一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時(shi)候，要注(zhu)意(yi)正確的吃(chi)法，一般椴(duan)樹蜂蜜(mi)的吃(chi)法有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用溫開水(shui)(shui)沖(chong)服，注(zhu)意水(shui)(shui)溫不(bu)要超過60℃，以免破壞(huai)椴(duan)樹蜂蜜的營養(yang)成份；也可以摻入牛奶、豆漿或粥中食用，或者涂抹在面包、饅頭(tou)上(shang)食用。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮(xian)榨(zha)的(de)果汁(zhi)（市售的(de)也(ye)可）加入椴樹蜂蜜和水，放入冰箱，是(shi)夏天絕好的(de)清涼(liang)飲料(liao)。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因(yin)椴樹蜂蜜(mi)特有的粘性和甜度，可用(yong)(yong)其取代糖做涼(liang)拌(ban)西紅柿等涼(liang)菜，在草莓上市時，亦(yi)可用(yong)(yong)椴樹蜜(mi)代替糖來拌(ban)草莓，味道鮮(xian)甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂在(zai)山(shan)楂大量上市時，將(jiang)其去核，放入椴樹蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小(xiao)時左右，放置冰箱內，隨(sui)吃隨(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用時也有很多要注意的事項(xiang)，包(bao)括：

1、椴樹蜜(mi)不能高溫沖泡，原因是(shi)椴樹蜜(mi)中富含酶類等活性物質，若水溫超過60℃椴樹蜜(mi)中的活性物質便會永久失去活性。

2、椴(duan)(duan)樹(shu)蜜不能(neng)空(kong)腹(fu)食用，原因(yin)是(shi)椴(duan)(duan)樹(shu)蜜中富(fu)含有機酸且(qie)能(neng)促使胃酸分泌，若長期(qi)空(kong)腹(fu)食用易因(yin)胃酸過多而誘發胃腸疾病。

3、椴(duan)樹蜜不(bu)能過(guo)(guo)量食用，原因(yin)是(shi)椴(duan)樹蜜中富含(han)葡萄(tao)糖(tang)和果(guo)糖(tang)等單糖(tang)，若長期過(guo)(guo)量食用易(yi)因(yin)糖(tang)類(lei)物質攝入(ru)過(guo)(guo)量而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)中(zhong)富(fu)含的葡萄糖(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)可不經胃(wei)腸消化便能直接進(jin)入血液(ye)中(zhong)，尤其(qi)是糖(tang)(tang)尿病在血糖(tang)(tang)尚未得到控制時喝(he)椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)可能會加重病情。

5、高血(xue)糖(tang)人群(qun)應(ying)禁食(shi)椴(duan)樹蜜(mi)，原因(yin)是(shi)椴(duan)樹蜜(mi)中最(zui)主要成分是(shi)單糖(tang)且單糖(tang)含量可(ke)高達(da)72%以(yi)上，而單糖(tang)又可(ke)不經胃腸(chang)消化(hua)便能直接(jie)進入(ru)血(xue)液(ye)中，簡單來說喝椴(duan)樹蜜(mi)有(you)極(ji)(ji)為(wei)顯著的升糖(tang)效果，因(yin)此血(xue)糖(tang)本身(shen)就偏高的人群(qun)喝椴(duan)樹蜜(mi)極(ji)(ji)易使血(xue)糖(tang)變得(de)更高。