古代(dai)每逢冬至之日(ri)，各(ge)大道觀會舉行法(fa)會，慶賀元(yuan)始(shi)(shi)天尊(zun)誕辰(chen)。道教認為，元(yuan)始(shi)(shi)天尊(zun)象征混沌未分，道氣未顯的第一(yi)大世紀(ji)。故民間有吃(chi)餛飩的習俗。所以新年吃(chi)餛飩的寓意就是(shi)混沌初開之意。

很多(duo)人(ren)喜歡把餛(hun)(hun)飩讀成[hún dùn]，其(qi)實(shi)那(nei)是錯(cuo)誤的讀法，正(zheng)確(que)的餛(hun)(hun)飩的拼音是[ hún tún]。

抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，主要的區別就在于皮的包法不同，抄手一般是用正方形的皮來包，包出來的形狀像的兩手交叉抱臂的動作，所以叫做抄手，而餛飩包出來是等腰梯形的形狀。詳細>>

餛飩(tun)和餃子不(bu)管是(shi)從(cong)外觀上還是(shi)從(cong)吃(chi)法上來說都(dou)是(shi)不(bu)一樣的(de)，餛飩(tun)要比餃子小很多，可以用來煮著吃(chi)，也可以做生煎餛飩(tun)吃(chi)，而餃子的(de)吃(chi)法有很多，蒸、煮、燜、煎等都(dou)是(shi)可以的(de)。

餛飩和云吞在來源、外形、外皮材料、餡料都是不同的。云吞是廣東、廣西的美食小吃，而餛飩是北方的小吃。云吞皮是約8厘米x8厘米的正方形。而餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形。云吞的皮相較于餛飩的皮來說更薄一些，餛飩的皮則稍厚一些。詳細>>

餛飩(tun)的熱量(liang)(liang)比較高，每100g鮮肉餛飩(tun)的熱量(liang)(liang)大(da)概是250大(da)卡左右(you)，我們(men)吃(chi)一小碗餛飩(tun)就會攝入550大(da)卡左右(you)的熱量(liang)(liang)。

餛(hun)飩是用面粉和肉類(lei)、蔬菜(cai)、雞蛋等制成(cheng)的(de)，里面含(han)有豐富的(de)糖類(lei)、維生(sheng)素(su)和蛋白質等營(ying)養成(cheng)分。

適量食(shi)用餛飩可以起到補(bu)充(chong)能量、提高(gao)身體免疫力等(deng)作用。但是Maigoo健(jian)康小編提醒大家，吃餛飩一(yi)定要適量，過(guo)量食(shi)用可能會導致發胖哦。

食材準備：水、面(mian)粉(fen)、干面(mian)粉(fen)、玉米淀粉(fen)。

方法步驟：

第一步：在面粉中(zhong)加入適(shi)量(liang)溫水，將其揉成面團，然后(hou)蓋上保(bao)鮮膜發酵半(ban)小時左(zuo)右。

第(di)二步：發酵好的面團先分成幾小份，然后在(zai)表面撒一(yi)點干面粉(fen)。

第三(san)步：用搟面杖(zhang)將面團壓(ya)扁，然后再撒一層干面粉，繼續搟開(kai)。

第四步(bu)：厚薄(bo)度搟得差不多之后，撒上(shang)一層玉米淀(dian)粉，然后用刀切成(cheng)小塊即(ji)可。

第五步：也可以將發酵好的面團放入餛飩皮機中，機器會自動切割出餛飩皮。詳細>>

一、白菜鮮肉餛飩餡的做法

食材準備：大(da)(da)白菜、豬肉(rou)餡、大(da)(da)餛飩(tun)皮、香菜、蔥(cong)、鹽、香油、淀粉、高湯。

方法步驟：

第(di)一(yi)步：大白菜洗凈，先氽(tun)燙(tang)過再(zai)沖涼(liang)、切碎，然后擠干水分。

第二(er)步(bu)：豬(zhu)肉餡再剁細(xi)，連(lian)同(tong)鹽(yan)，香(xiang)油，淀粉一起加入切碎的大白菜中調勻成(cheng)餡料。

