1、挑選種(zhong)(zhong)類:谷物(wu)早餐有(you)(you)即(ji)食(shi)(shi)型(xing)和煮食(shi)(shi)型(xing)兩(liang)種(zhong)(zhong),即(ji)食(shi)(shi)型(xing)經過(guo)了(le)烘(hong)烤(kao),碾壓等加(jia)工(gong)工(gong)序(xu),這種(zhong)(zhong)谷物(wu)早餐一(yi)般細碎,可以(yi)直接沖泡食(shi)(shi)用,也(ye)可以(yi)干吃。煮食(shi)(shi)型(xing)需(xu)要(yao)沸(fei)水煮泡15-30分鐘,有(you)(you)的甚至需(xu)要(yao)浸泡一(yi)晚,沒(mei)有(you)(you)即(ji)食(shi)(shi)方便(bian),口感也(ye)沒(mei)有(you)(you)即(ji)食(shi)(shi)的好,但因為加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)少,所以(yi)營養流失也(ye)少,營養價值相對較高。
2、看(kan)谷物含量:谷物的(de)(de)(de)含量會(hui)直接決定這(zhe)款谷物早(zao)餐(can)的(de)(de)(de)質(zhi)量,毋庸置疑,含量越高(gao)越好(hao),但(dan)含量高(gao)則口(kou)感(gan)較差(cha),所以在自(zi)己(ji)能接受的(de)(de)(de)范(fan)圍內,選擇(ze)純度較高(gao)的(de)(de)(de)谷物早(zao)餐(can)即可。
3、看膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量(liang):各種谷物(wu)早餐(can)中膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量(liang)不一,一般國產谷物(wu)早餐(can)中的膳(shan)食纖維(wei)(wei)不超(chao)過(guo)8%,進口(kou)谷物(wu)早餐(can)不超(chao)過(guo)10%。在有條(tiao)件(jian)的情況下,應盡可能膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量(liang)較高的谷物(wu)早餐(can)。
4、看添(tian)加(jia)劑:奶精、香精、植脂末等添(tian)加(jia)劑,能使谷物(wu)早(zao)餐(can)的口感更好(hao),香味更濃(nong),商家常常在(zai)谷物(wu)早(zao)餐(can)中添(tian)加(jia)這些成(cheng)分,但(dan)他們對健康(kang)不(bu)利,少吃為好(hao)。