一、培養基的種類有哪些

培養基是(shi)指供給微生物(wu)(wu)(wu)、植物(wu)(wu)(wu)或(huo)動物(wu)(wu)(wu)（或(huo)組(zu)織）生長繁(fan)殖的(de)(de)，由不(bu)同(tong)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)組(zu)合配制而成的(de)(de)營養基質(zhi)，它的(de)(de)種(zhong)類(lei)眾多(duo)，按照不(bu)同(tong)的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)類(lei)方法可分(fen)(fen)(fen)為不(bu)同(tong)類(lei)型，一般(ban)主要有(you)化(hua)學分(fen)(fen)(fen)類(lei)、物(wu)(wu)(wu)理分(fen)(fen)(fen)類(lei)和用(yong)途分(fen)(fen)(fen)類(lei)三種(zhong)分(fen)(fen)(fen)類(lei)方法：

1、化學分類

（1）天然培養基：天(tian)然(ran)培(pei)(pei)養基是(shi)指一(yi)類利用動物(wu)(wu)、植物(wu)(wu)或微生物(wu)(wu)體(ti)包(bao)括其提取物(wu)(wu)制成的培(pei)(pei)養基。例如。牛(niu)肉膏(gao)蛋白胨(dong)培(pei)(pei)養基、麥(mai)芽(ya)汁培(pei)(pei)養基和(he)LB培(pei)(pei)養基等。常(chang)用的天(tian)然(ran)有機營養物(wu)(wu)質包(bao)括豆芽(ya)汁、玉米粉、土壤浸液、麩皮、牛(niu)奶、血清(qing)、椰子汁等。天(tian)然(ran)培(pei)(pei)養基成本較低，除在實驗室經常(chang)使(shi)用外，也適于用來(lai)進(jin)行工業上大規模的微生物(wu)(wu)發酵生產。

（2）組(zu)合(he)(he)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)：合(he)(he)成(cheng)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)是根(gen)據(ju)天(tian)然培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)的成(cheng)分，用化學物(wu)(wu)質模(mo)擬合(he)(he)成(cheng)、人工設計而配(pei)制的培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)。例如，高氏1號培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)和查氏培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)等。合(he)(he)成(cheng)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)有(you)一定的配(pei)方(fang)，配(pei)制合(he)(he)成(cheng)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)時重(zhong)復(fu)性(xing)強，但與(yu)天(tian)然培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)(ji)相比其(qi)成(cheng)本較高，微生(sheng)物(wu)(wu)在其(qi)中生(sheng)長速度較慢，一般適于在實驗室用來進行有(you)關微生(sheng)物(wu)(wu)營(ying)養(yang)(yang)(yang)需求、代謝、分類鑒定、生(sheng)物(wu)(wu)量測定、菌種選育及遺傳(chuan)分析等方(fang)面的研究工作(zuo)。

（3）半組合培養基：指一(yi)類主(zhu)要以化學試劑配制，同時還加有某(mou)種或某(mou)些天然成(cheng)分的培養基。例如，馬鈴薯蔗糖(tang)培養基。

2、物理分類

（1）液體培養(yang)基：80%～90%是水，其中配有可溶性(xing)的或不溶性(xing)的營養(yang)成(cheng)分的培養(yang)基。

（2）固(gu)體(ti)培養(yang)(yang)基(ji)：一類(lei)配制成的(de)固(gu)體(ti)狀態(tai)(tai)的(de)基(ji)質(zhi)。根(gen)據性質(zhi)又分為固(gu)化培養(yang)(yang)基(ji)、非可逆性固(gu)化培養(yang)(yang)基(ji)、天然固(gu)態(tai)(tai)培養(yang)(yang)基(ji)、濾膜。

（3）半固體(ti)培養基(ji)：指在液體(ti)培養基(ji)中加入少量(liang)的(de)凝固劑而配制成的(de)半固體(ti)狀態的(de)培養基(ji)。

