意(yi)大(da)(da)利(li)人喜歡(huan)吃(chi)什(shen)么呢？意(yi)大(da)(da)利(li)經典(dian)的(de)菜譜有哪些？意(yi)大(da)(da)利(li)人喜吃(chi)烤(kao)羊腿、牛排(pai)等和口味(wei)醇濃的(de)菜，各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛(ai)吃(chi)。意(yi)大(da)(da)利(li)的(de)美食如同它的(de)文化：高貴、典(dian)雅(ya)、味(wei)道(dao)獨特。下面小編推薦了12道(dao)比(bi)較受意(yi)大(da)(da)利(li)人喜歡(huan)的(de)，簡(jian)單易(yi)做的(de)家常菜譜，一起來看看。

意大利(li)面，也被稱為意粉，是西餐(can)正餐(can)中最接近(jin)中國人飲(yin)食習(xi)慣(guan)的面點(dian)。意大利(li)面條有(you)很(hen)多種類(lei)，每種都有(you)自己的名稱，長短有(you)差，做法(fa)不一。看看小編整(zheng)理的12道(dao)意大利(li)面的做法(fa)，一起制作意大利(li)美味。

“披(pi)(pi)薩(sa)”是(shi)一(yi)種由特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)餅底、乳酪、醬汁和餡(xian)料(liao)烤制而成，具有意大利風味的(de)(de)(de)食品。從老人(ren)到小(xiao)孩任何一(yi)個族(zu)群都能對披(pi)(pi)薩(sa)產(chan)生興趣(qu)，它的(de)(de)(de)軟硬適(shi)中，口(kou)味豐富，也不缺乏(fa)營養，作(zuo)為一(yi)款獨特(te)的(de)(de)(de)美味成為時下最流(liu)行(xing)的(de)(de)(de)西式餐點。想要做出(chu)好吃的(de)(de)(de)披(pi)(pi)薩(sa)，看看小(xiao)編分享的(de)(de)(de)12道意大利披(pi)(pi)薩(sa)的(de)(de)(de)做法(fa)！

意大(da)利甜品(pin)有哪(na)些(xie)？作(zuo)為正餐的最后一道美(mei)味，甜品(pin)無(wu)疑起著畫(hua)龍點睛的作(zuo)用，而意大(da)利甜品(pin)也并(bing)不乏(fa)經典之作(zuo)，為人熟知的提拉米蘇和Gelato之外(wai)自(zi)不可少，但意大(da)利的甜品(pin)卻(que)遠不止于此，以下(xia)就讓我們了解一下(xia)意大(da)利究竟有哪(na)些(xie)經典甜品(pin)。

11.蜜桃 - Pesche，蜜桃不是(shi)真(zhen)的(de)桃子，而(er)是(shi)一(yi)種(zhong)意大利香(xiang)甜可口的(de)小甜點，它(ta)由(you)兩片(pian)餅干包裹甜奶油(you)或者巧克力，浸入胭(yan)脂酒染色。最后在表(biao)面撒上(shang)一(yi)層糖。

12.巧克力腸 - Salame di cioccolato，巧(qiao)克力腸也叫土耳其(qi)香(xiang)腸、英國香(xiang)腸、維京(jing)香(xiang)腸，是意大(da)利西西里島(dao)的特色(se)甜點(dian)，利用(yong)巧(qiao)克力和(he)碾碎的餅干灌成香(xiang)腸的形(xing)狀。為了添加風味(wei)，有時還可以加入一(yi)勺(shao)朗姆(mu)酒或(huo)者女巫(wu)利口甜酒。

13.外交官方糕 - Diplomatico，外交(jiao)官方糕的(de)名(ming)字取自一位意大利帕(pa)爾(er)瑪(ma)市(shi)的(de)外交(jiao)官，后流行于整個意大利，尤其以帕(pa)勒莫市(shi)烘制(zhi)的(de)最為景點。長(chang)方形的(de)兩層薄薄的(de)千層酥皮中間抹上厚厚的(de)生奶(nai)油(you)和甜(tian)奶(nai)油(you)，除了長(chang)方形糕點外還(huan)有圓形的(de)蛋糕。

