珍(zhen)珠奶茶(cha)的(de)(de)珍(zhen)珠是(shi)用(yong)什么做的(de)(de)?珍(zhen)珠奶茶(cha)之(zhi)所以(yi)叫珍(zhen)珠奶茶(cha),就是(shi)里面有一(yi)(yi)類似于(yu)珍(zhen)珠的(de)(de)東西(xi),這是(shi)一(yi)(yi)種以(yi)淀(dian)粉為(wei)主要原(yuan)料制成的(de)(de)粉圓產(chan)品(pin)(pin),其中木(mu)薯(shu)淀(dian)粉是(shi)最(zui)為(wei)常用(yong)的(de)(de)一(yi)(yi)種,另(ling)外(wai)為(wei)了豐富口感,還(huan)會加入一(yi)(yi)些小麥蛋白和食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑。下面,小編給大家整理了相關資(zi)料,一(yi)(yi)起來看看了解下吧,希望(wang)對(dui)你有幫助(zhu)。
所謂的“珍珠(zhu)”主要是木薯淀粉,為了使“珍珠(zhu)”彈(dan)性(xing)十(shi)足(zu)和更有“嚼(jiao)頭”,大部分珍珠(zhu)奶茶(cha)還加入小麥蛋白、人工(gong)合成高(gao)分子(zi)材料。
maigoo小編(bian)了解到作為(wei)當代奶茶中可添加的固(gu)體成分(fen)之一(yi),多為(wei)黑褐色(se)的球(qiu)體,即軟(ruan)糯,又有一(yi)定嚼勁。
珍(zhen)珠本(ben)身(shen)的制作原料木(mu)薯(shu)淀粉是木(mu)薯(shu)經過提取和(he)脫水而來(lai)的,本(ben)身(shen)熱量(liang)(liang)就(jiu)已經很(hen)高了(le)。但(dan)為了(le)讓珍(zhen)珠在很(hen)甜(tian)的奶茶中仍(reng)可以保持甜(tian)味,也有加很(hen)多香料和(he)葡(pu)萄糖(tang),所以熱量(liang)(liang)是非常高的。
波(bo)霸就是(shi)大顆(ke)的(de)珍(zhen)珠(zhu),主要原料就是(shi)木薯淀粉,比起普通的(de)小顆(ke)粒(li)珍(zhen)珠(zhu)來說(shuo),更有嚼勁,顏色比較淺,為(wei)淺褐(he)色的(de)半透明狀,看起來比較透亮。
Maigoo小編了解到珍(zhen)珠一般是(shi)由木(mu)薯淀粉和黑糖混合制(zhi)成,味道偏(pian)甜,為軟糯的口感。且由于使用黑糖煮制(zhi),其顏色比較深,為黑棕色。
寒天是(shi)一種藻類的萃(cui)取物,口(kou)感很(hen)糯,不(bu)過比珍珠(zhu)更有(you)勁道,咀嚼起來更有(you)感覺(jue)。另外寒天雖然飽腹感很(hen)強,但(dan)是(shi)卡路里(li)很(hen)低(di),不(bu)僅有(you)降低(di)血(xue)壓,還有(you)預防大腸癌的作(zuo)用。
其(qi)原材(cai)料為西谷椰樹(shu)淀(dian)粉,含(han)有(you)的營養(yang)成分包(bao)括碳水化合(he)物(wu)、蛋白質和維生素B,具(ju)有(you)維持(chi)腦細胞正(zheng)常(chang)運(yun)行(xing)、增強人體免疫力和滋養(yang)肌膚的作用(yong)。
MAIGOO小編了解到(dao)珍(zhen)珠奶茶里的珍(zhen)珠在正(zheng)常(chang)情況下食用(yong),不會對(dui)自(zi)身健康帶來影響,若是食用(yong)過多的話,會增加腸胃負擔,不利于(yu)自(zi)身消化與吸(xi)收,常(chang)伴有腹痛、腹脹等消化不良情況,一般(ban)來說,珍(zhen)珠食用(yong)量不宜(yi)超過10顆。
最好不(bu)(bu)要超過24小時。雖然(ran)放在冰箱中可以減緩奶(nai)茶(cha)(cha)的變(bian)質時間,但是,奶(nai)茶(cha)(cha)中的主要原料是茶(cha)(cha)多酚(fen)(fen),即使在低(di)溫下茶(cha)(cha)多酚(fen)(fen)也會不(bu)(bu)停的氧(yang)(yang)化,超過24小時,奶(nai)茶(cha)(cha)就氧(yang)(yang)化得差(cha)不(bu)(bu)多了(le),最好不(bu)(bu)要飲用。
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奶(nai)茶(cha)(cha)是生活中(zhong)較為常(chang)見的一種(zhong)飲品了,很多人(ren)在(zai)日常(chang)逛街(jie)或者是下午(wu)茶(cha)(cha)的時(shi)候,都會選擇(ze)奶(nai)茶(cha)(cha)。奶(nai)茶(cha)(cha)的...
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