一、小滿吃什么蔬菜好

1、苦菜

又名荼、荼草、苦(ku)(ku)馬菜(cai)(cai)、苣(ju)荬菜(cai)(cai)，為(wei)菊(ju)科植物苣(ju)菜(cai)(cai)的(de)(de)全草。苦(ku)(ku)菜(cai)(cai)主要含有碳水(shui)化(hua)合物、B族維生(sheng)(sheng)素、維生(sheng)(sheng)素C及(ji)礦物質等營(ying)養成分。腌苦(ku)(ku)菜(cai)(cai)是(shi)夏日佐(zuo)飯的(de)(de)美味(wei)佳肴(yao)，具有爽(shuang)口開(kai)胃、消暑、清心除(chu)煩的(de)(de)作用。

2、苦瓜

苦瓜為夏(xia)季食(shi)用佳品，營養豐富，主要含有(you)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合(he)物、維生素等營養成分。未熟(shu)(shu)嫩果作蔬菜，成熟(shu)(shu)果瓤可(ke)生食(shi)，既可(ke)涼拌(ban)，又可(ke)炒肉、燒魚，清脆爽口，別有(you)風味。

3、枸杞苗

枸(gou)杞苗(miao)又叫(jiao)枸(gou)杞尖。中(zhong)醫認為，枸(gou)杞苗(miao)全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋(zi)陰明(ming)目(mu)(mu)的作用。適于治療陰虛發熱、消渴口干、手足心(xin)熱以(yi)及肝腎(shen)虧虛、兩目(mu)(mu)干澀、虛火牙痛等病癥(zheng)。

4、蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含(han)有(you)蛋白質、脂(zhi)肪、胡蘿卜(bu)素、核黃素及鈣(gai)、磷、鐵等營養成(cheng)分。中(zhong)醫(yi)認(ren)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝(gan)、胃(wei)經，具有(you)清熱、解毒、止(zhi)瀉、利膽、保肝(gan)、健胃(wei)、降血壓(ya)等作(zuo)用。

5、蓮子

養心(xin)季節是夏，此時心(xin)臟(zang)最脆弱，暑(shu)熱逼人(ren)容易煩躁(zao)傷心(xin)，易傷心(xin)血。蓮子(zi)芯的味道雖(sui)然(ran)比較(jiao)苦，但(dan)可以清心(xin)火，是養心(xin)安神(shen)的佳品，亦可壯腸胃。

6、茄子

茄子抗老。夏(xia)季對人(ren)體的(de)損耗(hao)大(da)，茄子中(zhong)含(han)有(you)維(wei)生素E，有(you)防止出(chu)血和(he)抗衰老功能(neng)(neng)，常吃茄子能(neng)(neng)夠延緩人(ren)體衰老。茄子是為(wei)數不多的(de)紫(zi)色蔬菜(cai)之一(yi)，在它的(de)紫(zi)皮(pi)中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生素E和(he)維(wei)生素P，為(wei)其他蔬菜(cai)所不能(neng)(neng)替代(dai)。

7、豌豆

豌豆(dou)清腸。豌豆(dou)中富含(han)(han)人體(ti)所需的(de)各種(zhong)營養物(wu)質，尤其是含(han)(han)有(you)優質蛋(dan)白質，可以提高機體(ti)的(de)抗病能力和康復能力。而(er)豌豆(dou)中富含(han)(han)的(de)粗纖維，能促進大(da)腸蠕動，保(bao)持大(da)便順暢，起到清潔大(da)腸的(de)作(zuo)用(yong)。

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二、小滿節氣吃什么水果好

1、番茄

這是最好的防曬(shai)食物。番(fan)(fan)茄(qie)(qie)富含(han)抗氧化劑番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅素，每天攝入16毫(hao)克番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅素可將曬(shai)傷(shang)的危險系數下(xia)降40%。熟番(fan)(fan)茄(qie)(qie)比生吃(chi)效(xiao)果更好。同時吃(chi)一些土豆或者胡(hu)蘿(luo)卜會更有效(xiao)，其(qi)中(zhong)的β胡(hu)蘿(luo)卜素能有效(xiao)阻擋UV。

