一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)的(de)顏(yan)色因(yin)蜜(mi)源(yuan)構成(cheng)不同(tong)而有差異，簡單來(lai)說百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)不像單花(hua)(hua)蜜(mi)那樣有固定的(de)顏(yan)色，但多(duo)數(shu)百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)都是(shi)琥(hu)(hu)珀(po)色或(huo)淺(qian)琥(hu)(hu)珀(po)色的(de)粘(zhan)稠液體，例如中蜂(feng)采集山野百(bai)花(hua)(hua)釀成(cheng)的(de)土蜂(feng)蜜(mi)基本(ben)都呈琥(hu)(hu)珀(po)色，另外(wai)(wai)若外(wai)(wai)界(jie)都是(shi)淺(qian)色蜜(mi)源(yuan)時百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)也可(ke)能(neng)是(shi)特(te)淺(qian)琥(hu)(hu)珀(po)色的(de)。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百花蜜因葡萄糖相(xiang)對(dui)含(han)(han)量(liang)較(jiao)高而易結(jie)(jie)晶，結(jie)(jie)晶后的(de)百花蜜多呈淺(qian)琥珀色或(huo)偏(pian)黃色的(de)豬油(you)狀，事實上所有自然(ran)成熟蜂蜜在(zai)一定條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)都(dou)能結(jie)(jie)晶，但結(jie)(jie)晶難易度(du)則主要(yao)取決于葡萄糖的(de)相(xiang)對(dui)含(han)(han)量(liang)，簡單來說(shuo)葡萄糖相(xiang)對(dui)含(han)(han)量(liang)越高越容易結(jie)(jie)晶，反(fan)之則不容易結(jie)(jie)晶或(huo)要(yao)在(zai)一定條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)才能緩慢結(jie)(jie)晶。

2、百(bai)花蜜結(jie)晶成固體狀是(shi)(shi)純粹(cui)的(de)物理變化，這和水在(zai)低溫環境下能凝(ning)結(jie)成冰(bing)的(de)道理是(shi)(shi)一樣的(de)，事實上百(bai)花蜜結(jie)晶與否對營養和口感都沒有(you)影響，因此已結(jie)晶的(de)百(bai)花蜜沒必要(yao)刻意恢復成固體狀，若一定(ding)要(yao)恢復成粘稠(chou)的(de)液體狀也非常簡單(dan)，只需要(yao)將百(bai)花蜜放在(zai)溫度稍高的(de)地方即可自行恢復。