一、鹽水鴨能放多久

一只鹽水鴨一般有兩三斤重，有時候一時間吃不完，或者擔心熱量攝入超標，因此需要暫時保存，那么鹽水鴨能放多長時間呢？

1、自(zi)己做的鹽水鴨(ya)(ya)保(bao)存(cun)時(shi)間(jian)(jian)一般在3-7天左右，因(yin)為(wei)鹽水鴨(ya)(ya)經(jing)過(guo)(guo)腌制，細菌不易滋生，保(bao)存(cun)時(shi)間(jian)(jian)相對(dui)會長(chang)一些(xie)；不過(guo)(guo)要注(zhu)意(yi)的是，這是密封冷(leng)藏保(bao)存(cun)在冰箱里的保(bao)存(cun)時(shi)間(jian)(jian)，如(ru)果(guo)在常溫下保(bao)存(cun)，時(shi)間(jian)(jian)更短(duan)。

2、如果是購買的(de)真(zhen)空(kong)包裝的(de)鹽水鴨，保存(cun)時間(jian)會(hui)更長，因為(wei)真(zhen)空(kong)包裝除去包裝袋的(de)空(kong)氣(qi)，真(zhen)空(kong)狀態下蛋(dan)白質的(de)降解和脂(zhi)肪的(de)氧化(hua)酸敗(bai)都會(hui)減少，并且在制作時添加了適量防(fang)腐(fu)劑，因此保存(cun)時間(jian)會(hui)長一些(xie)，一般在25℃以(yi)下保存(cun)能(neng)保存(cun)60天(tian)，具體保存(cun)時間(jian)可(ke)以(yi)看(kan)包裝袋上的(de)保質期。

3、如果真(zhen)空包裝的(de)(de)鹽水(shui)鴨已經開袋(dai)(dai)食用了(le)但又沒有吃完，那就不能按包裝袋(dai)(dai)上的(de)(de)保(bao)質期(qi)算(suan)了(le)，開袋(dai)(dai)的(de)(de)鹽水(shui)鴨保(bao)存時間與自己做的(de)(de)差不多，保(bao)存得(de)當的(de)(de)話，也是能保(bao)存一段時間的(de)(de)。

一般(ban)來說(shuo)，鹽水(shui)鴨不建議保存(cun)太長時間(jian)，每次吃(chi)完是比較好的，因為放(fang)冰(bing)箱保存(cun)會導致口感(gan)大打折扣(kou)，吃(chi)起(qi)來味(wei)道就不那么好了。

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二、沒吃完的咸水鴨怎么保存

平時吃(chi)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)的(de)(de)時候，如果吃(chi)不(bu)完，想留到下一(yi)頓(dun)吃(chi)的(de)(de)話，就(jiu)要注(zhu)意做好保(bao)存工作了，咸(xian)水(shui)(shui)鴨(ya)的(de)(de)保(bao)存方法是：

將沒(mei)吃(chi)完的鹽水鴨用(yong)保鮮膜(mo)包住，放進(jin)冰(bing)箱冷藏保存(cun)，如果想保鮮的話，可以往里面適(shi)當(dang)加一些鹽再密封(feng)保存(cun)；等到下(xia)次吃(chi)的時候，將它(ta)取出來，放進(jin)蒸鍋蒸熱或煮熱即可。

要注意的是，鹽水鴨放進冰箱保(bao)(bao)存不宜保(bao)(bao)存太長時間，以免變質(zhi)，盡快吃(chi)完比較好，如果聞到有(you)異味或(huo)其(qi)他怪味，那就不要再吃(chi)了(le)。