1、屬性不同

毛(mao)(mao)尖是(shi)屬于綠(lv)茶(cha)中的一(yi)(yi)類，也算是(shi)旗下的子(zi)產品的關系，毛(mao)(mao)尖一(yi)(yi)般是(shi)選用一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)部(bu)分(fen)最多一(yi)(yi)芽二葉(xie)的部(bu)分(fen)經過炒(chao)制而成的就(jiu)是(shi)毛(mao)(mao)尖了(le)，而綠(lv)茶(cha)除了(le)毛(mao)(mao)尖這一(yi)(yi)種類之外，還有其他(ta)很多不同的種類，例如竹(zhu)葉(xie)青、老竹(zhu)大方、雨花茶(cha)、陽(yang)羨雪芽等等，所以毛(mao)(mao)尖跟綠(lv)茶(cha)從屬性定義上就(jiu)有很大的區別(bie)了(le)。

2、外形不同

毛尖(jian)(jian)一(yi)般是呈現細直的(de)外(wai)(wai)形(xing)，兩(liang)頭(tou)較為尖(jian)(jian)銳，并且毫毛極多，具(ju)有(you)平(ping)直光滑的(de)特點，但是因為綠(lv)茶(cha)的(de)種(zhong)類有(you)非常多，所以(yi)不僅(jin)僅(jin)只有(you)如毛尖(jian)(jian)一(yi)樣的(de)扁平(ping)的(de)外(wai)(wai)形(xing)，還因為制茶(cha)工藝的(de)不同(tong)，綠(lv)茶(cha)的(de)外(wai)(wai)形(xing)比起毛尖(jian)(jian)的(de)區別(bie)，可以(yi)說是更(geng)(geng)為豐(feng)富，有(you)曲條形(xing)，也有(you)直條形(xing)，更(geng)(geng)加(jia)有(you)單芽(ya)形(xing)，要根據(ju)綠(lv)茶(cha)的(de)不同(tong)種(zhong)類，外(wai)(wai)形(xing)也會有(you)所區別(bie)。

3、色澤不同

從茶湯色(se)(se)(se)澤上(shang)來區(qu)分毛尖跟綠(lv)(lv)茶的(de)(de)話，兩者的(de)(de)區(qu)別也是(shi)非常大的(de)(de)，沖泡之(zhi)(zhi)后的(de)(de)毛尖一般所呈(cheng)現的(de)(de)是(shi)綠(lv)(lv)黃(huang)色(se)(se)(se)，而其(qi)他(ta)綠(lv)(lv)茶品(pin)類，除了有(you)(you)一些種類的(de)(de)茶湯顏色(se)(se)(se)是(shi)綠(lv)(lv)黃(huang)色(se)(se)(se)之(zhi)(zhi)外(wai)，其(qi)他(ta)品(pin)類的(de)(de)綠(lv)(lv)茶茶湯也會(hui)有(you)(you)翠綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)、鮮綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)、深綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)或者是(shi)淡(dan)乳黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)等等。