一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃(chi)仙(xian)草(cao)”意(yi)為在大暑時節前后吃(chi)仙(xian)草(cao)，以(yi)達到(dao)消暑降(jiang)溫(wen)的(de)目的(de)。

仙(xian)草(cao)又名仙(xian)人草(cao)、涼粉草(cao)，屬一(yi)年生草(cao)本宿根植物(wu)，分布于中國(guo)臺灣，浙江，江西，廣東，廣西西部，是一(yi)種(zhong)重要(yao)的藥食兩用(yong)植物(wu)資源。仙(xian)草(cao)全草(cao)含多糖，有消暑(shu)、清熱、涼血、解(jie)毒功(gong)能。民(min)間常(chang)用(yong)其莖(jing)加水煎(jian)煮， 再加稀(xi)淀粉制成凍食用(yong)，是消暑(shu)解(jie)渴的極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克仙(xian)草(cao)凍(dong)粉(fen)。

2、取一只碗(wan)，倒(dao)入(ru)事先稱好(hao)的(de)仙草凍粉(fen)，加入(ru)60克涼水(shui)，用(yong)筷子攪拌(ban)至沒有(you)顆粒的(de)糊狀。

3、將攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻的仙草糊(hu)倒(dao)入小鍋中(zhong)，一(yi)邊(bian)加入開水，一(yi)邊(bian)不停攪(jiao)拌(ban)，并繼(ji)續加熱至(zhi)沸騰(teng)。

4、關火后迅速(su)將仙草(cao)糊倒入(ru)方形保鮮(xian)盒中冷卻至凝固。

5、徹底凝固的仙草(cao)凍，倒扣在(zai)案板上，切成小(xiao)丁狀。

6、放入器皿中(zhong)，就可以(yi)立(li)即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草有清熱利(li)水(shui)的功(gong)效(xiao)，因(yin)而(er)尿頻患者不(bu)宜食用仙(xian)草。

2、仙草(cao)是涼(liang)性食(shi)物(wu)，脾胃虛弱(ruo)人群慎食(shi)。

3、女性(xing)經期(qi)不宜吃寒(han)涼食物，所以女性(xing)來月(yue)經期(qi)間不宜吃仙草。