小兒腹瀉的食譜

一、傷食型腹瀉食療方

癥狀：寶寶有腹(fu)脹、腹(fu)痛，腹(fu)瀉前哭鬧不安(an)的(de)表現，大(da)便酸臭且有不消化(hua)奶塊，食(shi)欲減退伴(ban)有口(kou)臭。此型多見于腹(fu)瀉伴(ban)有消化(hua)不良的(de)寶寶。

食療方：

1、薺(qi)菜湯：取(qu)鮮薺(qi)菜30克，加水200毫(hao)升，文火煎(jian)至50毫(hao)升，1次(ci)服完(wan)，每日2~3次(ci)。

2、蘋果(guo)湯(tang)：取蘋果(guo)一只洗凈，連皮(pi)切(qie)碎，加(jia)250毫(hao)升水(shui)，加(jia)食鹽少許，煎(jian)湯(tang)代(dai)茶飲。若寶寶超過1歲(sui)，可以吃(chi)蘋果(guo)泥。

3、焦山(shan)(shan)楂(zha)麥芽(ya)飲：取山(shan)(shan)楂(zha)30克(ke)(ke)，炒麥芽(ya)30克(ke)(ke)，紅糖15克(ke)(ke)。先用(yong)(yong)小火將(jiang)山(shan)(shan)楂(zha)及麥芽(ya)炒至略焦，離火，加(jia)少許酒攪(jiao)拌，再(zai)置火爐上炒至干，然后(hou)加(jia)200毫升(sheng)水，煎煮15分(fen)鐘，去渣后(hou)加(jia)入紅糖再(zai)熬(ao)至沸，待(dai)溫后(hou)分(fen)幾次(ci)服用(yong)(yong)。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

二、風寒型腹瀉食療方

癥(zheng)狀：寶寶大便稀薄多(duo)泡沫，色淡，臭味少(shao)，有腹(fu)鳴腹(fu)痛，或伴有發熱。此型多(duo)見于腹(fu)瀉的早期(qi)。

食療方：

1、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

2、糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)蒼白術(shu)(shu)(shu)粥：取糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)30克，白術(shu)(shu)(shu)12克，蒼術(shu)(shu)(shu)6克。先將糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)略炒一下(xia)；白術(shu)(shu)(shu)及蒼術(shu)(shu)(shu)放(fang)水煮15分鐘去渣取汁(zhi)，加(jia)入糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)煮粥食用。

三、濕熱型腹瀉食療方

癥(zheng)狀：大便(bian)呈蛋花湯(tang)樣，伴(ban)有(you)少許黏液(ye)，發熱伴(ban)舌(she)苔厚(hou)膩。腹瀉以此(ci)型最多(duo)見。

食療方：

1、烏梅葛根湯(tang)：取(qu)烏梅10只，葛根10克，加250毫升水，大火(huo)(huo)煮沸后改小火(huo)(huo)燒(shao)20分鐘，去(qu)渣加紅(hong)糖少許(xu)，分次飲用。

2、陳皮紅(hong)棗湯(tang)：鐵鍋內放12只干紅(hong)棗，炒成微焦，取洗凈的陳皮（曬干的橘皮）10克，加(jia)入紅(hong)棗和水煎15分鐘，代茶飲。

四、脾虛型腹瀉食療方

癥狀：腹瀉久瀉不愈(yu)，寶寶面色(se)萎黃，食欲減少，大便稀薄伴(ban)不消化塊物。多(duo)見于腹瀉后期不愈(yu)的寶寶。

食療方：

1、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)湯：取(qu)新(xin)鮮(xian)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)250克，洗凈，連皮切成小塊(kuai)，放入鍋中加(jia)水煮熟后，喝湯、吃(chi)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)。

2、扁(bian)豆(dou)薏米仁山(shan)藥粥：取扁(bian)豆(dou)50克，山(shan)藥60克，薏米仁30克，粳(jing)米50克。將扁(bian)豆(dou)炒熟，與(yu)薏米仁、山(shan)藥、粳(jing)米、少許(xu)鹽同煮成粥食用。

3、菱粉粥：取粳米50克，加水煨粥，待粳米熟(shu)時，調入菱粉30克和少許紅(hong)糖，煮熟(shu)即可食用。

小兒腹瀉禁忌食材

1、通便潤腸的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等有(you)通便、潤腸功效(xiao)的食物，食用后會加重病情(qing)。

