一、公道杯為什么叫公道杯

據民(min)間流傳，“公道(dao)杯”這個名(ming)字來源于明朝皇帝朱元璋的(de)一(yi)場慶(qing)功宴上發生的(de)小故事。

明朝年間浮梁縣令為了討皇帝歡(huan)心，命令御窯(yao)廠燒了一(yi)(yi)(yi)批九(jiu)龍杯(bei)，進貢給了朱元璋(zhang)，朱元璋(zhang)看到杯(bei)子(zi)做工精(jing)美，甚(shen)為喜愛(ai)，決定(ding)用來喝酒(jiu)。江山大(da)定(ding)后(hou)，在(zai)一(yi)(yi)(yi)次宴(yan)會上(shang)，朱元璋(zhang)想給不可一(yi)(yi)(yi)世(shi)的(de)元老們一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)震懾。于是吩咐(fu)，在(zai)喝酒(jiu)時，這(zhe)幾位(wei)元老大(da)臣(chen)一(yi)(yi)(yi)并斟(zhen)滿。其(qi)他大(da)臣(chen)的(de)酒(jiu)杯(bei)中則(ze)只(zhi)有少量御酒(jiu)。

但是出人意料的(de)是，在大(da)家飲酒(jiu)(jiu)時，發生了適得其反的(de)效果，等到其它(ta)大(da)臣高高興興地喝了酒(jiu)(jiu)走了之后，才發現那幾位被(bei)“特(te)殊照顧”的(de)大(da)臣，酒(jiu)(jiu)杯中竟(jing)一點酒(jiu)(jiu)也沒有了，十(shi)分的(de)尷尬(ga)，朱元璋就很好奇(qi)為什么會(hui)這樣(yang)？

于(yu)是(shi)，朱(zhu)元璋下令調查發(fa)現，這九(jiu)龍(long)杯(bei)造法特殊，采用的是(shi)“虹(hong)吸原理”制(zhi)作的，用公(gong)道(dao)杯(bei)盛酒(jiu)的時候，只(zhi)能(neng)倒平一點，不(bu)能(neng)過滿，否(fou)則杯(bei)中的酒(jiu)會全部(bu)漏掉，一滴不(bu)剩。朱(zhu)元璋認為(wei)九(jiu)龍(long)杯(bei)盛酒(jiu)十分(fen)公(gong)道(dao)公(gong)平，能(neng)夠為(wei)人著想，于(yu)是(shi)為(wei)之取名“公(gong)道(dao)杯(bei)”。

公道杯有“知(zhi)足者水存(cun)，貪心者水盡。”的(de)(de)(de)含義(yi)。也符(fu)合《易(yi)經》中“滿招損(sun)，謙受益”的(de)(de)(de)傳統文(wen)化的(de)(de)(de)哲(zhe)學思想。

二、公道杯的使用技巧有哪些

1、公道杯的容積大小要與茶(cha)壺(hu)或蓋碗(wan)相配(pei)，通常公道杯稍(shao)大于(yu)蓋碗(wan)。銀品生(sheng)活公道杯比泡茶(cha)壺(hu)稍(shao)小，泡茶(cha)時(shi)茶(cha)壺(hu)注水不可太滿(man)，茶(cha)壺(hu)約七分(fen)滿(man)為(wei)宜。

2、泡(pao)(pao)茶(cha)時，為(wei)了保證(zheng)正常沖泡(pao)(pao)次數中(zhong)所沖泡(pao)(pao)的茶(cha)湯滋味大體一致，也為(wei)了避免茶(cha)葉經長時間浸泡(pao)(pao)后茶(cha)濃(nong)發(fa)苦，應將泡(pao)(pao)好(hao)的茶(cha)湯及時倒入公道(dao)杯(bei)中(zhong)，以便隨(sui)時分飲(yin)。

3、公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)放在茶(cha)臺底部容易沾水(shui)，給客人(ren)分茶(cha)時(shi)，需要先抹干底部，或把公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)放在茶(cha)巾“蘸”一下，保證杯(bei)子(zi)干爽清潔，避免底部滴水(shui)。斟(zhen)茶(cha)時(shi)如(ru)果茶(cha)水(shui)不(bu)小心灑到茶(cha)桌，要及時(shi)拿毛(mao)巾擦干，以防給客人(ren)造成麻煩。