一、果泥是什么

果泥，即在(zai)工廠(chang)將(jiang)水(shui)果清干凈并(bing)去皮，去核，去渣，壓榨(zha)為泥狀(zhuang)，迅速(su)冷凍后的食品。在(zai)食用時，將(jiang)其解(jie)凍，加純凈水(shui)攪拌即可，是目前(qian)最接(jie)近水(shui)果現榨(zha)口感及營養的標準化流程(cheng)。目前(qian)全球超(chao)過95%的水(shui)果品種可運用此種工藝制作。

果泥(ni)在(zai)歐美、日韓(han)主(zhu)要應用于餐飲、酒(jiu)店及街(jie)邊(bian)果汁(zhi)吧的果汁(zhi)原材料或(huo)作酒(jiu)吧等(deng)的雞尾酒(jiu)調制，在(zai)國內主(zhu)要用于果奶調配、果汁(zhi)飲料調配等(deng)領(ling)域(yu)，比(bi)如：果泥(ni)奶茶(cha)、果優茶(cha)、果粒鮮奶等(deng)。

而對于(yu)很(hen)多(duo)寶寶而言，果泥(ni)還(huan)是一(yi)種嬰兒(er)輔食，通常(chang)在給(gei)寶寶食用(yong)(yong)時，可以(yi)將果泥(ni)加(jia)純凈水攪拌、加(jia)入其它(ta)輔食或(huo)直接食用(yong)(yong)皆可。常(chang)見的嬰兒(er)果泥(ni)種類很(hen)多(duo)，比如：蜜桃泥(ni)南(nan)瓜泥(ni)蘋(pin)果泥(ni)，還(huan)有很(hen)多(duo)混(hun)合果泥(ni)或(huo)果蔬泥(ni)，如蘋(pin)果南(nan)瓜紅(hong)棗泥(ni)。

但(dan)要(yao)提(ti)醒各位(wei)媽咪(mi)(mi)，果(guo)泥最終還是不能代替(ti)新鮮天然(ran)的(de)水(shui)果(guo)，有條(tiao)件的(de)話(hua)，媽咪(mi)(mi)們還是以食(shi)用天然(ran)水(shui)果(guo)為主，果(guo)泥為輔來(lai)補充營養。

二、果泥和果醬的區別

1、外觀區別

果泥(ni)相對來說(shuo)會比較(jiao)干(gan)，而果醬的(de)話(hua)，由于搭配(pei)上的(de)其(qi)他的(de)一些材料，所以(yi)看起來非常的(de)細膩。同時可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)氣味(wei)來進行相應(ying)的(de)辨別，果泥(ni)相對來說(shuo)沒有太多的(de)其(qi)它的(de)味(wei)道，主要就是相應(ying)水果的(de)氣味(wei)，而果醬的(de)話(hua)，由于加(jia)入了一些其(qi)他水，油或(huo)者(zhe)糖(tang)分，所以(yi)聞起來也(ye)會更加(jia)的(de)清香(xiang)，大家在平常的(de)時候也(ye)可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)這(zhe)些方法來進行區(qu)分。

2、營養價值區別

果醬和果泥的營養價值都非常的高，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應的營養元素的補充，而果醬的(de)營養價值肯定會比(bi)果泥的(de)營養價值會好一些，因為它里面加入了其他的(de)一些營養元素，不僅可以很好的(de)提升美味，同時(shi)，對于我們的(de)營養補充來(lai)說也是(shi)有非常好的(de)幫助。

3、吃法區別

果泥(ni)相(xiang)對來說適用于(yu)一些(xie)水果的(de)制(zhi)作，而果醬的(de)話，則可以(yi)用于(yu)大部(bu)分食(shi)物(wu)的(de)調味(wei)，相(xiang)對來說也是(shi)非常的(de)美味(wei)，所(suo)以(yi)由于(yu)適用的(de)對象不一樣，平時也要(yao)根據自己的(de)喜好以(yi)及相(xiang)應的(de)用處來進行區分和選擇，這樣才(cai)能夠更好的(de)提升(sheng)美味(wei)。