1、種類選擇:一(yi)般專業咖(ka)(ka)(ka)啡店(dian)、咖(ka)(ka)(ka)啡吧,意大(da)利傳統手(shou)動咖(ka)(ka)(ka)啡機是首選,而飯店(dian)咖(ka)(ka)(ka)啡廳、餐廳、酒吧、辦公室(shi)則多(duo)選用全(quan)自動咖(ka)(ka)(ka)啡機,其方便快(kuai)捷、高品質(zhi)的優點,使客人(ren)在短時間享(xiang)用到品質(zhi)咖(ka)(ka)(ka)啡。
2、規(gui)格(ge)選(xuan)擇(ze):需(xu)要根據每小(xiao)時咖(ka)啡(fei)的需(xu)求量,來選(xuan)定咖(ka)啡(fei)機(ji)的規(gui)格(ge)。一般應該在(zai)需(xu)求量之外,給咖(ka)啡(fei)機(ji)的能力留有一定的余(yu)量,延長(chang)咖(ka)啡(fei)機(ji)壽(shou)命(ming)。
3、功(gong)(gong)能(neng)(neng)選擇:不同咖(ka)啡(fei)機(ji)有不同的(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng),如果要制作更多附加價值的(de)(de)咖(ka)啡(fei)產品,對咖(ka)啡(fei)店的(de)(de)營(ying)運也有加分的(de)(de)效果,各(ge)種咖(ka)啡(fei)機(ji)的(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)和(he)特性,在選購前都要研究或咨詢(xun)清(qing)楚。
4、品(pin)牌(pai)(pai)選擇:對咖啡機品(pin)牌(pai)(pai)的選擇,以著名(ming)國際品(pin)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)質量要好、備件供應有保(bao)證,不知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)(pai)因產(chan)量小規模小,備件供應無保(bao)障(zhang),風險較大。