【鐵(tie)皮石(shi)斛選購(gou)】鐵(tie)皮石(shi)斛多(duo)少(shao)錢一(yi)斤 鐵(tie)皮石(shi)斛價(jia)格(ge) 四招辨(bian)別真假(jia)鐵(tie)皮石(shi)斛

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石斛為(wei)蘭科(ke)石斛屬多(duo)年生草本植(zhi)物(wu)，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的(de)環境中生長(chang)，在我國福建、浙江、廣(guang)西、云南等地均有分布，是中醫中著(zhu)名(ming)的(de)滋陰、生津(jin)藥(yao)材。而其中的(de)鐵皮石斛因其枝條飽滿、膠質(zhi)豐富、功效顯著(zhu)更被(bei)奉為(wei)石斛中的(de)極(ji)品，深受(shou)古(gu)時王宮貴胄(zhou)青睞。近年來，隨著(zhu)鐵皮石斛人(ren)工培植(zhi)技藝的(de)突破(po)，曾(ceng)經珍貴的(de)滋陰仙草已“飛(fei)入尋(xun)常百姓家”，變(bian)成大眾餐(can)桌上(shang)的(de)一(yi)道養(yang)生美味(wei)。

鐵皮石斛多少錢一斤？

石斛是(shi)(shi)4年(nian)一(yi)收的(de)。一(yi)畝(mu)地(di)4年(nian)才可(ke)以產20斤(jin)石斛。目前，市場上(shang)(shang)售賣(mai)的(de)鐵皮石斛一(yi)斤(jin)價(jia)格在(zai)250元(yuan)左(zuo)右。市場上(shang)(shang)的(de)包裝規(gui)格比較多，但總體的(de)價(jia)格基本就在(zai)這個價(jia)格之上(shang)(shang)做出相(xiang)應的(de)調試。零售價(jia)格今年(nian)鐵皮石斛鮮條是(shi)(shi)200到300一(yi)公斤(jin)，鐵皮楓斗是(shi)(shi)1600到2400一(yi)公斤(jin)，主(zhu)要(yao)跟膠質(zhi)和品相(xiang)關系比較大，藥材(cai)不是(shi)(shi)用(yong)價(jia)格去(qu)衡量的(de)，要(yao)買便(bian)宜有(you)更便(bian)宜的(de)，要(yao)買貴也有(you)更貴的(de)。

鐵皮石斛價格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優(you)質(zhi)的鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)表皮(pi)(pi)(pi)為鐵綠色（這(zhe)也是鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)名字(zi)的由來），鞘皮(pi)(pi)(pi)（即最(zui)外層表皮(pi)(pi)(pi)）完整，并有明(ming)顯黑(hei)節(jie)（因此鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)又(you)名黑(hei)節(jie)草）。就近(jin)觀(guan)察，其分節(jie)鮮(xian)(xian)明(ming)，節(jie)短而(er)多，且粗壯，兩頭細中間(jian)粗。就莖部形狀而(er)言(yan)，鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)莖越(yue)粗越(yue)好，同時(shi)優(you)質(zhi)的鐵皮(pi)(pi)(pi)鮮(xian)(xian)條一(yi)般都偏(pian)短而(er)非偏(pian)長(chang)。此外，橫(heng)(heng)切開的鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)截面呈鮮(xian)(xian)嫩(nen)的翠綠色，并且可(ke)看到(dao)明(ming)顯膠質(zhi)，外觀(guan)晶瑩剔透。優(you)質(zhi)的鐵皮(pi)(pi)(pi)鮮(xian)(xian)條本身(shen)纖維極少甚至(zhi)沒有，因此如果從橫(heng)(heng)切面可(ke)輕易看到(dao)纖維的鐵皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)通(tong)常為偽品(pin)。

2、味道和口感

中(zhong)醫典籍記載鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)味(wei)道稍甜或(huo)(huo)平淡，并散發清新的草香味(wei)。實(shi)際(ji)品嘗鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)時(shi)，還能感(gan)受(shou)到(dao)較(jiao)明顯的膠質(zhi)粘(zhan)滯感(gan)，而(er)即使長(chang)時(shi)間咀(ju)嚼，鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)的殘渣也極少。如果(guo)消費者買到(dao)的鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)嚼起(qi)來有(you)苦味(wei)、酸味(wei)，或(huo)(huo)是汁液稀(xi)少、渣滓過(guo)多，那么可以斷言其品質(zhi)一定不好。

3、所含成分

內在成分是分辨鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)優(you)劣的(de)(de)重要指(zhi)標。優(you)質(zhi)的(de)(de)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)要求枝條含有較多的(de)(de)活性多糖、石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)堿及(ji)微量元素，而其中石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)多醣是植(zhi)物主要的(de)(de)藥效成分，其含量高低直接決定(ding)了(le)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)口感及(ji)服用效果。通常而言，鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)多醣含量一般在30%-40%，而云南(nan)省廣南(nan)縣出產的(de)(de)紅桿(gan)軟(ruan)腳優(you)質(zhi)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)多醣可達到40%以(yi)上。因此建(jian)議在選擇鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)時(shi)一定(ding)要仔細查(cha)詢質(zhi)檢報告，對于多醣含量過低的(de)(de)產品謹慎購買。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟(shu)植(zhi)物(wu)；而由于(yu)規模(mo)(mo)過小、缺(que)乏(fa)規范(fan)化操作意識，往往對石斛種(zhong)植(zhi)的(de)土壤(rang)、水源(yuan)也未加(jia)把控，導致(zhi)產出的(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石斛農殘(can)、重金屬超標，危害消費者(zhe)健康(kang)。成熟(shu)的(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石斛生產企業已(yi)經認(ren)識到有機、規范(fan)種(zhong)植(zhi)的(de)重要性，并開(kai)始自(zi)覺(jue)踐行(xing)這一高標準(zhun)產品體系。以康(kang)美(mei)藥業為例，其在廣南(nan)道地(di)(di)產地(di)(di)建立的(de)規范(fan)化基地(di)(di)嚴(yan)格(ge)執行(xing)有機種(zhong)植(zhi)規范(fan)，將鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石斛種(zhong)植(zhi)在杉(shan)樹鋸末鋪就的(de)苗床上(shang)，種(zhong)植(zhi)環境模(mo)(mo)擬(ni)野(ye)生自(zi)然狀態(tai)，全程不施用化肥、農藥，以保證(zheng)石斛產品的(de)綠色、天然。