1、屬性不(bu)同

毛尖(jian)是(shi)(shi)屬于綠茶(cha)中(zhong)的(de)(de)一(yi)(yi)類，也算是(shi)(shi)旗下的(de)(de)子產品的(de)(de)關系，毛尖(jian)一(yi)(yi)般是(shi)(shi)選用一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉部分最(zui)多(duo)一(yi)(yi)芽(ya)二葉的(de)(de)部分經過炒制(zhi)而(er)成的(de)(de)就是(shi)(shi)毛尖(jian)了，而(er)綠茶(cha)除了毛尖(jian)這一(yi)(yi)種類之外，還有(you)其他(ta)很多(duo)不(bu)同的(de)(de)種類，例(li)如竹(zhu)葉青、老竹(zhu)大方、雨花茶(cha)、陽羨雪(xue)芽(ya)等(deng)等(deng)，所以毛尖(jian)跟綠茶(cha)從屬性定義上就有(you)很大的(de)(de)區(qu)別(bie)了。

2、外形不同

毛尖(jian)一般是(shi)呈現細直的(de)外(wai)形，兩頭較為尖(jian)銳(rui)，并且毫毛極多，具有(you)(you)(you)平直光滑的(de)特點(dian)，但是(shi)因為綠茶的(de)種(zhong)(zhong)類有(you)(you)(you)非常多，所(suo)以(yi)不僅(jin)僅(jin)只有(you)(you)(you)如毛尖(jian)一樣(yang)的(de)扁平的(de)外(wai)形，還因為制茶工藝的(de)不同(tong)，綠茶的(de)外(wai)形比(bi)起毛尖(jian)的(de)區別，可以(yi)說(shuo)是(shi)更為豐富，有(you)(you)(you)曲條形，也有(you)(you)(you)直條形，更加有(you)(you)(you)單芽形，要根(gen)據綠茶的(de)不同(tong)種(zhong)(zhong)類，外(wai)形也會有(you)(you)(you)所(suo)區別。

3、色澤不同

從茶(cha)(cha)湯(tang)色(se)澤上來(lai)區(qu)(qu)分毛尖跟綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)話，兩者(zhe)的(de)區(qu)(qu)別也是非常(chang)大的(de)，沖泡之后的(de)毛尖一般所呈(cheng)現(xian)的(de)是綠(lv)黃色(se)，而其他(ta)綠(lv)茶(cha)(cha)品類，除了有一些種類的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)顏色(se)是綠(lv)黃色(se)之外，其他(ta)品類的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯(tang)也會有翠綠(lv)色(se)、鮮綠(lv)色(se)、深綠(lv)色(se)或(huo)者(zhe)是淡(dan)乳黃綠(lv)色(se)等(deng)等(deng)。