廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝、燒鴨、燒豬等(deng)，以獨特(te)的烹(peng)調技巧和秘制(zhi)的醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶文化中，粥(zhou)品在春節時也(ye)很(hen)受歡迎，如皮(pi)蛋瘦肉(rou)粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等(deng)。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東(dong)人通常會(hui)選(xuan)用優質(zhi)的糯米(mi)粉和特殊的調(diao)料，制作出各種口味的年糕。

4、煎堆

煎堆是廣東的一(yi)道傳統(tong)小吃，以其外皮(pi)酥脆、內里軟糯、味道香(xiang)甜而著名。

5、蛋散

蛋散是(shi)廣東的一(yi)道(dao)傳統小(xiao)吃，以其口感酥脆(cui)、味道(dao)香濃(nong)而(er)著名。

6、炸春卷

春卷是春節期間(jian)常見的傳統美食，通常包含有香菇、雞肉、蝦仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒包是一種(zhong)香甜的包子，餡料(liao)為蜜汁叉燒肉，是廣東(dong)早(zao)茶的熱(re)門點心(xin)之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣(guang)東傳統(tong)的(de)獨特飯菜之一，臘味如(ru)臘腸、臘肉等加入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新(xin)鮮(xian)的配料(liao)，經(jing)過烹制而成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝(e)是廣東人過年必備的(de)另(ling)一道(dao)菜肴，以(yi)其皮脆肉嫩(nen)、色澤紅亮而(er)著名。燒(shao)鵝(e)的(de)制作需要選(xuan)用(yong)優質的(de)鵝(e)肉和特(te)殊(shu)的(de)調料，經過烤制而(er)成。

3、糖醋排骨

糖醋排骨(gu)是廣(guang)東的傳統(tong)名(ming)菜之一，以其酸(suan)甜(tian)可口的味道和(he)酥脆(cui)的口感(gan)而著名(ming)。糖醋排骨(gu)的制作需要(yao)選用(yong)優(you)質(zhi)的排骨(gu)和(he)糖、醋等調(diao)料，經過(guo)烹(peng)制而成。

4、發菜蠔豉湯

發菜蠔豉湯是廣東人過年必備的湯菜之一(yi)，寓(yu)意(yi)發財好事。發菜和蠔豉都是吉(ji)祥(xiang)的食材，搭配(pei)在一(yi)起煮湯，口感鮮美，寓(yu)意(yi)吉(ji)祥(xiang)如(ru)意(yi)。

5、白灼菜心

白灼(zhuo)菜心是(shi)廣東人過年(nian)時必(bi)吃的蔬(shu)菜之一(yi)，以其口感(gan)爽(shuang)脆、味道清淡(dan)而(er)著(zhu)名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝(zhi)是廣東的特(te)產之一，用荔(li)枝(zhi)燉(dun)瘦肉(rou)，香甜可口，是一道獨特(te)的春節(jie)美(mei)食。

7、魚生

廣東(dong)人在春節時常吃“魚生”（魚生拼音諧音“余升”），寓意(yi)著年年有余、生意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財就手、發財盆(pen)(pen)菜，這是一道寓意(yi)吉(ji)祥發財的傳統(tong)菜品。盆(pen)(pen)菜里包含各種肉類、海味、蔬菜等，象征著豐富(fu)、吉(ji)祥和(he)團圓。