一、果泥是什么

果泥，即在工廠將(jiang)水果清干凈并去皮，去核，去渣(zha)，壓(ya)榨為泥(ni)狀，迅速冷(leng)凍后的(de)食(shi)品(pin)。在食(shi)用時，將(jiang)其解凍，加(jia)純凈水攪拌(ban)即可，是目前(qian)最(zui)接近(jin)水果現榨口感及(ji)營養的(de)標準化(hua)流程(cheng)。目前(qian)全(quan)球(qiu)超過(guo)95%的(de)水果品(pin)種可運用此(ci)種工藝制(zhi)作。

果(guo)泥在歐美、日韓主(zhu)要應用(yong)于餐飲、酒店及街邊果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)吧(ba)的(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)原材料或(huo)作酒吧(ba)等(deng)的(de)雞(ji)尾酒調(diao)制，在國(guo)內主(zhu)要用(yong)于果(guo)奶調(diao)配、果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)飲料調(diao)配等(deng)領域，比如(ru)：果(guo)泥奶茶、果(guo)優茶、果(guo)粒鮮奶等(deng)。

而(er)對(dui)于很多(duo)寶寶而(er)言，果(guo)泥(ni)(ni)(ni)還(huan)是一種(zhong)嬰兒輔食(shi)，通常在給寶寶食(shi)用時，可以將果(guo)泥(ni)(ni)(ni)加純凈水攪拌、加入其它輔食(shi)或直接食(shi)用皆可。常見(jian)的嬰兒果(guo)泥(ni)(ni)(ni)種(zhong)類很多(duo)，比如(ru)：蜜(mi)桃(tao)泥(ni)(ni)(ni)南瓜(gua)泥(ni)(ni)(ni)蘋果(guo)泥(ni)(ni)(ni)，還(huan)有很多(duo)混合果(guo)泥(ni)(ni)(ni)或果(guo)蔬泥(ni)(ni)(ni)，如(ru)蘋果(guo)南瓜(gua)紅棗泥(ni)(ni)(ni)。

但要提醒各位媽(ma)咪，果(guo)泥最終還(huan)是(shi)不(bu)能代替新鮮天(tian)(tian)然(ran)(ran)的水果(guo)，有條件(jian)的話，媽(ma)咪們還(huan)是(shi)以食用天(tian)(tian)然(ran)(ran)水果(guo)為主(zhu)，果(guo)泥為輔來補充營養。

二、果泥和果醬的區別

1、外觀區別

果(guo)泥相(xiang)對來(lai)說會比較干(gan)，而果(guo)醬(jiang)的(de)話，由于搭配上的(de)其他的(de)一些(xie)材(cai)料，所以(yi)(yi)看起來(lai)非(fei)常(chang)(chang)的(de)細(xi)膩。同時(shi)可以(yi)(yi)根(gen)據氣(qi)(qi)味來(lai)進行相(xiang)應的(de)辨(bian)別，果(guo)泥相(xiang)對來(lai)說沒(mei)有(you)太多的(de)其它(ta)的(de)味道，主要就是相(xiang)應水果(guo)的(de)氣(qi)(qi)味，而果(guo)醬(jiang)的(de)話，由于加(jia)入了一些(xie)其他水，油(you)或者糖分，所以(yi)(yi)聞(wen)起來(lai)也會更(geng)加(jia)的(de)清(qing)香(xiang)，大家在平(ping)常(chang)(chang)的(de)時(shi)候也可以(yi)(yi)根(gen)據這些(xie)方法來(lai)進行區分。

2、營養價值區別

果醬和果泥的營養價值都非常的高，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應的營養元素的補充，而果醬的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值肯定(ding)會比果泥(ni)的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值會好一些，因(yin)為它里面加入了其(qi)他的(de)(de)一些營(ying)養(yang)(yang)(yang)元素，不僅可以很好的(de)(de)提升美味，同時，對(dui)于我們的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)補(bu)充來說也是有非常(chang)好的(de)(de)幫助。

3、吃法區別

果泥(ni)相對(dui)來說適用(yong)于(yu)一(yi)些水果的(de)(de)(de)(de)制作，而果醬的(de)(de)(de)(de)話，則可以(yi)(yi)(yi)用(yong)于(yu)大(da)部分食物的(de)(de)(de)(de)調味(wei)，相對(dui)來說也(ye)是非常的(de)(de)(de)(de)美味(wei)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)由于(yu)適用(yong)的(de)(de)(de)(de)對(dui)象不一(yi)樣，平時也(ye)要根據自己的(de)(de)(de)(de)喜好以(yi)(yi)(yi)及相應的(de)(de)(de)(de)用(yong)處來進行區分和(he)選(xuan)擇，這樣才能夠更好的(de)(de)(de)(de)提(ti)升美味(wei)。