【鐵(tie)皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)選購(gou)】鐵(tie)皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)多少錢一斤 鐵(tie)皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)價(jia)格 四招辨別真(zhen)假鐵(tie)皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)

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石斛為蘭科(ke)石(shi)斛屬多(duo)年(nian)生(sheng)草(cao)(cao)本植物(wu)，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的(de)環(huan)境(jing)中生(sheng)長，在我國福建、浙江、廣西、云南等(deng)地均有(you)分布，是(shi)中醫中著名的(de)滋陰、生(sheng)津(jin)藥(yao)材。而其中的(de)鐵皮(pi)石(shi)斛因其枝條飽滿、膠質豐富、功效顯(xian)著更被(bei)奉為石(shi)斛中的(de)極品，深受古時王宮(gong)貴(gui)(gui)胄青睞。近年(nian)來，隨(sui)著鐵皮(pi)石(shi)斛人工培植技藝的(de)突破，曾(ceng)經珍(zhen)貴(gui)(gui)的(de)滋陰仙(xian)草(cao)(cao)已“飛入尋常百姓家”，變(bian)成(cheng)大眾(zhong)餐桌上的(de)一(yi)道養生(sheng)美味。

鐵皮石斛多少錢一斤？

石斛(hu)是(shi)4年一(yi)(yi)收的(de)。一(yi)(yi)畝(mu)地(di)4年才可以產(chan)20斤石斛(hu)。目(mu)前(qian)，市場(chang)上(shang)售賣的(de)鐵(tie)皮石斛(hu)一(yi)(yi)斤價格(ge)(ge)在250元(yuan)左(zuo)右。市場(chang)上(shang)的(de)包裝(zhuang)規格(ge)(ge)比較(jiao)多，但總體的(de)價格(ge)(ge)基本就在這(zhe)個價格(ge)(ge)之上(shang)做出相應的(de)調(diao)試。零(ling)售價格(ge)(ge)今(jin)年鐵(tie)皮石斛(hu)鮮(xian)條是(shi)200到300一(yi)(yi)公斤，鐵(tie)皮楓(feng)斗是(shi)1600到2400一(yi)(yi)公斤，主(zhu)要(yao)跟膠質和品相關(guan)系比較(jiao)大，藥材不是(shi)用價格(ge)(ge)去衡(heng)量的(de)，要(yao)買便(bian)宜(yi)有更便(bian)宜(yi)的(de)，要(yao)買貴也有更貴的(de)。

鐵皮石斛價格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優(you)(you)質的鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)斛(hu)(hu)表皮(pi)(pi)(pi)(pi)為鐵(tie)綠(lv)色（這也是鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)斛(hu)(hu)名字的由來），鞘(qiao)皮(pi)(pi)(pi)(pi)（即(ji)最(zui)外(wai)層(ceng)表皮(pi)(pi)(pi)(pi)）完整，并有明顯(xian)黑節(jie)（因(yin)(yin)此鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)斛(hu)(hu)又名黑節(jie)草）。就近觀(guan)察，其分節(jie)鮮(xian)明，節(jie)短(duan)而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部(bu)形狀而言(yan)，鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)斛(hu)(hu)莖越粗越好，同時優(you)(you)質的鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)鮮(xian)條(tiao)一般(ban)都偏短(duan)而非偏長(chang)。此外(wai)，橫切(qie)開的鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)斛(hu)(hu)截面呈(cheng)鮮(xian)嫩的翠綠(lv)色，并且可看(kan)到(dao)(dao)明顯(xian)膠質，外(wai)觀(guan)晶瑩剔(ti)透。優(you)(you)質的鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)鮮(xian)條(tiao)本身纖維極(ji)少甚至(zhi)沒(mei)有，因(yin)(yin)此如(ru)果從橫切(qie)面可輕易看(kan)到(dao)(dao)纖維的鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)斛(hu)(hu)通常為偽(wei)品。

2、味道和口感

中(zhong)醫典籍記載鐵皮(pi)石(shi)斛味(wei)(wei)道稍(shao)甜或(huo)平淡，并散發清新的(de)草(cao)香(xiang)味(wei)(wei)。實際品嘗鐵皮(pi)石(shi)斛時，還(huan)能感受(shou)到較明(ming)顯(xian)的(de)膠質(zhi)粘滯(zhi)感，而即使長時間(jian)咀嚼，鐵皮(pi)石(shi)斛的(de)殘渣也(ye)極少(shao)。如果消費者買到的(de)鐵皮(pi)石(shi)斛嚼起來有苦味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)，或(huo)是汁液稀(xi)少(shao)、渣滓過(guo)多，那么可以斷言其品質(zhi)一定不好。

3、所含成分

內(nei)在成(cheng)分(fen)是分(fen)辨鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)優(you)劣的(de)(de)(de)重要指標。優(you)質的(de)(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)要求枝(zhi)條含(han)(han)有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)活性多糖、石斛(hu)(hu)堿及微量元素，而其中石斛(hu)(hu)多醣(tang)是植物(wu)主要的(de)(de)(de)藥(yao)效成(cheng)分(fen)，其含(han)(han)量高低直(zhi)接決定了鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)的(de)(de)(de)口感及服用效果。通常(chang)而言，鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)的(de)(de)(de)多醣(tang)含(han)(han)量一(yi)般(ban)在30%-40%，而云(yun)南(nan)省(sheng)廣南(nan)縣出產(chan)的(de)(de)(de)紅(hong)桿軟腳優(you)質鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)多醣(tang)可達到40%以上(shang)。因此建議(yi)在選擇鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石斛(hu)(hu)時(shi)一(yi)定要仔細查詢質檢報告，對于多醣(tang)含(han)(han)量過低的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)謹(jin)慎購買。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手(shou)段催熟植(zhi)(zhi)物(wu)；而由于規(gui)模過(guo)小、缺乏規(gui)范(fan)化操作(zuo)意識(shi)(shi)，往往對石(shi)斛(hu)(hu)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)土壤(rang)、水源也未加(jia)把控，導致(zhi)產出(chu)的(de)(de)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)農(nong)殘、重(zhong)金屬超標，危害消(xiao)費(fei)者健康。成熟的(de)(de)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)生(sheng)產企業已經認識(shi)(shi)到有(you)機、規(gui)范(fan)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)重(zhong)要性，并開始自(zi)覺踐行這一高標準產品(pin)(pin)體(ti)系。以(yi)康美藥(yao)業為(wei)例，其(qi)在(zai)(zai)廣南道地產地建立的(de)(de)規(gui)范(fan)化基地嚴格執行有(you)機種(zhong)植(zhi)(zhi)規(gui)范(fan)，將(jiang)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)種(zhong)植(zhi)(zhi)在(zai)(zai)杉樹鋸(ju)末鋪(pu)就的(de)(de)苗(miao)床(chuang)上，種(zhong)植(zhi)(zhi)環(huan)境模擬野生(sheng)自(zi)然狀態，全程不施用化肥、農(nong)藥(yao)，以(yi)保證石(shi)斛(hu)(hu)產品(pin)(pin)的(de)(de)綠色、天然。