古代每逢冬至之(zhi)日，各大道(dao)觀會舉(ju)行法會，慶賀元始天尊(zun)誕辰。道(dao)教認(ren)為(wei)，元始天尊(zun)象征混沌(dun)未分，道(dao)氣未顯(xian)的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。所(suo)以新年吃餛飩的寓意就是(shi)混沌(dun)初開之(zhi)意。

很多人(ren)喜(xi)歡把餛飩讀(du)成(cheng)[hún dùn]，其實那是錯誤的(de)讀(du)法，正確的(de)餛飩的(de)拼音(yin)是[ hún tún]。

抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，主要的區別就在于皮的包法不同，抄手一般是用正方形的皮來包，包出來的形狀像的兩手交叉抱臂的動作，所以叫做抄手，而餛飩包出來是等腰梯形的形狀。詳細>>

餛(hun)飩和(he)餃子(zi)不管是(shi)從(cong)外(wai)觀上還是(shi)從(cong)吃法上來說都是(shi)不一樣的(de)(de)(de)，餛(hun)飩要比餃子(zi)小很多，可(ke)(ke)以(yi)用(yong)來煮著吃，也可(ke)(ke)以(yi)做生煎餛(hun)飩吃，而(er)餃子(zi)的(de)(de)(de)吃法有很多，蒸、煮、燜(men)、煎等(deng)都是(shi)可(ke)(ke)以(yi)的(de)(de)(de)。

餛飩和云吞在來源、外形、外皮材料、餡料都是不同的。云吞是廣東、廣西的美食小吃，而餛飩是北方的小吃。云吞皮是約8厘米x8厘米的正方形。而餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形。云吞的皮相較于餛飩的皮來說更薄一些，餛飩的皮則稍厚一些。詳細>>

餛(hun)飩的熱量比較高，每(mei)100g鮮肉餛(hun)飩的熱量大(da)概是250大(da)卡左右(you)，我們(men)吃一(yi)小碗(wan)餛(hun)飩就會(hui)攝(she)入(ru)550大(da)卡左右(you)的熱量。

餛飩(tun)是用面(mian)粉(fen)和肉類、蔬菜、雞蛋等制成(cheng)的，里(li)面(mian)含(han)有豐(feng)富的糖類、維生素和蛋白(bai)質等營養成(cheng)分。

適量(liang)食(shi)用餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)可(ke)以起到補充能量(liang)、提高身(shen)體免(mian)疫力等作用。但是Maigoo健康小編提醒大(da)家，吃餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)一(yi)定要適量(liang)，過量(liang)食(shi)用可(ke)能會導致發(fa)胖哦(e)。

食(shi)材準備(bei)：水、面粉、干面粉、玉米淀粉。

方法步驟：

第(di)一步：在面粉(fen)中加入適量(liang)溫(wen)水(shui)，將其(qi)揉成面團，然后(hou)蓋上保鮮膜發酵半小時左右。

第二步：發酵好的面團(tuan)先分成幾小份(fen)，然后在表面撒(sa)一(yi)點干面粉(fen)。

第三步：用(yong)搟面(mian)(mian)杖將(jiang)面(mian)(mian)團(tuan)壓扁，然后再撒(sa)一層干面(mian)(mian)粉，繼續搟開(kai)。

第四步：厚薄度搟得差不多(duo)之后(hou)，撒上一層玉米(mi)淀粉，然(ran)后(hou)用刀(dao)切成(cheng)小塊(kuai)即(ji)可。

第五步：也可以將發酵好的面團放入餛飩皮機中，機器會自動切割出餛飩皮。詳細>>

一、白菜鮮肉餛飩餡的做法

食材準備：大(da)白菜、豬肉餡、大(da)餛飩皮、香菜、蔥、鹽(yan)、香油、淀粉、高湯。

方法步驟：

第一步：大白菜洗凈，先氽燙過再(zai)沖涼、切碎，然后擠(ji)干水分。

第二步：豬肉餡(xian)再剁細，連同鹽(yan)，香油(you)，淀粉一起加入切碎的大白菜中調勻成餡(xian)料。

第三(san)步：每張(zhang)餛飩皮包(bao)入(ru)少(shao)許(xu)餡料，捏成長枕形(xing)餛飩，再放(fang)入(ru)開(kai)水中煮熟(shu)至浮起。

