2021年(nian)8月(yue)26日，為了讓(rang)消費者購買到放(fang)心(xin)的月(yue)餅(bing)，促進行業(ye)(ye)健(jian)康、創新、可持續發(fa)展(zhan)，云(yun)(yun)南省餐飲與美食(shi)行業(ye)(ye)協(xie)會舉辦了2021云(yun)(yun)南“美食(shi)家月(yue)餅(bing)推(tui)薦榜(bang)”活(huo)動(dong)，參加(jia)活(huo)動(dong)的企業(ye)(ye)包括云(yun)(yun)南各州(zhou)市賓館酒(jiu)樓、食(shi)品加(jia)工單位和社會餐企等多個月(yue)餅(bing)生產(chan)企業(ye)(ye)。

為(wei)保障該活動的(de)公平性(xing)和專業性(xing)，云南(nan)省(sheng)餐飲暨飯(fan)店行(xing)業文化展示中心特邀元老(lao)級(ji)注冊中國烹飪(ren)大師、中國餐飲業國家一(yi)級(ji)評委蔣(jiang)彪師傅等六位行(xing)業人士作(zuo)為(wei)評委，并(bing)采(cai)用盲評的(de)方式，對無包裝切分后的(de)月餅(bing)形態、色澤、烘焙(bei)工藝、口(kou)感等多(duo)個方面逐一(yi)進行(xing)嚴(yan)格品評打分，并(bing)從(cong)中選出一(yi)批口(kou)味、質量、創(chuang)新等方面較為(wei)優秀(xiu)的(de)月餅(bing)生產(chan)企業。

據了解，此次共(gong)有30家(jia)企業(ye)及其(qi)生(sheng)產的34款月餅(bing)(bing)獲得了授牌，其(qi)中23家(jia)企業(ye)入(ru)(ru)選(xuan)2021云南(nan)“美食家(jia)傳統月餅(bing)(bing)推(tui)薦榜(bang)”，11家(jia)企業(ye)入(ru)(ru)選(xuan)2021云南(nan)“美食家(jia)創新(xin)月餅(bing)(bing)推(tui)薦榜(bang)”，30家(jia)企業(ye)入(ru)(ru)選(xuan)2021云南(nan)“美食家(jia)月餅(bing)(bing)推(tui)薦榜(bang)——放心(xin)消費月餅(bing)(bing)”推(tui)薦單位，具體的獲獎名單如下（排名不分前后(hou)）。