一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑魚中含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質，如(ru)果(guo)和含有(you)(you)大(da)(da)量(liang)鞣酸(suan)的食物一起食用，蛋白質會和鞣酸(suan)發生反應生成不易(yi)消(xiao)(xiao)化的蛋白質絡合(he)物，造(zao)成蛋白質的浪費，大(da)(da)量(liang)食用會導(dao)致消(xiao)(xiao)化不良，嚴重(zhong)甚至出現胃石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常見的(de)富(fu)含(han)鞣酸的(de)食物有：柿子(zi)(zi)、山楂(zha)、棗、山核桃、石榴、李子(zi)(zi)、橘(ju)子(zi)(zi)、綠豆等。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石(shi)斑魚中含有(you)的(de)(de)豐富的(de)(de)不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，如果和(he)(he)(he)富含飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)食(shi)物(wu)一起(qi)食(shi)用，會降低不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)吸(xi)收率，造成營養物(wu)質(zhi)的(de)(de)浪費。 常(chang)見的(de)(de)富含飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)食(shi)物(wu)有(you)：豬油、雞皮(pi)、肥豬肉、黃(huang)油、豬皮(pi)、乳脂(zhi)、鴨皮(pi)、火(huo)腿(tui)、培根、蛋(dan)糕、糕點等。

3、味精、雞精等

石斑魚做熟之(zhi)后(hou)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)十分鮮(xian)(xian)美(mei)，燉成的(de)(de)湯，鮮(xian)(xian)濃味(wei)(wei)(wei)美(mei)，是(shi)因為石斑魚中(zhong)含有豐富的(de)(de)谷氨(an)(an)酸(suan)鈉等呈味(wei)(wei)(wei)物質，而味(wei)(wei)(wei)精(jing)、雞精(jing)的(de)(de)主(zhu)要(yao)成分也是(shi)谷氨(an)(an)酸(suan)鈉，合適的(de)(de)谷氨(an)(an)酸(suan)鈉會使食(shi)物味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)(xian)美(mei)、豐富口感，但過量的(de)(de)谷氨(an)(an)酸(suan)鈉會迅(xun)速破壞菜肴的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)，失去(qu)其鮮(xian)(xian)美(mei)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有效(xiao)的(de)緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的(de)蠕(ru)動，有效(xiao)地預防便秘(mi)等癥(zheng)狀(zhuang)，能夠有利于營養物質的(de)消化(hua)和吸(xi)收。促進骨骼(ge)的(de)生長(chang)發(fa)育，特別適合青少年使用。

2、石斑魚+金針菇：能夠降低血(xue)液中(zhong)的膽固醇含量，還能夠有(you)效的緩解疲勞，并且對癌癥(zheng)有(you)一定的防(fang)治作用，能夠提高人(ren)體的免疫(yi)力。

3、石斑魚+芹菜：能夠清(qing)理(li)我們的腸(chang)胃，促進腸(chang)胃的蠕動，有利(li)于對營養物質(zhi)的消化和吸收。并且可以有效地降(jiang)低(di)血壓，能夠緩(huan)解貧(pin)血等癥狀，還能夠清(qing)熱(re)解毒，特(te)別適(shi)合(he)在夏季(ji)食用。

4、石斑魚+蔥：能(neng)夠補充人(ren)體所(suo)需(xu)要的維生素和營養物(wu)質(zhi)，并(bing)且可(ke)以保證人(ren)體激素的正常(chang)分泌，能(neng)夠有(you)效(xiao)的壯陽補陰，對(dui)癌(ai)癥還有(you)一(yi)定的防(fang)治作用(yong)，對(dui)預(yu)防(fang)胃癌(ai)有(you)著很(hen)好的作用(yong)，還可(ke)以促(cu)進血液循環(huan)。

5、石斑魚+青椒：可(ke)(ke)以增強體力，緩解疲(pi)勞，還能夠促進唾液的(de)(de)分泌，有利于腸胃的(de)(de)蠕動(dong)，有利于營養(yang)物質(zhi)的(de)(de)消化和(he)吸(xi)收(shou)，有效(xiao)的(de)(de)防(fang)止(zhi)便(bian)秘等癥(zheng)狀，它還可(ke)(ke)以有效(xiao)地(di)預(yu)防(fang)貧(pin)血(xue)牙齦出血(xue)等癥(zheng)狀。

6、石斑魚+火腿：能夠(gou)(gou)補(bu)充所需要的氨基(ji)酸和營養(yang)物質(zhi)(zhi)，還(huan)能夠(gou)(gou)去除疾病，滋補(bu)身體。能夠(gou)(gou)促進(jin)腸胃(wei)的蠕(ru)動，有(you)利于營養(yang)物質(zhi)(zhi)的消化和吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠(gou)促進腸胃的(de)(de)蠕動，有(you)利于預防(fang)消化不良等癥狀，還能夠(gou)增加食欲，有(you)利于對營養物質的(de)(de)消化和吸(xi)收，并且可以有(you)效的(de)(de)降低血壓，預防(fang)流行性感(gan)冒(mao)。

8、石斑魚+土豆：能(neng)夠(gou)補充人體(ti)(ti)所(suo)需(xu)要的(de)(de)營養(yang)物(wu)質。有利于維(wei)持體(ti)(ti)內的(de)(de)酸堿平衡，能(neng)夠(gou)減肥。并且能(neng)夠(gou)有效的(de)(de)延緩衰老，有著一定(ding)的(de)(de)美容(rong)養(yang)顏的(de)(de)作用。還能(neng)夠(gou)提高人體(ti)(ti)的(de)(de)免疫力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能(neng)(neng)夠(gou)(gou)維持人眼的(de)正(zheng)常視力，有(you)著(zhu)補肝明目的(de)作(zuo)用(yong)，還能(neng)(neng)夠(gou)(gou)治療夜盲癥(zheng)，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)促進腸胃的(de)蠕(ru)動，有(you)利于(yu)糞便(bian)的(de)排出，還能(neng)(neng)夠(gou)(gou)增(zeng)強人體的(de)免疫(yi)力，并(bing)且(qie)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)有(you)效的(de)降低(di)血糖(tang)，降低(di)血脂，還能(neng)(neng)夠(gou)(gou)改善貧(pin)血等癥(zheng)狀。

10、石斑魚+臘肉：能(neng)夠(gou)促進腸(chang)胃的蠕動，有利于糞便的排出，還能(neng)夠(gou)增強(qiang)人體的免(mian)疫力。能(neng)夠(gou)補充人體所需要的營養物(wu)質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃石斑魚最好不要吃超過三(san)斤的(de)(de)魚，因為魚的(de)(de)個頭(tou)越(yue)(yue)大，體內蓄(xu)積(ji)的(de)(de)毒素可能越(yue)(yue)多。

2、盡量不吃(chi)魚頭、魚卵、魚皮(pi)和(he)內臟等部(bu)位。因為雪卡毒素在這些部(bu)位中(zhong)容易聚集，可(ke)能是其他部(bu)位的50-100倍(bei)。

3、吃(chi)石(shi)斑(ban)魚不要喝酒、吃(chi)花生(sheng)和(he)豆類。因為這(zhe)些食物(wu)會加重雪卡毒(du)素的中毒(du)癥狀。