一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅(jin)在于顏(yan)色和口味(wei)：

椴(duan)(duan)樹蜜分為(wei)紫椴(duan)(duan)樹蜜、糠(kang)椴(duan)(duan)樹蜜，其中紫椴(duan)(duan)樹蜜的(de)顏色比(bi)較(jiao)淡，多(duo)呈現為(wei)白(bai)色的(de)膏(gao)狀體，所以(yi)一(yi)般稱之為(wei)雪(xue)蜜，而(er)糠(kang)椴(duan)(duan)樹蜜顏色偏(pian)黃會深一(yi)些，就會呈現為(wei)黃色。

純正的紫(zi)椴蜜(mi)一般呈乳(ru)白色(se)或亮白色(se)的晶(jing)狀(zhuang)，看起來有油脂光(guang)澤，結晶(jing)細膩，綿(mian)軟易化，入口無顆粒(li)感。而糠椴蜜(mi)則呈現出發黃(huang)的顏(yan)色(se)，結晶(jing)顆粒(li)較粗，口感也不如(ru)紫(zi)椴蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹(shu)蜜(mi)白色和黃色兩(liang)種(zhong)主要(yao)是顏色和口味之(zhi)分，在(zai)營養(yang)價值上并無明顯差(cha)別，主要(yao)差(cha)別在(zai)于蜜(mi)源方(fang)面，那么它們(men)到底(di)哪個更(geng)好呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)(kang)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)，由于糠(kang)(kang)椴(duan)樹(shu)的(de)(de)開花時(shi)節比較短(duan)，而且在(zai)這(zhe)個(ge)期間又和其他(ta)蜜(mi)源植物的(de)(de)開花時(shi)間有(you)一定重疊，所以蜜(mi)蜂(feng)在(zai)采集糠(kang)(kang)椴(duan)蜜(mi)的(de)(de)時(shi)候(hou)，往(wang)往(wang)也會(hui)采集一些其他(ta)蜜(mi)源的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)，就因為(wei)這(zhe)個(ge)因素(su)才導致糠(kang)(kang)椴(duan)蜜(mi)的(de)(de)顏(yan)色看著有(you)些發黃(huang)，不(bu)過(guo)在(zai)品質(zhi)上來說(shuo)它是沒有(you)任(ren)何問(wen)題的(de)(de)。

另一(yi)種則是比(bi)較(jiao)珍惜(xi)的(de)紫椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，這(zhe)種蜂蜜(mi)(mi)(mi)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)源是我國2級保護(hu)植物，小葉紫椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)所(suo)分泌的(de)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，從實際情(qing)(qing)況(kuang)來看，這(zhe)種紫椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)色(se)澤更加(jia)純凈，因此看上去呈現(xian)乳白色(se)的(de)狀態(tai)，而且這(zhe)種植物因為對生長環(huan)境比(bi)較(jiao)挑剔，所(suo)以僅(jin)有(you)在國內的(de)西北一(yi)代(dai)才有(you)種植，并且從分布情(qing)(qing)況(kuang)來看，這(zhe)種植物一(yi)般(ban)都是比(bi)較(jiao)集(ji)中的(de)出(chu)現(xian)，另外在口感上來說的(de)話，紫椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)要比(bi)糠椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)更加(jia)細(xi)膩不(bu)少，所(suo)以大家也更愿意購(gou)買(mai)紫椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)多一(yi)些(xie)。