一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時(shi)候，要注意正確(que)的吃法(fa)，一般椴(duan)樹蜂(feng)蜜(mi)的吃法(fa)有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯(tang)匙，用溫(wen)開(kai)水沖服，注意水溫(wen)不要(yao)超過60℃，以(yi)免破壞椴樹蜂蜜的營養成份；也可以(yi)摻入牛奶、豆漿或粥中食(shi)(shi)用，或者涂(tu)抹在(zai)面包、饅頭上食(shi)(shi)用。

2、與果汁混合食用

取鮮(xian)榨的果汁（市(shi)售的也可）加入(ru)椴樹蜂蜜和水(shui)，放入(ru)冰箱，是(shi)夏天絕好的清涼(liang)飲(yin)料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂蜜特有的粘性和甜度，可(ke)用其取代(dai)糖(tang)做涼拌(ban)(ban)西紅柿(shi)等涼菜，在草莓(mei)上市時，亦可(ke)用椴樹(shu)蜜代(dai)替(ti)糖(tang)來拌(ban)(ban)草莓(mei)，味道鮮甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大(da)量上市(shi)時，將其去核，放(fang)入(ru)椴樹蜂蜜和(he)冰(bing)糖，文火燉(dun)煮1小(xiao)時左(zuo)右(you)，放(fang)置冰(bing)箱內，隨吃(chi)隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用時(shi)也有很多(duo)要注意的事(shi)項，包(bao)括：

1、椴樹蜜不能高溫沖泡，原因是(shi)椴樹蜜中(zhong)(zhong)富含酶類等活性物質，若水(shui)溫超過60℃椴樹蜜中(zhong)(zhong)的活性物質便會永久失去(qu)活性。

2、椴(duan)樹蜜不能空(kong)腹食(shi)用，原因(yin)是(shi)椴(duan)樹蜜中(zhong)富(fu)含有機酸且能促(cu)使胃酸分泌，若長期(qi)空(kong)腹食(shi)用易因(yin)胃酸過多(duo)而(er)誘(you)發(fa)胃腸疾病。

3、椴(duan)樹蜜(mi)(mi)不能過量食(shi)用(yong)，原因是椴(duan)樹蜜(mi)(mi)中富含葡萄糖和果(guo)糖等單糖，若長期過量食(shi)用(yong)易(yi)因糖類物質(zhi)攝入過量而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原(yuan)因是椴樹蜜中富含的葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)可(ke)不經(jing)胃腸消化便能直接進(jin)入血液中，尤其是糖(tang)尿病在血糖(tang)尚(shang)未得到控制時喝椴樹蜜可(ke)能會(hui)加重(zhong)病情。

5、高(gao)血糖人群(qun)(qun)應禁食(shi)椴樹(shu)蜜(mi)，原因(yin)(yin)是椴樹(shu)蜜(mi)中最主(zhu)要成分是單糖且(qie)單糖含量可(ke)高(gao)達72%以(yi)上，而單糖又可(ke)不經(jing)胃腸消化便能直接進入(ru)血液中，簡單來說喝椴樹(shu)蜜(mi)有極為顯著的升(sheng)糖效果(guo)，因(yin)(yin)此(ci)血糖本(ben)身就(jiu)偏高(gao)的人群(qun)(qun)喝椴樹(shu)蜜(mi)極易(yi)使(shi)血糖變得更高(gao)。