（4）脫水培(pei)養基(ji)：又(you)稱預制干燥培(pei)養基(ji)，指(zhi)含有除水分外的(de)一切成分的(de)商品培(pei)養基(ji)。

3、用途分類

（1）基(ji)(ji)礎(chu)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)：大多數微生物共同需要的營(ying)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)礎(chu)。某(mou)--微生物如有特殊(shu)需要，可(ke)在(zai)此基(ji)(ji)礎(chu)上添加某(mou)種成(cheng)分(fen)即可(ke)，如蛋(dan)白胨(dong)水、肉湯培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)、營(ying)養(yang)(yang)(yang)瓊脂等。1%蛋(dan)白胨(dong)水培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)便是一個最簡單的基(ji)(ji)礎(chu)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)，該基(ji)(ji)礎(chu)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)本身(shen)可(ke)供一般細菌(jun)(jun)(jun)增菌(jun)(jun)(jun)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)和(he)靛基(ji)(ji)質試驗用(yong)(yong)(yong)，若再加入(ru)指示劑和(he)糖類，則配成(cheng)糖發酵培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)，供糖發酵試驗用(yong)(yong)(yong)，成(cheng)為鑒別培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)；若在(zai)1%蛋(dan)白胨(dong)水中(zhong)增加氯化鈉用(yong)(yong)(yong)量(liang)并將pH提高到8.6左(zuo)右，則變成(cheng)堿性蛋(dan)白胨(dong)水，用(yong)(yong)(yong)于霍(huo)亂弧菌(jun)(jun)(jun)的增菌(jun)(jun)(jun)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)，成(cheng)為專用(yong)(yong)(yong)增菌(jun)(jun)(jun)培(pei)(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)。

（2）營(ying)養(yang)培養(yang)基(ji)：在(zai)基(ji)礎培養(yang)基(ji)中添加一些特殊的營(ying)養(yang)物質，如葡萄糖、血(xue)液、血(xue)清、酵母浸膏、生長(chang)因子等，可供營(ying)養(yang)要求(qiu)較高(gao)的細菌(jun)(jun)(jun)在(zai)其中生長(chang)。例如鏈球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)、肺炎鏈球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)等需(xu)在(zai)含血(xue)液或血(xue)清的培養(yang)基(ji)中生長(chang)；結核分枝桿菌(jun)(jun)(jun)的培養(yang)基(ji)中須添加雞(ji)蛋、馬鈴薯、甘(gan)油等。最(zui)常用的營(ying)養(yang)培養(yang)基(ji)是(shi)血(xue)瓊脂平板。

（3）增(zeng)菌(jun)培養(yang)基(ji)(ji)：一般為液體(ti)培養(yang)基(ji)(ji)，用于細菌(jun)的(de)增(zeng)菌(jun)培養(yang)，可(ke)泛用，也(ye)可(ke)專用，在專用增(zeng)菌(jun)培養(yang)基(ji)(ji)中常(chang)含(han)有目的(de)菌(jun)生長(chang)所需要的(de)特殊(shu)營養(yang)物質或生長(chang)因子。

（4）選擇性培(pei)養基(ji)(ji)：一(yi)類根據某微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)特殊營(ying)養要求或其對某化學、物(wu)理因素(su)的(de)抗性而(er)設(she)計(ji)的(de)培(pei)養基(ji)(ji)，具有(you)使混合菌(jun)(jun)樣中的(de)劣勢菌(jun)(jun)變成優勢菌(jun)(jun)的(de)功(gong)能，廣(guang)泛用于(yu)菌(jun)(jun)種篩選等領域。

（5）鑒(jian)別(bie)培養(yang)基(ji)：一類在成分中加有能與目(mu)的(de)(de)菌的(de)(de)無(wu)色(se)代(dai)謝產(chan)物發(fa)生顯色(se)反應的(de)(de)指示劑，從而達到只須用(yong)肉眼辨別(bie)顏(yan)色(se)就能方便的(de)(de)從近似(si)菌落中找出目(mu)的(de)(de)菌菌落的(de)(de)培養(yang)基(ji)。例如，伊紅美藍乳糖培養(yang)基(ji)（EMB）。