第三步：每張餛飩(tun)皮(pi)包(bao)入少(shao)許餡(xian)料，捏(nie)成長枕形(xing)餛飩(tun)，再(zai)放入開水中煮(zhu)熟至浮起。

第(di)四步：高湯，香油(you)和(he)少許(xu)鹽放(fang)碗內，盛入(ru)(ru)煮好的餛飩，再撒(sa)入(ru)(ru)洗凈、切碎的香菜末及蔥(cong)花即成。

二、蝦肉餛飩餡的做法

食材準備(bei)：餛(hun)飩(tun)皮(pi)、豬肉餡、蝦(xia)、雞(ji)(ji)蛋、香(xiang)菜、蔥、雞(ji)(ji)精、 蔥、姜、胡椒粉、醬油、香(xiang)油。

方法步驟：

第一步：把買來(lai)的鮮蝦(xia)、去殼、去頭、剝成蝦(xia)仁備用。

第二步：將五(wu)花(hua)肉餡兒(er)再稍微剁一下，增加韌性。

第三(san)步(bu)：把(ba)蝦仁放進(jin)去一(yi)起剁碎，加(jia)入蔥花一(yi)起拌勻。

第四步：肉餡加(jia)入一(yi)顆生雞蛋，加(jia)鹽、胡椒、色拉油、雞精(jing)、醬油、香油攪拌均勻(yun)。

第五步：肉餡即成，包入餛飩皮中，煮熟放調料即可。詳細>>

一、小餛飩的包法

取肉餡放在餛飩皮中間，然后卷折兩次留一些面皮邊，把留出來的面皮邊折疊上去，再把兩邊疊加捏緊即可。

二、大餛飩的包法

取一(yi)餛(hun)飩(tun)皮(pi)(pi)平放在手掌心，在餛(hun)飩(tun)皮(pi)(pi)中央放上(shang)適量餛(hun)飩(tun)餡，再用筷子往(wang)下(xia)壓(ya)餛(hun)飩(tun)餡，并(bing)用五個指頭把(ba)餛(hun)飩(tun)皮(pi)(pi)往(wang)中間(jian)捏(nie)，最后用虎(hu)口(kou)(kou)反復捏(nie)餛(hun)飩(tun)封口(kou)(kou)處，使封口(kou)(kou)捏(nie)緊即可(ke)。

三、元寶餛飩的包法

餛飩皮中間放適量的餡料。將餛飩皮對折成三角形，邊角捏緊。在長邊的一角抹水。然后兩角對折，重疊壓緊即可。詳細>>

首先把水燒開，然后往水中倒入一些鹽和食用油，之后再將餛飩慢慢下入鍋中。買購美食小編提醒大家，在煮餛飩的時候，要用漏勺貼著鍋底順時針緩慢攪拌，防止餛飩粘連。等到煮餛飩的水沸騰后，再加入少許的涼水，如此反復三次，餛飩就煮好了。詳細>>

【生煎餛飩的做法】【油煎餛飩的做法】【餛飩面的做法】

首先將小蔥、香菜切末放(fang)入碗中，然(ran)后(hou)繼續往碗中放(fang)入一(yi)小勺生抽、一(yi)小勺醋、一(yi)點點味(wei)精（大概一(yi)克左右(you)），再根據個人口味(wei)添(tian)加(jia)適量食用(yong)鹽和胡椒粉，最后(hou)用(yong)煮餛飩的水沖開(kai)，一(yi)碗餛飩湯就調好了。

包好的餛飩最好用冷凍保存的方式保存，這樣餛飩不容易變質。將需要保存的餛飩粘上適量面粉防止粘連后，裝在保鮮袋中然后放入冰箱冷凍室進行保存即可。Maigoo美食小編提醒大家注意：餛飩一般只能保存幾天，所以最好現吃現做，一次不要包太多餛飩。詳細>>

1、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達人(ren)們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商(shang)品、參差不(bu)齊(qi)的(de)價格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節日(ri)活動，就到(dao)了網(wang)購達人們大(da)展身手的時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門的商品、參差(cha)不齊的價格卻不知(zhi)如何下手？