一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘焙設備(bei)全套(tao)的價格大(da)概(gai)4萬元左右，具體的還是(shi)要根據自(zi)己的情況來決定(ding)，畢竟同一(yi)個產(chan)品，價位有高有低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的烘焙(bei)設備有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容量：不僅決定食(shi)物數量和(he)種類。同等大(da)小的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，建議買蒸烤(kao)箱，可玩(wan)性和(he)操(cao)作性更(geng)佳

（2）溫控：決定了你(ni)烤出來的食物好壞。

（3）內膽：關(guan)系到是否(fou)容易清潔和耐用性(xing)。

（4）附加功能：關(guan)系到使用是否舒心，比如能不能定時、溫控(kong)范圍大小、烤(kao)箱門把手(shou)是否會燙手(shou)等等。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先看材(cai)質(zhi)：優選食品級不(bu)銹鋼材(cai)質(zhi)

市(shi)面上的(de)(de)打蛋(dan)盆材(cai)質(zhi)有塑的(de)(de)、料玻璃的(de)(de)和(he)不(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)，建議選擇食品(pin)級不(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質(zhi)的(de)(de)。因為(wei)在高(gao)速(su)攪拌(ban)和(he)打發時(shi)，打蛋(dan)器會(hui)不(bu)時(shi)撞擊到(dao)打蛋(dan)盆的(de)(de)盆壁(bi)。如果(guo)材(cai)質(zhi)不(bu)夠結實堅固，這個過程中可能(neng)會(hui)出現破損(sun)或者微粒的(de)(de)落入。不(bu)僅影響烘焙效果(guo)，而且還可能(neng)不(bu)利于身體健(jian)康。

（2）看(kan)深度，盆身應≥12cm

打蛋盆在打發黃油、攪拌(ban)蛋液、糖粉時很容易飛(fei)(fei)濺。不僅容易將廚房弄得一片狼藉(jie)，而(er)且(qie)可(ke)能食材都飛(fei)(fei)濺出去了。≥12cm的盆身足以滿足家(jia)庭打發、攪拌(ban)需求(qiu)，可(ke)以有效放置食材飛(fei)(fei)濺。

（3）便利性(xing)：自帶刻度(du)

打蛋(dan)盆自帶(dai)的(de)盆內自帶(dai)刻度，材(cai)料的(de)分(fen)量(liang)(liang)一(yi)目了然，可(ke)以(yi)更好(hao)把控用量(liang)(liang)，在烘焙(bei)的(de)過程中操作更精(jing)準，減(jian)少測量(liang)(liang)次(ci)數。

（4）看做工與造型

如果滿足了(le)上面三(san)點，那么(me)它至少是(shi)一個(ge)合格線以(yi)(yi)上的(de)打蛋盆了(le)。考慮到使用過程(cheng)中的(de)便(bian)利性以(yi)(yi)及(ji)使用后的(de)清(qing)洗，建議挑選做工細致，邊沿圓(yuan)潤(run)不刮手的(de)；有鷹(ying)嘴(zui)設計的(de)，方(fang)(fang)便(bian)傾倒液體；以(yi)(yi)及(ji)造(zao)型簡(jian)約大方(fang)(fang)，方(fang)(fang)便(bian)清(qing)洗，不容易藏污納垢的(de)。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看品牌(pai)：大品牌(pai)質量有保障，過于便(bian)宜的電動打蛋器(qi)整個(ge)機身都是非常劣質的塑料，使(shi)用時間長(chang)了會造成發燙，散發出難聞的電機味。

（2）看功率(lv)(lv)：打(da)發速度取決(jue)于(yu)打(da)蛋器的(de)功率(lv)(lv)大小，功率(lv)(lv)越(yue)大，打(da)發得越(yue)快，發泡性越(yue)好，可(ke)以(yi)有效提(ti)升烘(hong)焙效率(lv)(lv)，所以(yi)建議盡(jin)量選擇功率(lv)(lv)大的(de)電動(dong)打(da)蛋器，至少要選擇300W以(yi)上的(de)才行，采用交(jiao)流電容易發熱且壽命不長，需要買(mai)直流電機。

（3）看(kan)打(da)(da)蛋(dan)棒(bang)配置：最(zui)好是304不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)的(de)雙槳打(da)(da)蛋(dan)頭(tou)，比較寬的(de)不(bu)銹鋼(gang)為宜(yi)，更耐用(yong)、打(da)(da)發效率更高，也(ye)容易(yi)清洗(xi)。

（4）看噪音：高功率電器(qi)的噪音是不可(ke)避免的，選擇噪音相(xiang)對小一些的打蛋器(qi)，盡量不影響到別人。