一、分茶杯多少容量合適

公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)也(ye)稱分(fen)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)，是(shi)(shi)均勻(yun)茶(cha)(cha)湯的(de)一大幫手，分(fen)茶(cha)(cha)時(shi)，若是(shi)(shi)缺少(shao)了公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)，茶(cha)(cha)湯直接從蓋碗，分(fen)流入各個茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)內，灑(sa)得(de)滿桌子都(dou)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)水不說(shuo)，還會影響到每杯(bei)(bei)茶(cha)(cha)湯的(de)濃度，因此分(fen)茶(cha)(cha)一般(ban)用公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)。選擇分(fen)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)時(shi)，容量是(shi)(shi)一個重要考慮因素(su)，那么公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)多少(shao)容量合適呢(ni)？

一(yi)般來說，公(gong)道(dao)杯的(de)容量不(bu)宜(yi)過小，因(yin)為(wei)容量偏小的(de)情(qing)況下，茶(cha)湯倒入過滿(man)，公(gong)道(dao)杯拿起來會燙手，而且公(gong)道(dao)杯中茶(cha)湯太多也(ye)不(bu)方便分茶(cha)。因(yin)此，在(zai)選擇公(gong)道(dao)杯的(de)容量時(shi)，主(zhu)要是(shi)根據(ju)蓋碗的(de)大小來決(jue)定，比蓋碗容量大一(yi)些為(wei)宜(yi)。

泡茶(cha)用的(de)蓋碗通(tong)常容(rong)量在120-150ml左(zuo)右(you)，這(zhe)時選(xuan)擇的(de)公(gong)道(dao)杯容(rong)量大概在160-200ml左(zuo)右(you)就差不多，每(mei)泡一道(dao)茶(cha)，茶(cha)湯占到公(gong)道(dao)杯1/3左(zuo)右(you)時，剛好(hao)適合。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、分茶器的器型選擇要求

除了(le)容量以外，在(zai)選擇公道(dao)(dao)杯(bei)的時候(hou)，還(huan)要注意考慮公道(dao)(dao)杯(bei)的器型(xing)，一般來說，不(bu)要選太(tai)寬、太(tai)窄、太(tai)重(zhong)、太(tai)扁的分茶器，原因是：

1、太(tai)寬、太(tai)重的分茶(cha)器握(wo)感不佳，而(er)且杯口過(guo)敞的公道杯雖然(ran)方便熱(re)茶(cha)降溫，但同樣(yang)散熱(re)比較(jiao)快，容(rong)易加(jia)速“茶(cha)涼(liang)”，喝茶(cha)的時候，人(ren)還沒走(zou)茶(cha)就(jiu)涼(liang)了，著(zhu)實太(tai)過(guo)尷尬；而(er)且杯口過(guo)敞的公道杯不利于聚香，容(rong)易快速四散到周(zhou)圍的空氣(qi)里，會(hui)導致茶(cha)湯嘗起來落(luo)水香不明顯，香氣(qi)偏淡。

2、至于整體造型太扁太窄的公道杯，主要是(shi)因為窄窄的(de)杯子底部容易成(cheng)為茶垢集中地，清洗(xi)起來非常(chang)麻煩；而且窄、扁的(de)公道杯通常(chang)出(chu)湯(tang)嘴也比較小(xiao)，出(chu)湯(tang)可能不流(liu)暢(chang)、水流(liu)線(xian)條不優美。

綜合(he)(he)來說，選擇分茶器的(de)時候，器型要(yao)挑選寬窄合(he)(he)適(shi)的(de)，注重(zhong)體驗感。