ka)(ka)啡(fei)，可做(zuo)很多花式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)。
推薦指數：★★★
高壓蒸(zheng)汽式(shi)咖啡機是泵(beng)壓式(shi)和蒸(zheng)汽式(shi)的(de)結合體，沖泡咖啡時水的(de)壓力(li)大于(yu)一個大氣壓，快速將咖啡精華萃(cui)取出(chu)來，煮出(chu)來的(de)咖啡比較香濃，而且會有一層油脂沫。普通(tong)高壓蒸(zheng)汽咖啡機價(jia)格在千元以(yi)上，對于(yu)喜愛咖啡的(de)朋友來說不(bu)是特別難(nan)以(yi)接(jie)受。
選購技巧：高壓蒸(zheng)(zheng)汽(qi)式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)(ji)(ji)結(jie)合了泵壓式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)(ji)(ji)和蒸(zheng)(zheng)汽(qi)式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)(ji)(ji)的特(te)點。泵壓式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)(ji)(ji)煮出來的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)比較香濃，有(you)一層油脂沫(mo)。蒸(zheng)(zheng)汽(qi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)(ji)(ji)煮出來的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)會淡一些(xie)，且(qie)沒有(you)油脂沫(mo)，溫(wen)度比較高。因而穩定的壓力和溫(wen)度才是衡量(liang)高壓蒸(zheng)(zheng)汽(qi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)(ji)(ji)的標準。
推薦指數：★★★★
膠囊式咖啡機是近年出現的新型咖啡機，膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器里面，就能很快喝到一杯香濃咖啡了。膠囊式咖啡(fei)機的出現讓(rang)萃取咖啡的操作更加簡單(dan)、方(fang)便(bian)了。
選購技巧：膠囊式咖啡機的發明堪稱曠世(shi)的(de)(de)(de)巨作，一(yi)部(bu)咖啡(fei)機能完成整個吧臺的(de)(de)(de)工(gong)作。選(xuan)(xuan)膠囊(nang)咖啡(fei)機第一(yi)步也是最重要(yao)的(de)(de)(de)一(yi)步就是確定(ding)咖啡(fei)膠囊(nang)系統，因為各個系統間(jian)膠囊(nang)是不兼容的(de)(de)(de)，所以選(xuan)(xuan)擇的(de)(de)(de)系統直接影(ying)響了(le)以后可選(xuan)(xuan)擇的(de)(de)(de)咖啡(fei)種(zhong)類，必須慎之又慎。
推薦指數：★★★★☆
手(shou)動咖(ka)啡(fei)(fei)機是(shi)(shi)一(yi)款老式的有手(shou)動操作桿的咖(ka)啡(fei)(fei)機。從技術上講，它們很古老，但卻能(neng)讓你體驗(yan)那(nei)種(zhong)(zhong)美(mei)妙(miao)的“手(shou)壓(ya)咖(ka)啡(fei)(fei)”的感覺。這種(zhong)(zhong)咖(ka)啡(fei)(fei)機靠活塞和(he)彈簧產生壓(ya)力。這種(zhong)(zhong)機器(qi)制造工藝(yi)很傳統，但親手(shou)操作，調制美(mei)味的咖(ka)啡(fei)(fei)，也是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)精(jing)神享受(shou)！
選購技巧：手(shou)搖磨豆(dou)機(ji)/咖(ka)啡機(ji)機(ji)芯分為金(jin)屬(shu)(shu)和陶瓷(ci)兩(liang)種。金(jin)屬(shu)(shu)的在磨的時候會(hui)發(fa)熱，讓咖(ka)啡豆(dou)的香味提(ti)前(qian)揮發(fa)；陶瓷(ci)易碎，但是陶瓷(ci)的基本(ben)不會(hui)發(fa)熱，所以得到的香味更正。價錢可(ke)以根(gen)據自己的經(jing)濟實力購(gou)買。
推薦指數：★★★
虹吸(xi)(xi)壺(hu)(hu)(hu)俗稱“塞風壺(hu)(hu)(hu)”或“虹吸(xi)(xi)式”，是(shi)(shi)簡單又好(hao)用的(de)咖(ka)啡(fei)沖煮方法(fa)，也是(shi)(shi)坊間咖(ka)啡(fei)館(guan)最普(pu)及的(de)咖(ka)啡(fei)煮法(fa)之(zhi)一。虹吸(xi)(xi)壺(hu)(hu)(hu)是(shi)(shi)利(li)用水(shui)加熱(re)(re)后產(chan)生(sheng)水(shui)蒸(zheng)氣，造成熱(re)(re)脹(zhang)冷(leng)(leng)縮原理(li)，將下(xia)球(qiu)體的(de)熱(re)(re)水(shui)推至上(shang)壺(hu)(hu)(hu)，待下(xia)壺(hu)(hu)(hu)冷(leng)(leng)卻后再把上(shang)壺(hu)(hu)(hu)的(de)水(shui)吸(xi)(xi)回來。
選購技巧：虹(hong)吸(xi)壺的(de)(de)(de)重點就是(shi)能(neng)經受極大的(de)(de)(de)溫差變化(hua)，所以號稱玻璃王。傳統酒(jiu)精(jing)爐和瓦斯爐加熱(re)的(de)(de)(de)虹(hong)吸(xi)壺，都有受熱(re)不均的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)，因此加熱(re)部分(fen)，可選擇紅外線爐。壺磨芯，推薦選購陶瓷磨芯，它能(neng)降低摩擦中的(de)(de)(de)發熱(re)問(wen)題(ti)，減(jian)少(shao)對(dui)咖啡豆風味的(de)(de)(de)影響。
推薦指數：★★★
華為
美的
海爾
西門子
小米
飛利浦
三星
聯想
大疆
蘇泊爾
