一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可能是濃縮蜜、假蜂蜜或人工混(hun)合(he)成的(de)混(hun)合(he)蜜。

1、濃縮蜜：濃縮蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)指(zhi)“水(shui)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)”經(jing)人工(gong)濃縮成的蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，所謂“水(shui)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)”是(shi)指(zhi)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂尚未(wei)釀制成熟且(qie)含水(shui)量超(chao)高的花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，這(zhe)種蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的價格往往比完全由蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂釀制成熟并封蓋(gai)的自然(ran)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)便宜得多。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往往比真蜂(feng)蜜(mi)廉價。

3、混合蜜：混合(he)蜜是指人工(gong)將多種蜂(feng)蜜混合(he)在(zai)一(yi)起冒(mao)充百花蜜，雖然(ran)百花蜜也是一(yi)種混合(he)蜜，但蜜蜂(feng)采集多種花蜜釀(niang)成的(de)混合(he)蜜和(he)人工(gong)混合(he)多種蜂(feng)蜜制成的(de)混合(he)蜜是兩(liang)個(ge)截(jie)然(ran)不同概念。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多花蜜的(de)真假(jia)可以通過(guo)顏色(se)來區分(fen)，其中正宗的(de)百(bai)花蜜顏色(se)呈現出(chu)透明的(de)琥珀(po)色(se)，有光澤，容易(yi)結晶，而假(jia)多花蜜顏色(se)太(tai)淺或太(tai)深，更暗，沒有光澤。

2、聞味道

多花蜜(mi)的真假可以通過口味來區分，其中正(zheng)宗的多花蜜(mi)是(shi)由(you)各種花蜜(mi)和花粉制成的，具有花的天然香(xiang)味，而假多花蜜(mi)是(shi)由(you)普通蜂蜜(mi)和糖、蔗糖等物質混合而成，沒有花香(xiang)。

3、嘗嘗味道

百(bai)花蜜真假是(shi)可以通過口味(wei)(wei)(wei)來(lai)區分的(de)。正宗的(de)百(bai)花蜜味(wei)(wei)(wei)道甜而(er)(er)不膩。而(er)(er)且(qie)味(wei)(wei)(wei)道很香，而(er)(er)假多花蜜味(wei)(wei)(wei)道太甜了。讓(rang)人油膩，蜂蜜中混合的(de)糖和蔗糖有(you)顆粒(li)感。