一、鹽水鴨能放多久

一只鹽水鴨一般有兩三斤重，有時候一時間吃不完，或者擔心熱量攝入超標，因此需要暫時保存，那么鹽水鴨能放多長時間呢？

1、自己做的(de)(de)鹽水鴨保(bao)存(cun)時(shi)(shi)間一般在3-7天左右，因為鹽水鴨經過腌制，細菌不(bu)易滋生，保(bao)存(cun)時(shi)(shi)間相對會長一些；不(bu)過要注(zhu)意的(de)(de)是，這是密封冷藏(zang)保(bao)存(cun)在冰箱(xiang)里的(de)(de)保(bao)存(cun)時(shi)(shi)間，如(ru)果在常溫下保(bao)存(cun)，時(shi)(shi)間更短。

2、如(ru)果(guo)是(shi)購買(mai)的(de)真空(kong)包裝(zhuang)的(de)鹽水(shui)鴨，保(bao)(bao)(bao)存時(shi)(shi)間(jian)會更長(chang)，因為(wei)真空(kong)包裝(zhuang)除(chu)去包裝(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)空(kong)氣，真空(kong)狀態(tai)下蛋白質的(de)降解和(he)脂肪的(de)氧(yang)化(hua)酸敗都會減(jian)少(shao)，并且在制作時(shi)(shi)添加(jia)了(le)適量防腐劑，因此保(bao)(bao)(bao)存時(shi)(shi)間(jian)會長(chang)一(yi)些(xie)，一(yi)般(ban)在25℃以下保(bao)(bao)(bao)存能保(bao)(bao)(bao)存60天，具(ju)體保(bao)(bao)(bao)存時(shi)(shi)間(jian)可(ke)以看包裝(zhuang)袋(dai)(dai)上的(de)保(bao)(bao)(bao)質期(qi)。

3、如果(guo)真空包(bao)裝的(de)鹽(yan)水鴨已經開(kai)袋(dai)食用了但又沒(mei)有吃完，那就(jiu)不能按(an)包(bao)裝袋(dai)上的(de)保(bao)質期算了，開(kai)袋(dai)的(de)鹽(yan)水鴨保(bao)存(cun)(cun)時間與自己做的(de)差不多，保(bao)存(cun)(cun)得當的(de)話，也是能保(bao)存(cun)(cun)一段時間的(de)。

一般來說，鹽水鴨不建(jian)議保(bao)(bao)存太長時間，每次(ci)吃(chi)完(wan)是比(bi)較(jiao)好(hao)的，因為放(fang)冰箱保(bao)(bao)存會導致口感大打折扣，吃(chi)起來味道就不那(nei)么好(hao)了。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、沒吃完的咸水鴨怎么保存

平時吃鹽水鴨的時候(hou)，如果(guo)吃不完，想留(liu)到下一頓吃的話，就(jiu)要注意做好保存工作了，咸水鴨的保存方法(fa)是：

將沒吃完(wan)的(de)鹽水鴨用保鮮膜包住，放進冰箱冷(leng)藏(zang)保存，如(ru)果想保鮮的(de)話(hua)，可以往里面適當加一些鹽再(zai)密封保存；等(deng)到下次吃的(de)時候(hou)，將它(ta)取出(chu)來(lai)，放進蒸鍋蒸熱或煮熱即可。

要注意的是，鹽水鴨放進(jin)冰(bing)箱保存不宜保存太長時間(jian)，以免變(bian)質，盡快(kuai)吃完比較好(hao)，如果聞(wen)到(dao)有異味或其他怪味，那就不要再吃了。