廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包(bao)括燒鵝、燒鴨、燒豬等(deng)，以獨特的烹調(diao)技巧(qiao)和秘制(zhi)的醬(jiang)料而著稱。

2、廣東粥品

傳(chuan)統(tong)的早茶文化中，粥品在春(chun)節時(shi)也很受歡迎，如皮蛋瘦肉粥、海(hai)鮮粥等(deng)。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年(nian)年(nian)高升(sheng)”。廣東(dong)人通常會選用優質的(de)糯(nuo)米(mi)粉和特殊(shu)的(de)調料，制(zhi)作出各種口(kou)味的(de)年(nian)糕。

4、煎堆

煎堆是廣(guang)東的一道傳統小吃(chi)，以其外皮酥(su)脆、內里軟(ruan)糯、味道香甜而著名。

5、蛋散

蛋散是廣東的一道傳統小吃，以其口感(gan)酥脆、味道香濃而著名。

6、炸春卷

春(chun)卷是春(chun)節期間常見的傳統美食，通常包含(han)有香菇、雞肉、蝦仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒包是一種香甜的(de)包子，餡料(liao)為蜜汁叉燒肉，是廣(guang)東早(zao)茶的(de)熱門點心之(zhi)一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東傳統(tong)的獨特飯菜(cai)之一，臘味(wei)如臘腸、臘肉等加(jia)入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的(de)配料，經過烹制而成。

2、燒鵝

燒鵝是(shi)廣東(dong)人過年必備的(de)(de)另一道菜肴，以其(qi)皮脆肉嫩(nen)、色澤紅亮而(er)著名。燒鵝的(de)(de)制(zhi)作需要選用優質的(de)(de)鵝肉和特殊的(de)(de)調料，經過烤制(zhi)而(er)成。

3、糖醋排骨

糖(tang)(tang)醋(cu)(cu)排骨(gu)是廣東(dong)的傳(chuan)統名(ming)菜之(zhi)一，以其酸甜可口的味道和(he)酥脆的口感(gan)而著名(ming)。糖(tang)(tang)醋(cu)(cu)排骨(gu)的制(zhi)作需要選用(yong)優質的排骨(gu)和(he)糖(tang)(tang)、醋(cu)(cu)等調料(liao)，經過(guo)烹制(zhi)而成(cheng)。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)(fa)菜蠔(hao)豉(chi)湯(tang)(tang)是(shi)廣(guang)東人過年(nian)必備的湯(tang)(tang)菜之一(yi)，寓意(yi)發(fa)(fa)財好事。發(fa)(fa)菜和蠔(hao)豉(chi)都是(shi)吉祥的食材，搭配(pei)在一(yi)起煮湯(tang)(tang)，口感鮮美，寓意(yi)吉祥如(ru)意(yi)。

5、白灼菜心

白灼(zhuo)菜心(xin)是(shi)廣東人過(guo)年時必吃的蔬(shu)菜之一(yi)，以其口感爽脆(cui)、味道(dao)清(qing)淡而著(zhu)名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝(zhi)(zhi)是廣東的特(te)產之一(yi)，用荔枝(zhi)(zhi)燉瘦肉，香甜可口(kou)，是一(yi)道獨特(te)的春節美(mei)食(shi)。

7、魚生

廣東人在(zai)春節(jie)時常吃(chi)“魚(yu)生(sheng)”（魚(yu)生(sheng)拼音(yin)諧音(yin)“余(yu)升”），寓意(yi)著年年有余(yu)、生(sheng)意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫(heng)財就手、發(fa)財盆菜，這是一道寓(yu)意吉(ji)祥發(fa)財的傳統菜品(pin)。盆菜里包含各種肉(rou)類、海味、蔬(shu)菜等，象(xiang)征著豐富(fu)、吉(ji)祥和團圓。