第四步：高湯，香(xiang)油和少許鹽(yan)放碗內，盛入煮好(hao)的(de)餛飩，再撒入洗凈、切碎的(de)香(xiang)菜末及(ji)蔥(cong)花即(ji)成。

二、蝦肉餛飩餡的做法

食(shi)材準備：餛飩皮、豬肉(rou)餡、蝦、雞蛋、香菜(cai)、蔥、雞精、 蔥、姜、胡椒粉、醬(jiang)油(you)、香油(you)。

方法步驟：

第(di)一步：把買來的(de)鮮蝦、去殼、去頭、剝成蝦仁備用。

第二步：將五花肉餡兒(er)再稍微剁(duo)一(yi)下，增加(jia)韌性(xing)。

第三(san)步：把(ba)蝦仁(ren)放進(jin)去(qu)一起剁碎，加入蔥(cong)花一起拌(ban)勻。

第四步(bu)：肉(rou)餡加入(ru)一(yi)顆生雞蛋，加鹽(yan)、胡(hu)椒、色拉油(you)、雞精、醬油(you)、香油(you)攪(jiao)拌均勻(yun)。

第五步：肉餡即成，包入餛飩皮中，煮熟放調料即可。詳細>>

一、小餛飩的包法

取肉餡放在餛飩皮中間，然后卷折兩次留一些面皮邊，把留出來的面皮邊折疊上去，再把兩邊疊加捏緊即可。

二、大餛飩的包法

取(qu)一餛(hun)飩皮(pi)平(ping)放在(zai)手掌心，在(zai)餛(hun)飩皮(pi)中(zhong)央(yang)放上適量(liang)餛(hun)飩餡(xian)，再用(yong)筷子(zi)往下壓餛(hun)飩餡(xian)，并(bing)用(yong)五個(ge)指頭把餛(hun)飩皮(pi)往中(zhong)間捏(nie)，最后用(yong)虎(hu)口反復(fu)捏(nie)餛(hun)飩封口處，使封口捏(nie)緊即可。

三、元寶餛飩的包法

餛飩皮中間放適量的餡料。將餛飩皮對折成三角形，邊角捏緊。在長邊的一角抹水。然后兩角對折，重疊壓緊即可。詳細>>

首先把水燒開，然后往水中倒入一些鹽和食用油，之后再將餛飩慢慢下入鍋中。買購美食小編提醒大家，在煮餛飩的時候，要用漏勺貼著鍋底順時針緩慢攪拌，防止餛飩粘連。等到煮餛飩的水沸騰后，再加入少許的涼水，如此反復三次，餛飩就煮好了。詳細>>

【生煎餛飩的做法】【油煎餛飩的做法】【餛飩面的做法】

首先(xian)將(jiang)小(xiao)(xiao)蔥、香菜切末放(fang)入(ru)碗中(zhong)，然(ran)后繼續往碗中(zhong)放(fang)入(ru)一小(xiao)(xiao)勺(shao)生(sheng)抽、一小(xiao)(xiao)勺(shao)醋(cu)、一點點味(wei)(wei)精（大概一克(ke)左右），再根據個人口味(wei)(wei)添加適量食用鹽(yan)和胡椒粉，最后用煮餛(hun)飩的(de)水沖開，一碗餛(hun)飩湯(tang)就調好(hao)了。

包好的餛飩最好用冷凍保存的方式保存，這樣餛飩不容易變質。將需要保存的餛飩粘上適量面粉防止粘連后，裝在保鮮袋中然后放入冰箱冷凍室進行保存即可。Maigoo美食小編提醒大家注意：餛飩一般只能保存幾天，所以最好現吃現做，一次不要包太多餛飩。詳細>>

1、每逢節日活(huo)動，就到了網購達(da)人們大(da)展(zhan)身手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購(gou)達人們大展身(shen)手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門(men)的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻(que)不知(zhi)如(ru)何下手？