一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘焙設備全套的價格(ge)大概(gai)4萬元左右，具體的還是要根(gen)據自己的情況(kuang)來決定，畢竟同一個產品，價位有高(gao)有低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的烘(hong)焙設備有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容量(liang)：不僅決定(ding)食(shi)物(wu)數量(liang)和種類。同等大小的情況下，建議買(mai)蒸(zheng)烤箱，可玩性和操作性更佳

（2）溫控：決定了你烤出來的(de)食物好壞。

（3）內膽：關系到是否容易清潔和耐用性(xing)。

（4）附加(jia)功能(neng)(neng)：關系(xi)到使(shi)用是否舒心，比如(ru)能(neng)(neng)不能(neng)(neng)定(ding)時、溫(wen)控范(fan)圍大小、烤箱(xiang)門把手是否會燙(tang)手等等。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先看材(cai)質：優選食品(pin)級不銹鋼材(cai)質

市面(mian)上的(de)打蛋盆(pen)材質(zhi)有塑的(de)、料玻璃(li)的(de)和(he)不(bu)銹鋼的(de)，建議選擇(ze)食品級不(bu)銹鋼材質(zhi)的(de)。因為在高速攪(jiao)拌和(he)打發時，打蛋器會(hui)不(bu)時撞擊(ji)到(dao)打蛋盆(pen)的(de)盆(pen)壁。如果材質(zhi)不(bu)夠結實(shi)堅(jian)固，這個(ge)過程中(zhong)可能會(hui)出現破(po)損或者微(wei)粒的(de)落入。不(bu)僅影(ying)響(xiang)烘焙效(xiao)果，而且還(huan)可能不(bu)利于身體健康。

（2）看深度，盆身應≥12cm

打蛋(dan)盆(pen)(pen)在打發(fa)黃(huang)油、攪(jiao)拌(ban)蛋(dan)液(ye)、糖粉時(shi)很容(rong)易(yi)飛濺(jian)。不僅(jin)容(rong)易(yi)將廚(chu)房弄(nong)得(de)一片狼(lang)藉，而且可能食材都飛濺(jian)出去了。≥12cm的(de)盆(pen)(pen)身足以(yi)滿足家庭打發(fa)、攪(jiao)拌(ban)需(xu)求，可以(yi)有(you)效(xiao)放置食材飛濺(jian)。

（3）便利性：自帶刻度

打蛋盆自(zi)帶(dai)的盆內自(zi)帶(dai)刻度，材(cai)料的分量(liang)一目了然，可以更(geng)好(hao)把(ba)控用量(liang)，在烘(hong)焙(bei)的過程中操作更(geng)精準，減(jian)少測量(liang)次數。

（4）看做(zuo)工與造型

如果滿足了上(shang)(shang)面(mian)三點，那么它至少(shao)是一(yi)個(ge)合(he)格線以(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)打(da)蛋(dan)盆了。考慮到使用過(guo)程中的(de)(de)便利性以(yi)及(ji)使用后的(de)(de)清(qing)洗，建議挑選(xuan)做工細致，邊沿圓潤不刮手的(de)(de)；有(you)鷹嘴(zui)設計的(de)(de)，方(fang)便傾倒液體；以(yi)及(ji)造型簡(jian)約大(da)方(fang)，方(fang)便清(qing)洗，不容易(yi)藏污(wu)納垢的(de)(de)。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看品(pin)牌：大品(pin)牌質(zhi)量有保(bao)障，過于便宜的電(dian)動打蛋器整(zheng)個機身都是非(fei)常劣質(zhi)的塑料，使用時間長了會造成發燙，散發出難聞的電(dian)機味。

（2）看功(gong)(gong)率：打發速度取決于打蛋(dan)器的(de)(de)功(gong)(gong)率大小，功(gong)(gong)率越(yue)大，打發得越(yue)快(kuai)，發泡性越(yue)好，可(ke)以有效提(ti)升烘焙效率，所以建議盡(jin)量選(xuan)擇(ze)功(gong)(gong)率大的(de)(de)電(dian)(dian)動打蛋(dan)器，至少(shao)要(yao)選(xuan)擇(ze)300W以上的(de)(de)才行，采用交流(liu)電(dian)(dian)容易發熱且壽命不長，需(xu)要(yao)買直流(liu)電(dian)(dian)機(ji)。

（3）看打蛋棒配置：最好(hao)是304不(bu)銹鋼(gang)材質的雙槳打蛋頭，比較寬的不(bu)銹鋼(gang)為宜，更耐用(yong)、打發效率更高，也容易清洗。

（4）看噪音：高功率電器(qi)的噪音是(shi)不可(ke)避免的，選擇噪音相對小一些(xie)的打蛋器(qi)，盡量不影響到(dao)別人。