死蝦放多久就不能吃了

剛死(si)的蝦(xia)可(ke)以吃(chi)，但是死(si)了一小(xiao)時以上(shang)的蝦(xia)最好(hao)不要吃(chi)。

蝦為水生物，身體(ti)內(nei)寄(ji)生較(jiao)多微(wei)生物和寄(ji)生蟲，蝦(xia)死后(hou)會(hui)很快腐爛并分解體(ti)內(nei)的有毒物質，蛋白質會(hui)逐(zhu)漸被細菌分解，導(dao)致這些細菌微(wei)生物大量繁殖(zhi)，長期大量進食(shi)死蝦(xia)以后(hou)容易患急性胃腸炎(yan)。

死蝦對人體有什么危害

1、蝦本來就是(shi)比較容易讓人過(guo)敏(min)的食物，死蝦中的組(zu)胺成分更高(gao)，因此造成過(guo)敏(min)的幾率(lv)更高(gao)。

2、死蝦中會(hui)滋生很(hen)多(duo)細菌(jun)，可(ke)能(neng)會(hui)誘發腸炎。

3、死(si)蝦會受到各種微(wei)生物污(wu)染，會產生很(hen)多(duo)毒素，可能導致中毒。

死蝦怎么辨別

1、新鮮(xian)蝦(xia)頭(tou)尾完整(zheng)，頭(tou)尾與(yu)身(shen)(shen)體緊密相連(lian)，蝦(xia)身(shen)(shen)較(jiao)挺，有一定的彎(wan)曲度；不(bu)新鮮(xian)的蝦(xia)，頭(tou)與(yu)體，殼與(yu)肉相連(lian)松懈(xie)，頭(tou)尾易(yi)脫落或分離，不(bu)能(neng)保持其原有的彎(wan)曲度。

2、新鮮(xian)蝦肉質(zhi)較硬有彈性(xing)，不新鮮(xian)的蝦，肉質(zhi)松軟，彈性(xing)差。

3、新(xin)鮮的蝦(xia)(xia)沒有異(yi)味，不新(xin)鮮的蝦(xia)(xia)有臭味。

4、如果蝦頭(tou)發黑，這樣的蝦一般都不新鮮。