一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于(yu)顏色和口味：

椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)分為(wei)紫椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)、糠椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)，其中紫椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)的(de)顏色(se)比(bi)較淡，多呈現為(wei)白色(se)的(de)膏狀體，所以一般稱之為(wei)雪蜜(mi)，而(er)糠椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)顏色(se)偏黃會深一些，就會呈現為(wei)黃色(se)。

純(chun)正的紫椴(duan)蜜一般呈乳白色或亮白色的晶狀，看起來有油脂(zhi)光澤，結晶細膩，綿軟易化，入口無顆(ke)粒(li)感。而(er)糠椴(duan)蜜則呈現出發黃的顏色，結晶顆(ke)粒(li)較粗(cu)，口感也(ye)不如紫椴(duan)蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹(shu)蜜白(bai)色和黃色兩種主(zhu)要是(shi)顏(yan)色和口味之分，在營(ying)養價值上(shang)并無明(ming)顯差(cha)別，主(zhu)要差(cha)別在于蜜源方(fang)面，那么它(ta)們到底哪個更好呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)椴樹蜜，由于(yu)糠(kang)椴樹的(de)開(kai)花時節比較短，而且在這(zhe)個(ge)期(qi)間又和(he)其他蜜源植物的(de)開(kai)花時間有(you)一定重(zhong)疊，所以(yi)蜜蜂在采集糠(kang)椴蜜的(de)時候(hou)，往往也會(hui)采集一些其他蜜源的(de)蜂蜜，就因(yin)為這(zhe)個(ge)因(yin)素才導(dao)致糠(kang)椴蜜的(de)顏色看(kan)著有(you)些發黃，不(bu)過在品質上(shang)來說它是沒有(you)任何(he)問題(ti)的(de)。

另(ling)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)則是(shi)(shi)比(bi)(bi)較珍惜的(de)紫(zi)椴樹花蜜(mi)，這種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源是(shi)(shi)我國(guo)2級(ji)保護植物(wu)，小葉紫(zi)椴樹所分泌的(de)花蜜(mi)，從實(shi)際情(qing)況(kuang)來(lai)看，這種(zhong)(zhong)紫(zi)椴蜜(mi)的(de)色澤更(geng)加純凈(jing)，因(yin)(yin)此看上(shang)去(qu)呈現乳(ru)白(bai)色的(de)狀(zhuang)態，而且這種(zhong)(zhong)植物(wu)因(yin)(yin)為(wei)對生長(chang)環境比(bi)(bi)較挑剔(ti)，所以僅有在(zai)國(guo)內的(de)西北一(yi)(yi)代才有種(zhong)(zhong)植，并且從分布情(qing)況(kuang)來(lai)看，這種(zhong)(zhong)植物(wu)一(yi)(yi)般都是(shi)(shi)比(bi)(bi)較集中的(de)出現，另(ling)外在(zai)口感上(shang)來(lai)說的(de)話(hua)，紫(zi)椴蜜(mi)要比(bi)(bi)糠椴蜜(mi)更(geng)加細膩不少，所以大家也更(geng)愿意購(gou)買(mai)紫(zi)椴蜜(mi)多(duo)一(yi)(yi)些。