14.甜酥包 - Fiadoni o Casciatelli，經典的意大利莫利塞(sai)大區和阿布(bu)魯佐大區甜點(dian)，主(zhu)(zhu)料包括軟(ruan)奶酪和雞蛋，復活節時還會出(chu)一些以奶酪為主(zhu)(zhu)的咸味糕點(dian)。

15.巧克力酥餅 - Mustazzoli salentini，巧克力酥餅是圣誕(dan)節期間的傳統(tong)甜點，材料通常包括果脯(fu)、可(ke)可(ke)、面粉杏仁(ren)混合粉和(he)香(xiang)料。

16.杏仁面果 - Frutta di Martorana，意(yi)大(da)利(li)西西里島(dao)大(da)區巴勒莫(mo)市和特拉(la)帕尼市心靈手巧的(de)人民(min)擅長把杏仁(ren)面(mian)加工、揉捏(nie)、雕刻成逼真的(de)水果。杏仁(ren)面(mian)果的(de)外部(bu)色澤鮮艷內部(bu)香甜(tian)柔軟。

17.曼多瓦酥餅 - Sbriciolata，曼多(duo)(duo)瓦(wa)酥餅(bing)是意(yi)大(da)利北方的(de)(de)一(yi)(yi)種大(da)眾(zhong)甜(tian)點，尤其受到倫巴(ba)第大(da)區人(ren)民(min)的(de)(de)歡迎。它的(de)(de)名(ming)字來(lai)自于曼多(duo)(duo)瓦(wa)方言 “brisa”，代表“屑(xie)”，它口感酥脆，稍不注意(yi)就會(hui)吃得(de)一(yi)(yi)身餅(bing)干屑(xie)。曼多(duo)(duo)瓦(wa)酥餅(bing)的(de)(de)外皮用(yong)黃白(bai)面(mian)粉(fen)和糖(tang)烘焙而成，包裹用(yong)杏(xing)仁(ren)、巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)、黃油(you)、雞蛋(dan)黃制成的(de)(de)香甜(tian)內餡(xian)，還有用(yong)軟(ruan)奶(nai)酪混合巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)、草莓的(de)(de)另(ling)一(yi)(yi)個版本。

18.松餅 - Ferratelle，松(song)餅通常用雙板鐵(tie)質模具(ju)(ju)烤熟，它的名字(Ferratelle)也(ye)正是來(lai)自于這種(zhong)模具(ju)(ju)，松(song)餅既可以是松(song)軟的也(ye)可以是酥脆的，是一(yi)種(zhong)在意大利阿布(bu)魯佐大區(qu)和莫(mo)利塞大區(qu)特別收到大眾歡迎的甜點。

19.蜂蜜卷 - Cartellate，蜂(feng)蜜卷是意(yi)大利普(pu)利亞(ya)大區的特(te)色(se)甜點，在莫利塞(sai)大區也受到歡迎，它(ta)由卷好的橙色(se)面條制成，表面灑滿蜂(feng)蜜.

20.蜂蜜杏仁夾 - Ostie，蜂蜜杏(xing)仁(ren)夾是原(yuan)產于意大利莫(mo)利塞(sai)大區的(de)圣誕特(te)色(se)甜點，現在在布里亞大區也很流(liu)行，兩(liang)片(pian)薄餅中間加入烤過的(de)杏(xing)仁(ren)、砂糖和蜂蜜。通常還(huan)可以加肉桂。

21.糖霜條 - Chiacchiere，另(ling)一種意(yi)大利狂(kuang)歡節(jie)期間的傳(chuan)統甜點，半島上各個不同(tong)地(di)區對它(ta)有不同(tong)的名字(zi)。糖(tang)霜條(tiao)或(huo)用油(you)炸(zha)，或(huo)用爐子烤至香(xiang)脆，外面裹(guo)上糖(tang)霜，它(ta)的樣子通常是長條(tiao)形，有時(shi)也會(hui)編成辮子。

22.炸糖球 - Castagnole，炸糖球是意大利(li)狂歡節期間(jian)的傳(chuan)統甜(tian)點，它是一(yi)種由甜(tian)面制成的松軟的小(xiao)球，用(yong)葵花籽油炸熟后再沾滿砂(sha)糖，也(ye)可以點綴上(shang)一(yi)些奶油。

