一、什么是果泥

果泥，由其詞(ci)來看，為水(shui)果(guo)的泥狀(zhuang)流體形態(tai)。將水(shui)果(guo)清(qing)干凈并(bing)去皮，去核，去渣，壓榨為泥狀(zhuang)，迅速(su)冷(leng)凍。在食(shi)用(yong)時，將其解(jie)凍，加純凈水(shui)攪拌即可(ke)，主要用(yong)于果(guo)奶調配(pei)、果(guo)汁(zhi)飲料調配(pei)等領域(yu)。

果(guo)(guo)泥還是一種嬰兒(er)輔(fu)食(shi)，通常在給(gei)寶寶食(shi)用時(shi)，可以(yi)將(jiang)果(guo)(guo)泥加(jia)純凈水攪拌、加(jia)入(ru)其它輔(fu)食(shi)或直接食(shi)用皆可。常見的嬰兒(er)果(guo)(guo)泥種類很(hen)多，比如蜜桃(tao)泥、南瓜泥、蘋果(guo)(guo)泥，還有很(hen)多混合果(guo)(guo)泥或果(guo)(guo)蔬泥，如蘋果(guo)(guo)南瓜紅棗泥。

二、什么是果汁

果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)以水果(guo)為(wei)(wei)原料(liao)(liao)經(jing)過物理方法如(ru)壓(ya)榨、離心、萃取等得到(dao)的(de)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)液產品，一般(ban)是(shi)指(zhi)純(chun)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或100%果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)按(an)形態分為(wei)(wei)澄清(qing)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)混(hun)(hun)濁果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。澄清(qing)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)澄清(qing)透明，如(ru)蘋果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，而混(hun)(hun)濁果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)均勻(yun)混(hun)(hun)濁，如(ru)橙汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)；按(an)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量分為(wei)(wei)純(chun)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)(liao)。

三、果泥和果汁有什么區別

果泥和果汁用的材(cai)料雖一(yi)樣，都是富含水份的水果，但(dan)還是有(you)區(qu)別的。

1、得到的產品形狀不同

果(guo)泥(ni)是半流質(zhi)的(de)泥(ni)狀物；果(guo)汁(zhi)(zhi)機的(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)是液體。

2、含有營養成分不同

果(guo)泥保留了大量的(de)(de)水果(guo)中的(de)(de)纖維(wei)素，纖維(wei)素作為第七大營養素有幫助孩子消化食物，清理腸(chang)(chang)道的(de)(de)作用，另(ling)外(wai)固體物質(zhi)的(de)(de)存(cun)在增加了果(guo)泥在腸(chang)(chang)道中停留的(de)(de)時(shi)間，給了腸(chang)(chang)道充(chong)分吸(xi)收(shou)營養的(de)(de)時(shi)間。

而果(guo)汁只保留了水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)液體，去掉了大量的(de)纖維素(su)等營養素(su)，從而增加(jia)了糖(tang)(tang)分的(de)比重，無(wu)形中(zhong)讓孩子多攝入(ru)了糖(tang)(tang)分。

四、果汁和果泥哪個更有營養

果泥的營(ying)養價值會更高一些。水果(guo)中的(de)營(ying)養成分基本都儲存在果(guo)肉中的(de)纖維里，果(guo)泥(ni)是將(jiang)果(guo)肉打碎(sui)成泥(ni)狀(zhuang)，并沒有丟棄的(de)部分，只是改變了水果(guo)的(de)性狀(zhuang)讓寶寶更容易吞咽及消(xiao)化，而這樣就大大的(de)保(bao)留(liu)住了水果(guo)中的(de)營(ying)養成分，不會(hui)使其營(ying)養流失。

而果汁是將果(guo)肉的(de)(de)纖維舍(she)棄掉(diao)(diao)了(le)，只留(liu)下了(le)果(guo)汁的(de)(de)部分(fen)，這樣一(yi)來(lai)對于水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)元(yuan)素(su)就會保留(liu)的(de)(de)較少，丟棄掉(diao)(diao)的(de)(de)部分(fen)剛好就是有(you)營(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)部分(fen)，而剩下的(de)(de)基本都是糖分(fen)，這也是寶寶們愛喝果(guo)汁的(de)(de)原因。

市場上大部分果汁都是用果粉、濃縮汁、香精人工勾兌而成，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患。雖然瓶裝果汁也大都含以上有添加劑，但是都是有嚴格的用量控制，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量，經常會造成添加劑含量超標的情況，經常飲用會對人體造成不同程度的損害。而果泥所使用的工藝(yi)無需(xu)添加任(ren)何防腐劑(ji)、香精、色素等化學(xue)物(wu)質。所以果泥會更加衛生、營養、健康，更適合給嬰(ying)兒、兒童及老年人補充維生素。