2021年8月(yue)26日，為了讓消費者購買到放心的月(yue)餅，促進行(xing)業健康、創新、可(ke)持續(xu)發展，云(yun)南(nan)省(sheng)餐飲與美(mei)食行(xing)業協會(hui)舉辦了2021云(yun)南(nan)“美(mei)食家月(yue)餅推薦榜(bang)”活(huo)動，參加(jia)(jia)活(huo)動的企業包括(kuo)云(yun)南(nan)各州市賓館酒樓、食品加(jia)(jia)工(gong)單位和社會(hui)餐企等(deng)多個月(yue)餅生(sheng)產企業。

為(wei)保障該活動的公(gong)平性和專業(ye)(ye)性，云(yun)南省餐(can)飲暨飯(fan)店行(xing)業(ye)(ye)文化展示中心特邀(yao)元老級注冊中國(guo)烹飪大師(shi)、中國(guo)餐(can)飲業(ye)(ye)國(guo)家(jia)一級評(ping)委蔣彪師(shi)傅(fu)等六位(wei)行(xing)業(ye)(ye)人士(shi)作(zuo)為(wei)評(ping)委，并采用盲評(ping)的方(fang)式，對無包裝切(qie)分后的月(yue)餅形態(tai)、色澤(ze)、烘焙工藝、口(kou)(kou)感等多個方(fang)面(mian)逐一進(jin)行(xing)嚴格品評(ping)打分，并從中選出一批(pi)口(kou)(kou)味、質量、創新(xin)等方(fang)面(mian)較為(wei)優(you)秀(xiu)的月(yue)餅生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)。

據了解，此次共有30家(jia)(jia)(jia)企(qi)業(ye)(ye)及(ji)其生(sheng)產(chan)的34款(kuan)月餅獲(huo)得了授牌，其中(zhong)23家(jia)(jia)(jia)企(qi)業(ye)(ye)入選(xuan)2021云(yun)南(nan)“美食(shi)家(jia)(jia)(jia)傳統月餅推(tui)(tui)薦榜”，11家(jia)(jia)(jia)企(qi)業(ye)(ye)入選(xuan)2021云(yun)南(nan)“美食(shi)家(jia)(jia)(jia)創新月餅推(tui)(tui)薦榜”，30家(jia)(jia)(jia)企(qi)業(ye)(ye)入選(xuan)2021云(yun)南(nan)“美食(shi)家(jia)(jia)(jia)月餅推(tui)(tui)薦榜——放心消費月餅”推(tui)(tui)薦單(dan)位，具體的獲(huo)獎(jiang)名(ming)單(dan)如下(xia)（排名(ming)不分前(qian)后）。