一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)顏色因蜜(mi)(mi)(mi)源構(gou)成不(bu)同而有差異，簡(jian)單來說百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)不(bu)像單花蜜(mi)(mi)(mi)那樣有固定的(de)顏色，但多數百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)都是琥(hu)珀(po)色或淺(qian)琥(hu)珀(po)色的(de)粘稠液體(ti)，例如中蜂采(cai)集山(shan)野(ye)百(bai)(bai)花釀成的(de)土蜂蜜(mi)(mi)(mi)基本都呈琥(hu)珀(po)色，另外若外界都是淺(qian)色蜜(mi)(mi)(mi)源時百(bai)(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)也可能是特淺(qian)琥(hu)珀(po)色的(de)。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百(bai)花蜜因(yin)葡(pu)萄糖(tang)相(xiang)對(dui)含量較高而易(yi)結(jie)(jie)晶，結(jie)(jie)晶后的百(bai)花蜜多呈淺(qian)琥珀色或偏黃色的豬油狀，事(shi)實上(shang)所有自然成(cheng)熟(shu)蜂蜜在一(yi)定條件下都能(neng)結(jie)(jie)晶，但結(jie)(jie)晶難(nan)易(yi)度則(ze)主要取(qu)決于葡(pu)萄糖(tang)的相(xiang)對(dui)含量，簡(jian)單來說葡(pu)萄糖(tang)相(xiang)對(dui)含量越高越容易(yi)結(jie)(jie)晶，反之則(ze)不容易(yi)結(jie)(jie)晶或要在一(yi)定條件下才能(neng)緩慢結(jie)(jie)晶。

2、百花蜜(mi)結(jie)晶成固體狀(zhuang)是純(chun)粹的物(wu)理(li)(li)變化，這和水在低(di)溫環境下能(neng)凝結(jie)成冰(bing)的道理(li)(li)是一(yi)(yi)樣的，事實(shi)上百花蜜(mi)結(jie)晶與(yu)否對營(ying)養(yang)和口(kou)感都沒(mei)有(you)影響，因(yin)此已結(jie)晶的百花蜜(mi)沒(mei)必要(yao)刻意恢(hui)復(fu)成固體狀(zhuang)，若一(yi)(yi)定要(yao)恢(hui)復(fu)成粘稠的液體狀(zhuang)也非常(chang)簡單，只需要(yao)將百花蜜(mi)放(fang)在溫度稍高的地方即可(ke)自行恢(hui)復(fu)。