一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要注意正(zheng)確的吃法(fa)(fa)，一般(ban)椴樹蜂蜜的吃法(fa)(fa)有(you)：

1、直接食用

每天(tian)25～50克，即3～5湯匙(chi)，用溫(wen)開水(shui)沖服，注意(yi)水(shui)溫(wen)不要超過60℃，以免(mian)破(po)壞椴樹(shu)蜂蜜的(de)營養成(cheng)份；也(ye)可以摻入牛奶、豆漿或(huo)粥(zhou)中食(shi)用，或(huo)者涂抹在面包、饅頭上食(shi)用。

2、與果汁混合食用

取鮮榨(zha)的果汁(zhi)（市售的也可）加入(ru)椴樹蜂蜜(mi)和水(shui)，放入(ru)冰箱，是夏天絕好的清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴(duan)樹(shu)蜂蜜(mi)特(te)有的粘(zhan)性和甜度，可用其取代(dai)糖做涼拌西紅(hong)柿(shi)等涼菜，在草(cao)莓(mei)(mei)上市時(shi)，亦(yi)可用椴(duan)樹(shu)蜜(mi)代(dai)替(ti)糖來拌草(cao)莓(mei)(mei)，味(wei)道(dao)鮮甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂在山(shan)楂大(da)量(liang)上(shang)市時(shi)，將其去核，放(fang)入椴樹蜂蜜和冰(bing)糖，文火燉煮1小時(shi)左右，放(fang)置(zhi)冰(bing)箱內，隨吃(chi)隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴(duan)樹蜜雖(sui)好，但食用時也有很多要注意的事項，包括：

1、椴樹(shu)蜜不(bu)能高溫(wen)沖泡，原因是椴樹(shu)蜜中富含酶(mei)類(lei)等活(huo)性(xing)物(wu)(wu)質，若水(shui)溫(wen)超(chao)過60℃椴樹(shu)蜜中的活(huo)性(xing)物(wu)(wu)質便會永(yong)久失去活(huo)性(xing)。

2、椴樹蜜(mi)(mi)不能空腹食用，原(yuan)因是椴樹蜜(mi)(mi)中富含(han)有(you)機酸且能促(cu)使胃酸分泌，若長(chang)期(qi)空腹食用易(yi)因胃酸過多而誘(you)發胃腸疾病。

3、椴樹蜜不能過量(liang)食(shi)用(yong)，原因是(shi)椴樹蜜中富含葡(pu)萄糖和果(guo)糖等單(dan)糖，若長期過量(liang)食(shi)用(yong)易因糖類物質攝(she)入過量(liang)而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原(yuan)因是(shi)椴(duan)樹(shu)蜜中(zhong)富含的葡萄(tao)糖和(he)果糖可不(bu)經胃(wei)腸消化便能直接進(jin)入血(xue)液中(zhong)，尤其(qi)是(shi)糖尿病在血(xue)糖尚未得(de)到控制時喝椴(duan)樹(shu)蜜可能會(hui)加重病情。

5、高血糖(tang)(tang)人(ren)群(qun)應禁食椴(duan)樹蜜，原因是椴(duan)樹蜜中最主要成分是單糖(tang)(tang)且單糖(tang)(tang)含量可高達(da)72%以上，而單糖(tang)(tang)又(you)可不經胃腸消化便(bian)能直接進入血液中，簡單來說喝(he)椴(duan)樹蜜有極為顯著的(de)升糖(tang)(tang)效果，因此血糖(tang)(tang)本(ben)身就(jiu)偏高的(de)人(ren)群(qun)喝(he)椴(duan)樹蜜極易使(shi)血糖(tang)(tang)變得更高。