2、西瓜

西瓜含水量在水果中是(shi)首屈一指的(de)，所以特別適(shi)合補充(chong)人體水分的(de)損(sun)失。此外，它還含有多種具(ju)有皮膚生理(li)活性的(de)氨基酸(suan)，易被皮膚吸收(shou)，對面部皮膚的(de)滋潤、營(ying)養(yang)、防曬、增白效果(guo)較好(hao)。

3、檸檬

含有(you)豐富維生素(su)C的(de)檸檬(meng)能夠促(cu)進新陳代謝、延緩衰老(lao)現象、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層及令肌(ji)膚(fu)有(you)光澤。據(ju)研究，檸檬(meng)能降低皮膚(fu)癌發病率，每周只要一勺(shao)左右的(de)檸檬(meng)汁即可將皮膚(fu)癌的(de)發病率下降30%。

4、橙子

橙子中含豐富的維生素C、維生素P，能增強機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，可防治高血壓、動脈硬化，確保夏日里的身體健康。

5、獼猴桃

桃獼(mi)猴桃含有(you)VC、VE、VK等多種維(wei)生素，屬營養和膳食纖維(wei)豐富的低脂肪食品(pin)，對減肥健美、美容有(you)獨(du)特的功(gong)效。

6、枇杷

“小滿枇(pi)杷(pa)半坡黃”。時(shi)鮮水果里，大概只有枇(pi)杷(pa)的上(shang)市是“正當時(shi)”。枇(pi)杷(pa)這(zhe)種水果，時(shi)令性強(qiang)，并且上(shang)市時(shi)間(jian)短，因此想吃必須要抓住時(shi)間(jian)。許多止(zhi)咳糖(tang)漿(jiang)中含(han)有枇(pi)杷(pa)成分，這(zhe)是因為(wei)枇(pi)杷(pa)中含(han)有苦杏仁(ren)甙，能夠潤(run)肺止(zhi)咳、祛(qu)痰，治療(liao)各種咳嗽。

7、荔枝

讓人流口水(shui)的好吃水(shui)果還(huan)有(you)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)。荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)主要盛(sheng)產于(yu)南(nan)方，被譽為“果中之王”白居易曾贊(zan)嘆(tan)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)是嚼疑天上味，嗅異(yi)世間(jian)香“荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)味甘酸、性溫，歸脾(pi)(pi)、肝經。并(bing)且，荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)還(huan)有(you)補脾(pi)(pi)養(yang)血(xue)、生津(jin)止渴、理氣止痛等作用(yong)，宜于(yu)虛寒(han)胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆”。熱(re)證、陰虛火旺者忌(ji)食。

8、櫻桃

枇杷(pa)、楊梅、櫻桃(tao)并稱為(wei)“初夏果(guo)(guo)品三姐妹”櫻桃(tao)含(han)有(you)糖、枸櫞酸、胡蘿卜(bu)素、維生(sheng)素C鐵(tie)等成分(fen)，尤其(qi)含(han)鐵(tie)量為(wei)水果(guo)(guo)之(zhi)冠，含(han)胡蘿卜(bu)素高(gao)出蘋果(guo)(guo)、葡萄5倍(bei)，對(dui)防(fang)治貧血、護眼大有(you)益處。中醫認為(wei)，其(qi)性味甘、酸、微溫，能健(jian)脾和胃，滋補肝腎，養血美(mei)膚，強健(jian)筋(jin)骨(gu)，生(sheng)津(jin)止(zhi)渴，澀精(jing)止(zhi)瀉。

