一、什么是果泥

果泥，由(you)其詞來看，為水果(guo)(guo)的泥狀流體形(xing)態。將水果(guo)(guo)清干凈(jing)并去(qu)(qu)皮，去(qu)(qu)核，去(qu)(qu)渣，壓榨為泥狀，迅速冷(leng)凍。在食用時，將其解(jie)凍，加純凈(jing)水攪拌即可，主要用于果(guo)(guo)奶(nai)調配、果(guo)(guo)汁飲料調配等領域。

果(guo)(guo)泥(ni)還是一種(zhong)嬰兒輔食，通(tong)常在給寶(bao)寶(bao)食用時，可以(yi)將果(guo)(guo)泥(ni)加(jia)純(chun)凈水(shui)攪拌、加(jia)入其它輔食或直接(jie)食用皆可。常見的(de)嬰兒果(guo)(guo)泥(ni)種(zhong)類很多(duo)，比如蜜桃泥(ni)、南(nan)瓜泥(ni)、蘋(pin)果(guo)(guo)泥(ni)，還有很多(duo)混合果(guo)(guo)泥(ni)或果(guo)(guo)蔬(shu)泥(ni)，如蘋(pin)果(guo)(guo)南(nan)瓜紅(hong)棗泥(ni)。

二、什么是果汁

果(guo)汁(zhi)是(shi)以(yi)水果(guo)為(wei)原料經(jing)過物理方法如(ru)(ru)壓(ya)榨(zha)、離心、萃取等得(de)到的汁(zhi)液產品，一(yi)般是(shi)指純(chun)果(guo)汁(zhi)或100%果(guo)汁(zhi)。果(guo)汁(zhi)按形態(tai)分為(wei)澄(cheng)(cheng)清果(guo)汁(zhi)和混濁(zhuo)果(guo)汁(zhi)。澄(cheng)(cheng)清果(guo)汁(zhi)澄(cheng)(cheng)清透(tou)明，如(ru)(ru)蘋果(guo)汁(zhi)，而混濁(zhuo)果(guo)汁(zhi)均勻混濁(zhuo)，如(ru)(ru)橙(cheng)汁(zhi)；按果(guo)汁(zhi)含量分為(wei)純(chun)果(guo)汁(zhi)和果(guo)汁(zhi)飲(yin)料。

三、果泥和果汁有什么區別

果泥和果汁用(yong)的(de)材料雖(sui)一樣，都是富含水(shui)份的(de)水(shui)果(guo)，但(dan)還是有(you)區別(bie)的(de)。

1、得到的產品形狀不同

果(guo)(guo)泥是半流質的泥狀物；果(guo)(guo)汁機的果(guo)(guo)汁是液體。

2、含有營養成分不同

果(guo)泥(ni)保留(liu)了大量的水果(guo)中的纖維素，纖維素作為第(di)七大營養(yang)(yang)素有幫助孩子消化食物，清理(li)腸道的作用，另(ling)外固體物質的存在增加了果(guo)泥(ni)在腸道中停留(liu)的時間，給(gei)了腸道充分(fen)吸(xi)收營養(yang)(yang)的時間。

而(er)果汁只保(bao)留了水果中的液體，去掉了大量的纖維(wei)素等營養(yang)素，從(cong)而(er)增加(jia)了糖分(fen)的比(bi)重(zhong)，無形中讓孩子多(duo)攝入了糖分(fen)。

四、果汁和果泥哪個更有營養

果(guo)泥(ni)的營養價值(zhi)會更高一些(xie)。水(shui)(shui)果中(zhong)的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)基本都儲(chu)存在果肉中(zhong)的纖維里(li)，果泥(ni)是將(jiang)果肉打碎(sui)成(cheng)泥(ni)狀，并沒有丟棄的部分(fen)，只是改變了水(shui)(shui)果的性狀讓寶寶更容易吞咽及消化，而(er)這樣就大大的保留住了水(shui)(shui)果中(zhong)的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，不會(hui)使其營(ying)養(yang)流失(shi)。

而果汁是(shi)將(jiang)果肉的(de)(de)纖(xian)維舍棄掉了，只留(liu)下了果汁的(de)(de)部分，這(zhe)樣一來對于(yu)水(shui)果中的(de)(de)營(ying)養元(yuan)素(su)就會保留(liu)的(de)(de)較少(shao)，丟棄掉的(de)(de)部分剛好就是(shi)有營(ying)養的(de)(de)部分，而剩下的(de)(de)基(ji)本都是(shi)糖分，這(zhe)也是(shi)寶寶們愛(ai)喝果汁的(de)(de)原因。

市場上大部分果汁都是用果粉、濃縮汁、香精人工勾兌而成，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患。雖然瓶裝果汁也大都含以上有添加劑，但是都是有嚴格的用量控制，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量，經常會造成添加劑含量超標的情況，經常飲用會對人體造成不同程度的損害。而果泥所(suo)使用(yong)的(de)工藝無(wu)需(xu)添加任何防腐劑、香精、色素等化學物質。所(suo)以果泥會更加衛生、營養、健康(kang)，更適合給嬰(ying)兒、兒童及老年人補充維生素。