（6）厭(yan)氧菌培養基(ji)：供厭(yan)氧菌的(de)分離、培養和鑒別(bie)用(yong)的(de)培養基(ji)，稱(cheng)為厭(yan)氧菌培養基(ji)。由于厭(yan)氧菌自(zi)身缺乏有(you)氧代(dai)(dai)謝(xie)所必(bi)需的(de)各種酶(mei)，如(ru)細胞色素和細胞色素氧化(hua)酶(mei)、過(guo)氧化(hua)氫酶(mei)和過(guo)氧化(hua)物(wu)酶(mei)、超氧化(hua)歧化(hua)酶(mei)，所以造成自(zi)身代(dai)(dai)謝(xie)的(de)缺陷，無法進行(xing)有(you)氧代(dai)(dai)謝(xie)，而無氧酵解(jie)所產生(sheng)(sheng)的(de)能(neng)量(liang)又不(bu)足，因此厭(yan)氧菌在(zai)正(zheng)常的(de)大氣環境(jing)下不(bu)能(neng)生(sheng)(sheng)長(chang)和生(sheng)(sheng)存(cun)。為使厭(yan)氧菌能(neng)正(zheng)常生(sheng)(sheng)長(chang)，必(bi)須制備營養成分豐(feng)富，氧化(hua)還原電勢(shi)較(jiao)低，具有(you)特(te)殊生(sheng)(sheng)長(chang)因子的(de)專用(yong)培養基(ji)。

（7）細(xi)胞培養基(ji)：是指用(yong)于(yu)各種目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)體外(wai)培養、保存、運輸活組織、器官及(ji)細(xi)胞的(de)(de)(de)液體，實質(zhi)為人工模(mo)擬體內生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)營養環(huan)境，使細(xi)胞在此環(huan)境中有生(sheng)長(chang)和繁殖的(de)(de)(de)能力。由于(yu)其(qi)成(cheng)分數(shu)量(liang)明確并可(ke)通(tong)過調節(jie)某一(yi)種成(cheng)分來觀察被(bei)研究對象的(de)(de)(de)各種生(sheng)物學改變，被(bei)廣泛(fan)應用(yong)于(yu)細(xi)胞生(sheng)物學科(ke)的(de)(de)(de)研究。

二、如何選擇合適種類的培養基

對于微生(sheng)物的培養(yang)，選(xuan)擇合適(shi)的培養(yang)基是很重要的，現在對培養(yang)基的選(xuan)擇還沒有(you)一(yi)個統一(yi)的標準，不過有(you)幾點建議可(ke)供參(can)考：

1、建立某種(zhong)微(wei)生物所(suo)用的(de)培養基應該是(shi)培養這種(zhong)微(wei)生物首選的(de)培養基。可以查閱參考文獻(xian)，或在購買微(wei)生物時(shi)咨(zi)詢。

2、其他實驗室慣用的培養基不妨一試(shi)，許多(duo)培養基(ji)可以適合多(duo)種微生物。

3、根據微生物的(de)(de)特(te)點、實驗的(de)(de)需要來選擇(ze)培養基(ji)。如小鼠細(xi)胞(bao)株多選RPMI1640培養基(ji)。

4、用(yong)多種培養(yang)基(ji)(ji)培養(yang)目的微生(sheng)物，觀察(cha)其生(sheng)長(chang)狀態，可以用(yong)生(sheng)長(chang)曲線、集落(luo)形成率(lv)等指標判斷，根(gen)據實驗(yan)結果(guo)選擇最佳培養(yang)基(ji)(ji)，這是最客(ke)觀的方法(fa)，但比(bi)較繁(fan)瑣。