2021年8月26日，為了讓(rang)消費者購買(mai)到放心的(de)月餅(bing)，促進行業健康(kang)、創新、可持(chi)續發展，云南(nan)省餐(can)飲與美食行業協會舉辦了2021云南(nan)“美食家(jia)月餅(bing)推(tui)薦榜”活動(dong)，參加活動(dong)的(de)企業包括云南(nan)各州市賓館酒(jiu)樓、食品(pin)加工單位和(he)社會餐(can)企等多個月餅(bing)生產企業。

為(wei)保(bao)障該活動(dong)的公(gong)平性和專業(ye)(ye)性，云南(nan)省餐飲暨飯店行業(ye)(ye)文(wen)化展示中(zhong)心特邀元(yuan)老級(ji)注冊(ce)中(zhong)國(guo)烹飪(ren)大(da)師(shi)、中(zhong)國(guo)餐飲業(ye)(ye)國(guo)家(jia)一級(ji)評委蔣彪師(shi)傅等六(liu)位行業(ye)(ye)人士作為(wei)評委，并采用(yong)盲評的方式，對無(wu)包裝切分(fen)后的月餅(bing)形態(tai)、色澤、烘焙工(gong)藝、口感等多個方面逐一進行嚴(yan)格品(pin)評打分(fen)，并從(cong)中(zhong)選(xuan)出一批口味、質量、創(chuang)新(xin)等方面較為(wei)優秀(xiu)的月餅(bing)生產(chan)企業(ye)(ye)。

據(ju)了解(jie)，此次共(gong)有30家(jia)企業(ye)及其(qi)生(sheng)產的34款(kuan)月(yue)餅獲得了授(shou)牌，其(qi)中23家(jia)企業(ye)入選2021云(yun)南(nan)“美食(shi)家(jia)傳統月(yue)餅推(tui)薦(jian)(jian)(jian)榜(bang)”，11家(jia)企業(ye)入選2021云(yun)南(nan)“美食(shi)家(jia)創新(xin)月(yue)餅推(tui)薦(jian)(jian)(jian)榜(bang)”，30家(jia)企業(ye)入選2021云(yun)南(nan)“美食(shi)家(jia)月(yue)餅推(tui)薦(jian)(jian)(jian)榜(bang)——放心消費月(yue)餅”推(tui)薦(jian)(jian)(jian)單位，具體的獲獎名單如下（排名不(bu)分前后(hou)）。