2、難(nan)于消(xiao)化(hua)的食(shi)物：如雞蛋(dan)等含有高蛋(dan)白(bai)的食(shi)物，不利(li)于小兒消(xiao)化(hua)，加重腸胃的負擔，很有可能會讓腹瀉(xie)更加嚴重。

3、肥膩、堅硬類的食(shi)物：如(ru)五花肉、豬蹄、培根等(deng)過(guo)于(yu)肥膩的食(shi)物。這些食(shi)物會加(jia)重(zhong)(zhong)胃(wei)的負擔，因此，腹瀉的小兒(er)不(bu)能吃過(guo)于(yu)油膩的食(shi)物，否則只會加(jia)重(zhong)(zhong)腹瀉。

4、刺激(ji)性的(de)(de)食(shi)(shi)物。如辣椒(jiao)、大蒜、胡(hu)椒(jiao)等刺激(ji)性的(de)(de)食(shi)(shi)物，容易刺激(ji)消(xiao)(xiao)化道粘(zhan)膜，不(bu)利于消(xiao)(xiao)化系(xi)統的(de)(de)恢復，從而(er)導(dao)致腹瀉(xie)(xie)(xie)或消(xiao)(xiao)化道炎癥。因(yin)此，刺激(ji)性的(de)(de)食(shi)(shi)物會加重小兒(er)腹瀉(xie)(xie)(xie)。這里要特別指出的(de)(de)是(shi)，有些媽媽在小兒(er)腹瀉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)時(shi)候，會給孩子食(shi)(shi)用大蒜，認為(wei)其可以殺菌作用，但因(yin)為(wei)它極強(qiang)的(de)(de)刺激(ji)作用，容易加重腹瀉(xie)(xie)(xie)，是(shi)不(bu)適宜在腹瀉(xie)(xie)(xie)期間食(shi)(shi)用的(de)(de)。

5、寒涼性食物。如螃蟹、田螺(luo)、鴨肉、柿子、香蕉、雪梨、黃瓜(gua)等食物。這(zhe)些食物會刺激(ji)腸道，使腸道蠕動加(jia)快，使腹瀉更加(jia)嚴重。

小兒腹瀉適宜食材

1、飲食要以流質(zhi)性為主。腹瀉(xie)時體內會(hui)丟失大量水分，必須及(ji)時補(bu)充水分。流質(zhi)性的(de)食物除了可以補(bu)充水分外，還容易消化，有(you)利于(yu)緩解病情(qing)。

2、多吃溫性食物(wu)。溫性食物(wu)常(chang)指芥(jie)菜、南(nan)瓜(gua)(gua)、胡蘿卜(bu)、桃、荔(li)枝(zhi)、桂圓、柑桔、橙、木瓜(gua)(gua)、李子等。腹瀉期間，人體的(de)消化系統會(hui)異(yi)常(chang)薄弱，因(yin)此，應該多吃些(xie)不(bu)會(hui)刺激消化系統的(de)溫性食物(wu)。

3、宜吃堿(jian)性(xing)食物。堿(jian)性(xing)食物主要是指(zhi)含鉀(jia)、鈉、鈣、鎂等礦(kuang)物質較多的(de)食物，這(zhe)些食物能(neng)增強人體的(de)免(mian)疫力。

4、下面列(lie)舉一些小兒(er)腹瀉(xie)期間適宜的食材(cai)。

（1）蔬菜(cai)(cai)類：冬瓜(gua)、黃瓜(gua)、土豆(dou)、莧菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)等。

（2）水果(guo)(guo)類：西瓜(gua)、橘(ju)子、櫻桃、楊梅、山楂(zha)、無花(hua)果(guo)(guo)、葡萄、經過濾(lv)的果(guo)(guo)汁等。

（4）五谷類：大(da)米及(ji)其制品(pin)、面粉及(ji)其制品(pin)等。

（5）肉類：雞肉、牛肉、魚(yu)肉、嫩豬肉等(deng)。

（6）干貨類：紅棗、淮山、板栗、扁豆、糯米(mi)、蓮子(zi)肉(rou)等。