火鍋作為中華美食代表之一，以其獨具特色的飲食習慣和口味深受大家喜愛。其中譚魚頭火鍋又是火鍋中的翹楚，譚魚頭火鍋辣色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和。可謂喜辣者更喜辣，懼辣者不懼辣。下面將會為大家介紹譚魚頭有什么好吃的、譚魚頭怎么做的、以(yi)及(ji)譚魚(yu)頭火鍋(guo)加盟(meng)等相關信息(xi)。
譚魚頭火(huo)鍋，精選(xuan)天然(ran)新鮮食材，辣而(er)(er)不(bu)燥(zao)麻而(er)(er)不(bu)焦，好(hao)火(huo)鍋新味道(dao)！充分吸取(qu)四川(chuan)火(huo)鍋之精華，采用多味特殊原料，以其“辣而(er)(er)不(bu)燥(zao)、鮮而(er)(er)不(bu)腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享(xiang)譽海內外 。
吃魚(yu)(yu)時按(an)照魚(yu)(yu)唇、魚(yu)(yu)腦、魚(yu)(yu)頭皮、魚(yu)(yu)肉的順(shun)序進餐，加以(yi)小料，品味(wei)魚(yu)(yu)香、辣(la)香。吃講究一(yi)快(kuai)一(yi)慢，一(yi)吸一(yi)停(ting)(ting)。吃魚(yu)(yu)皮魚(yu)(yu)肉時要細細品味(wei)，吃魚(yu)(yu)唇、魚(yu)(yu)腦時要快(kuai)，一(yi)吸而入(ru)，停(ting)(ting)在口中，松軟嫩滑，順(shun)喉而下，倍感舒泰(tai)。用餐中希，將辣(la)味(wei)魚(yu)(yu)頭剩余(yu)的辣(la)椒等加入(ru)火鍋中，以(yi)補充辣(la)香。
1、配(pei)有(you)涼菜鹵菜，其特色菜如：（鴨(ya)舌、兔腰、肥腸、山椒鳳爪）。
2、配有特色(se)自產(chan)家酒“養顏春”酒。
3、配有(you)四(si)川特色小吃(chi)如：（麻(ma)圓、土豆餅(bing)、南瓜餅(bing)）。
譚魚(yu)頭主料(liao)，幸選花(hua)鰱(lian)魚(yu)頭，此(ci)鰱(lian)魚(yu)頭大肉(rou)肥，肉(rou)多刺少，正所謂食肉(rou)不如食魚(yu)，食魚(yu)貴食魚(yu)頭，譚魚(yu)頭因此(ci)續舊鼎新，為時代(dai)之福。
四川省(sheng)特定環境、海拔高度500米左右，氣候溫潤(run)，晝夜溫差大(da)，利于(yu)植(zhi)物(wu)的生長，因這(zhe)里獨特的自然環境，此辣(la)椒含有(you)豐(feng)富的維生素(su)、鐵、鋅等有(you)益(yi)元素(su)，辣(la)中寓香，性溫，久(jiu)食不(bu)易上火。與其它辣(la)椒明(ming)顯(xian)不(bu)同，這(zhe)種辣(la)椒最佳的采摘期(qi)只有(you)七(qi)天，過早辣(la)香度達不(bu)到(dao)要求，拖后則結籽肥大(da)，皮(pi)壁干癟。
與(yu)其(qi)它四(si)川豆(dou)瓣的(de)(de)做法不同，純(chun)手工(gong)加(jia)工(gong)而成(cheng)；手工(gong)操作(zuo)，保(bao)證(zheng)了(le)辣椒(jiao)的(de)(de)植物纖維不受破(po)壞(huai)，營養成(cheng)份的(de)(de)損失(shi)減少到最(zui)低；辣椒(jiao)當(dang)天(tian)采(cai)摘(zhai)，當(dang)天(tian)制(zhi)作(zuo)，又保(bao)證(zheng)了(le)辣椒(jiao)的(de)(de)新鮮。當(dang)天(tian)制(zhi)作(zuo)的(de)(de)豆(dou)瓣立即(ji)裝入瓷甕，封壇(tan)一年以后食用。這段時(shi)間里，壇(tan)里的(de)(de)豆(dou)瓣在厭氧微生物的(de)(de)作(zuo)用下(xia)，慢慢發酵(jiao)愈加(jia)醇和芳香，營養豐富。
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