一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑魚中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，如(ru)果和含(han)有(you)大量(liang)(liang)鞣酸(suan)的食物一起食用，蛋(dan)白(bai)質(zhi)會和鞣酸(suan)發生(sheng)反(fan)應(ying)生(sheng)成(cheng)不易(yi)消化的蛋(dan)白(bai)質(zhi)絡合物，造成(cheng)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的浪費(fei)，大量(liang)(liang)食用會導致(zhi)消化不良，嚴重甚至出現胃石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常(chang)見的富(fu)含(han)鞣(rou)酸的食物有：柿子(zi)、山楂、棗、山核桃、石榴、李子(zi)、橘子(zi)、綠豆(dou)等(deng)。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石斑魚中含(han)有的(de)豐富(fu)的(de)不飽(bao)(bao)和脂肪(fang)(fang)酸，如(ru)果和富(fu)含(han)飽(bao)(bao)和脂肪(fang)(fang)酸的(de)食物一起食用，會(hui)降低不飽(bao)(bao)和脂肪(fang)(fang)酸的(de)吸收率，造成營養物質的(de)浪費。 常見的(de)富(fu)含(han)飽(bao)(bao)和脂肪(fang)(fang)酸的(de)食物有：豬(zhu)油(you)(you)、雞皮(pi)、肥(fei)豬(zhu)肉、黃油(you)(you)、豬(zhu)皮(pi)、乳(ru)脂、鴨皮(pi)、火(huo)腿(tui)、培根(gen)、蛋糕、糕點等。

3、味精、雞精等

石斑(ban)魚做熟之后味(wei)道(dao)十分鮮美(mei)，燉成的(de)湯，鮮濃味(wei)美(mei)，是(shi)因(yin)為(wei)石斑(ban)魚中(zhong)含有豐富(fu)的(de)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉等呈味(wei)物質，而(er)味(wei)精、雞精的(de)主(zhu)要成分也是(shi)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉，合適(shi)的(de)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉會(hui)使(shi)食物味(wei)道(dao)鮮美(mei)、豐富(fu)口感，但過(guo)量的(de)谷(gu)氨(an)(an)酸鈉會(hui)迅速破(po)壞菜(cai)肴的(de)味(wei)道(dao)，失去其鮮美(mei)的(de)味(wei)道(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有效的(de)緩解疲(pi)勞，強(qiang)健(jian)脾胃，促(cu)進腸(chang)胃的(de)蠕動，有效地預(yu)防便秘等癥狀，能夠有利于營養物質的(de)消化(hua)和吸收。促(cu)進骨骼(ge)的(de)生長發育，特別適合青少年使用。

2、石斑魚+金針菇：能夠降低血液(ye)中(zhong)的(de)膽(dan)固醇含量，還(huan)能夠有效的(de)緩解疲勞(lao)，并且對癌癥有一定(ding)的(de)防治作用，能夠提高(gao)人(ren)體的(de)免疫力。

3、石斑魚+芹菜：能(neng)夠清理我(wo)們(men)的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利(li)于對營養物質的消(xiao)化和(he)吸收(shou)。并且可以有效(xiao)地降低血(xue)(xue)壓，能(neng)夠緩解貧血(xue)(xue)等癥狀，還能(neng)夠清熱(re)解毒(du)，特別適(shi)合(he)在(zai)夏(xia)季食用。

4、石斑魚+蔥：能夠(gou)補充人體所需要的(de)維生素和營養(yang)物質，并且可(ke)以保證(zheng)人體激素的(de)正常分泌，能夠(gou)有效的(de)壯(zhuang)陽(yang)補陰(yin)，對癌(ai)癥還有一定(ding)的(de)防治(zhi)作(zuo)(zuo)用，對預防胃癌(ai)有著很好的(de)作(zuo)(zuo)用，還可(ke)以促(cu)進血液循環。

5、石斑魚+青椒：可以(yi)增強體力(li)，緩(huan)解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有(you)利于腸胃的蠕動，有(you)利于營養物(wu)質的消(xiao)化(hua)和吸收，有(you)效(xiao)的防止便秘等(deng)(deng)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，它(ta)還可以(yi)有(you)效(xiao)地預防貧血牙齦出(chu)血等(deng)(deng)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。

6、石斑魚+火腿：能(neng)夠補充(chong)所需(xu)要的(de)氨(an)基酸和營養(yang)(yang)物(wu)質，還能(neng)夠去除疾病，滋補身體。能(neng)夠促進(jin)腸胃(wei)的(de)蠕(ru)動，有利于營養(yang)(yang)物(wu)質的(de)消化(hua)和吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠(gou)促進腸胃的(de)蠕動，有利于(yu)預防(fang)消化不(bu)良等癥狀，還能夠(gou)增加食(shi)欲，有利于(yu)對營養物(wu)質的(de)消化和(he)吸收，并且(qie)可以有效的(de)降(jiang)低血壓，預防(fang)流(liu)行性感冒。

8、石斑魚+土豆：能(neng)夠補(bu)充(chong)人體(ti)(ti)所需要(yao)的(de)營養物(wu)質。有(you)利(li)于維持體(ti)(ti)內的(de)酸堿平衡，能(neng)夠減肥。并且能(neng)夠有(you)效(xiao)的(de)延緩衰老，有(you)著一定的(de)美容(rong)養顏的(de)作用(yong)。還能(neng)夠提高人體(ti)(ti)的(de)免疫(yi)力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能夠(gou)維(wei)持人(ren)眼的(de)正常(chang)視力，有(you)(you)著補肝明目(mu)的(de)作(zuo)用，還能夠(gou)治療(liao)夜盲癥，能夠(gou)促進腸胃的(de)蠕動，有(you)(you)利于(yu)糞(fen)便的(de)排出，還能夠(gou)增強人(ren)體的(de)免疫(yi)力，并且能夠(gou)有(you)(you)效的(de)降低血糖(tang)，降低血脂，還能夠(gou)改善貧血等(deng)癥狀。

10、石斑魚+臘肉：能(neng)夠促進(jin)腸胃的蠕動，有利于糞(fen)便的排出，還能(neng)夠增強(qiang)人體(ti)的免疫力(li)。能(neng)夠補充人體(ti)所需要的營養物(wu)質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃(chi)石斑魚最好(hao)不要(yao)吃(chi)超過(guo)三斤(jin)的魚，因為魚的個頭越(yue)大，體(ti)內(nei)蓄(xu)積的毒(du)素(su)可能(neng)越(yue)多。

2、盡量不吃魚頭、魚卵(luan)、魚皮和(he)內臟(zang)等部(bu)位。因為(wei)雪(xue)卡毒素(su)在這些部(bu)位中容(rong)易聚(ju)集(ji)，可能(neng)是其他部(bu)位的50-100倍。

3、吃石(shi)斑魚不要(yao)喝酒、吃花生和(he)豆類。因為(wei)這些食物會加(jia)重雪卡(ka)毒素的(de)中毒癥狀。