1、買綠豆不(bu)(bu)要買陳年豆，煮的不(bu)(bu)濃(nong)，也不(bu)(bu)好(hao)喝。

2、綠豆一(yi)般用冷水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)比較好，但(dan)是(shi)為了(le)快速煮(zhu)(zhu)(zhu)好，有時候用開水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)，也沒(mei)多大(da)問題。

3、綠豆和水(shui)的比(bi)例一般是1：3，最為適中，大家(jia)可以圍繞這個比(bi)例，進行更改，想喝(he)濃(nong)的，就(jiu)少給(gei)點(dian)水(shui)，想喝(he)稀的，就(jiu)多(duo)給(gei)點(dian)水(shui)。

4、燜綠(lv)豆的(de)時候，一定不(bu)要(yao)揭開蓋，否則會煮的(de)不(bu)好吃的(de)，和蒸菜一個道理，少了一口(kou)氣，很(hen)難還原。

5、建議大(da)家(jia)用(yong)砂鍋，熬(ao)出來的(de)綠豆湯顏色也(ye)好看，喝著也(ye)更香。