23.西里奶酪卷 - Cannolo siciliano，西(xi)(xi)西(xi)(xi)里奶酪卷是意(yi)大利(li)西(xi)(xi)西(xi)(xi)里島大區最經典的甜點代表，用香脆的酥皮包裹住甜而不膩的意(yi)大利(li)軟奶酪，再在兩側(ce)沾滿巧克力屑(xie)(xie)或者(zhe)開(kai)心果屑(xie)(xie)，有時也會在表面上(shang)加一(yi)條橙子果脯和一(yi)顆櫻桃。

24.杏仁糖 - Torrone，意大利圣誕(dan)節期(qi)間的傳統甜食，主要材料包括雞蛋、杏仁、榛子和蜂蜜，也可以(yi)添加巧克力和開心果。

25.千層酥 - Sfogliatella，意(yi)大利那不(bu)勒(le)斯的(de)(de)(de)傳統(tong)代(dai)表甜(tian)點(dian)，香脆(cui)的(de)(de)(de)千層(ceng)酥包裹軟奶酪，或(huo)者果脯內陷，表面上(shang)撒上(shang)一層(ceng)糖粉，熱的(de)(de)(de)時候尤為松脆(cui)可口。

26.卡普里蛋糕 - Torta Caprese，意大利(li)南部阿爾瑪菲海岸的(de)(de)經典甜點，最(zui)(zui)早(zao)發源(yuan)于卡普里島，因此(ci)而(er)得名，它最(zui)(zui)特別(bie)的(de)(de)地方(fang)在整個蛋糕不利(li)用分(fen)毫面粉，只用巧(qiao)克力和松子，外層松脆，內餡(xian)柔軟(ruan)綿密。

27.西西里冰沙和甜面包 - Granita con brioche，與(yu)(yu)其說它是(shi)一種甜點，不如說它是(shi)西(xi)西(xi)里人最愛的(de)早餐：熱乎乎的(de)甜面包加上(shang)當地手工打制的(de)不同口味的(de)冰沙(sha)，再來一朵奶油，感覺勝似天(tian)堂(tang)。西(xi)西(xi)里人對涼與(yu)(yu)熱，對爽口與(yu)(yu)甜膩的(de)掌握讓人驚嘆(tan)。

28.糖漬栗子 - Marron Glacé，意大利皮耶(ye)蒙特大區人民最愛的(de)(de)小甜食——糖(tang)漬栗(li)子，選取特別的(de)(de) “marrone” 栗(li)子品種，制作時間漫長而又精準，因此糖(tang)漬栗(li)子的(de)(de)價格也水漲船(chuan)高。

29.皮斯托奇蛋糕 - Torta Pistocchi，這款意大利托斯卡納大區的(de)甜點選取最(zui)優(you)質的(de)黑巧(qiao)克力和天然(ran)的(de)香草(cao)作為(wei)原料。經(jing)典的(de)版本是巧(qiao)克力的(de)，當(dang)然(ran)也有很(hen)多其他演變版本。

30.那不勒斯派 - Pastiera napoletana，那不勒斯經典甜(tian)點(dian)，由(you)大(da)米(mi)和面(mian)粉(fen)做(zuo)派皮，把意大(da)利(li)軟(ruan)奶酪做(zuo)成香甜(tian)的內(nei)餡，有時也會在上面(mian)加(jia)果脯。是意大(da)利(li)復活節(jie)期間(jian)的代表甜(tian)點(dian)。

31.西西里卡薩塔蛋糕 - Cassata siciliana，西西里又一(yi)經典甜點代(dai)表，由意大利軟奶酪作為蛋糕基地，搭(da)配果脯和巧克力碎(sui)。此外還有迷你版。

32.圣誕水果面包——潘妮托妮 - Panettone，潘妮(ni)托妮(ni)最早發源于米(mi)蘭，現在已流行到整個意大利半島。這是一種(zhong)圣誕節特有的(de)大水果面包(bao)，制(zhi)作(zuo)材料通(tong)常包(bao)含(han)葡萄干和(he)果脯(fu)碎，此外也(ye)有很多不(bu)同演化的(de)版本。