9、楊梅

炎熱的(de)(de)(de)夏季，難(nan)免(mian)胃口(kou)不(bu)好，不(bu)想進食(shi)，楊(yang)(yang)梅可(ke)以(yi)(yi)幫助你提高食(shi)欲。楊(yang)(yang)梅中含有(you)多(duo)種的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)(suan)類，還有(you)大量的(de)(de)(de)維生素(su)C，都知道楊(yang)(yang)梅口(kou)感有(you)點(dian)酸(suan)(suan)，酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)東西都會促進食(shi)欲，加強胃腸(chang)的(de)(de)(de)消化，所以(yi)(yi)吃楊(yang)(yang)梅可(ke)增加胃中酸(suan)(suan)度，消化食(shi)物，促進食(shi)欲。楊(yang)(yang)梅果肉含有(you)非(fei)常(chang)豐富的(de)(de)(de)纖維素(su)，可(ke)刺激腸(chang)管蠕(ru)動，有(you)利于體(ti)內的(de)(de)(de)毒(du)素(su)排出，因此(ci)有(you)排毒(du)養顏的(de)(de)(de)作用。

楊(yang)梅(mei)是一(yi)種偏溫(wen)熱的夏季(ji)時令水(shui)果。一(yi)些人楊(yang)梅(mei)吃(chi)多(duo)了(le)會(hui)出現(xian)口(kou)腔潰瘍。不要(yao)被楊(yang)梅(mei)的甜味(wei)迷惑了(le)原來楊(yang)梅(mei)含(han)酸(suan)較多(duo)，胃酸(suan)過多(duo)的人吃(chi)了(le)容易損傷胃黏膜(mo)，出現(xian)反酸(suan)、噯(ai)氣，甚(shen)至還會(hui)灼傷食(shi)管。進食(shi)楊(yang)梅(mei)后漱漱口(kou)能保(bao)護牙齒(chi)。

10、青梅

初(chu)夏是(shi)青(qing)(qing)梅的(de)世界，青(qing)(qing)梅含有(you)多(duo)種(zhong)天然優質有(you)機(ji)酸和豐富(fu)的(de)礦物質，具有(you)凈血(xue)、整腸、降(jiang)血(xue)脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強(qiang)人體免疫力等(deng)獨特營養保健功能。但(dan)青(qing)(qing)梅鮮(xian)果酸澀，一般不能直接吃，需加(jia)工食用，其中有(you)名當屬青(qing)(qing)梅煮酒。

把青梅置于黃酒(jiu)中加熱，青梅稍(shao)稍(shao)變色，趁(chen)熱飲一口，梅的(de)酸甜借(jie)著酒(jiu)香蕩漾開來(lai)，令人(ren)心曠(kuang)神怡，這就(jiu)是傳(chuan)說(shuo)中的(de)青梅煮酒(jiu)了也可(ke)以把青梅榨汁，直接混(hun)在酒(jiu)中飲用。梅子酸，和酒(jiu)一起，除了增加香味，還可(ke)以減緩(huan)喝醉。

11、李子

李(li)子是夏天不可或(huo)缺的(de)水果(guo)。微酸的(de)李(li)子含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生素C由于李(li)子85%都是水分，所以(yi)有(you)助于緩解饑渴，且會(hui)讓人有(you)飽腹感，理(li)想的(de)減(jian)肥(fei)食品(pin)。李(li)子還含(han)有(you)豐富的(de)食物纖維(wei)，有(you)助于腸(chang)胃運(yun)動(dong)和排(pai)便，減(jian)少便秘。

李(li)子(zi)含高量的果酸，多食傷(shang)脾(pi)胃(wei)，過量食用易(yi)引起(qi)胃(wei)痛，潰瘍病(bing)及(ji)急、慢性(xing)胃(wei)腸炎患(huan)者忌服。多食易(yi)生痰濕(shi)(shi)、傷(shang)脾(pi)胃(wei)，又損齒(chi)。故(gu)脾(pi)虛痰濕(shi)(shi)及(ji)小兒不宜多吃。