小兒腹瀉的食譜

一、傷食型腹瀉食療方

癥狀：寶寶有(you)(you)(you)腹(fu)脹、腹(fu)痛，腹(fu)瀉前哭鬧不安的表現，大便酸(suan)臭(chou)且有(you)(you)(you)不消化(hua)奶塊，食欲(yu)減退伴(ban)有(you)(you)(you)口臭(chou)。此型多見于(yu)腹(fu)瀉伴(ban)有(you)(you)(you)消化(hua)不良的寶(bao)寶(bao)。

食療方：

1、薺(qi)菜(cai)湯(tang)：取鮮薺(qi)菜(cai)30克，加水200毫(hao)升，文火煎至50毫(hao)升，1次(ci)服(fu)完，每日2~3次(ci)。

2、蘋果湯(tang)：取蘋果一只洗(xi)凈，連皮切碎，加250毫(hao)升水，加食鹽少許，煎湯(tang)代(dai)茶飲。若(ruo)寶(bao)寶(bao)超過(guo)1歲(sui)，可(ke)以吃蘋果泥。

3、焦(jiao)山楂麥(mai)(mai)芽飲：取(qu)山楂30克，炒麥(mai)(mai)芽30克，紅糖15克。先用小火(huo)將山楂及麥(mai)(mai)芽炒至(zhi)略(lve)焦(jiao)，離火(huo)，加少許酒攪拌(ban)，再置(zhi)火(huo)爐上炒至(zhi)干，然后加200毫(hao)升水，煎(jian)煮15分鐘，去渣后加入紅糖再熬至(zhi)沸，待溫后分幾次服用。

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二、風寒型腹瀉食療方

癥狀：寶(bao)寶(bao)大便(bian)稀薄多泡沫，色淡，臭味少(shao)，有腹鳴腹痛，或(huo)伴有發熱(re)。此型多見于(yu)腹瀉的早期。

食療方：

1、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

2、糯(nuo)米蒼(cang)白術粥(zhou)：取糯(nuo)米30克(ke)，白術12克(ke)，蒼(cang)術6克(ke)。先將(jiang)糯(nuo)米略(lve)炒一下(xia)；白術及蒼(cang)術放水(shui)煮15分鐘去渣取汁(zhi)，加入糯(nuo)米煮粥(zhou)食(shi)用。

三、濕熱型腹瀉食療方

癥狀：大(da)便呈蛋花湯(tang)樣，伴有少許黏液，發熱伴舌苔厚膩。腹(fu)瀉以此(ci)型(xing)最多見。

食療方：

1、烏(wu)梅葛(ge)根湯：取(qu)烏(wu)梅10只(zhi)，葛(ge)根10克，加250毫(hao)升水，大火煮沸后改小火燒20分(fen)鐘，去渣(zha)加紅糖少許(xu)，分(fen)次(ci)飲用。

2、陳皮紅(hong)棗(zao)湯：鐵鍋內放(fang)12只(zhi)干紅(hong)棗(zao)，炒成(cheng)微焦，取洗凈的陳皮（曬干的橘皮）10克(ke)，加入紅(hong)棗(zao)和(he)水煎15分(fen)鐘，代茶(cha)飲(yin)。

四、脾虛型腹瀉食療方

癥狀：腹瀉久(jiu)瀉不愈，寶寶面(mian)色萎黃，食(shi)欲減少，大便稀薄伴不消化塊物。多(duo)見于(yu)腹瀉后期不愈的寶寶。

食療方：

1、胡蘿(luo)卜(bu)湯：取新鮮胡蘿(luo)卜(bu)250克，洗凈，連(lian)皮切(qie)成小(xiao)塊，放入鍋中(zhong)加水煮熟后，喝(he)湯、吃胡蘿(luo)卜(bu)。

2、扁豆(dou)(dou)薏(yi)米(mi)仁(ren)(ren)山(shan)藥(yao)粥：取扁豆(dou)(dou)50克，山(shan)藥(yao)60克，薏(yi)米(mi)仁(ren)(ren)30克，粳(jing)米(mi)50克。將扁豆(dou)(dou)炒熟，與薏(yi)米(mi)仁(ren)(ren)、山(shan)藥(yao)、粳(jing)米(mi)、少許鹽同煮(zhu)成(cheng)粥食用。

3、菱(ling)(ling)粉粥(zhou)：取粳米50克，加(jia)水煨粥(zhou)，待粳米熟時(shi)，調入菱(ling)(ling)粉30克和(he)少許紅(hong)糖，煮熟即可食(shi)用(yong)。

小兒腹瀉禁忌食材

1、通便潤腸的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等(deng)有通便、潤腸功效的(de)食(shi)物，食(shi)用(yong)后會(hui)加(jia)重病情。

2、難于消化的食物：如雞蛋等(deng)含有高蛋白的食物，不利于小兒消化，加重(zhong)腸(chang)胃的負擔，很有可能會讓腹(fu)瀉更加嚴重(zhong)。

3、肥膩、堅硬類(lei)的(de)食物：如五花肉(rou)、豬蹄(ti)、培(pei)根等(deng)過(guo)于肥膩的(de)食物。這(zhe)些(xie)食物會加重胃(wei)的(de)負擔，因此(ci)，腹瀉(xie)的(de)小兒不能(neng)吃過(guo)于油膩的(de)食物，否則只會加重腹瀉(xie)。

4、刺(ci)激(ji)(ji)性的食(shi)物。如辣椒、大蒜(suan)、胡椒等(deng)刺(ci)激(ji)(ji)性的食(shi)物，容易刺(ci)激(ji)(ji)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)道粘(zhan)膜，不利于消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)系統(tong)的恢復，從而(er)導致腹(fu)瀉或消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)道炎(yan)癥(zheng)。因(yin)此，刺(ci)激(ji)(ji)性的食(shi)物會(hui)加重(zhong)小(xiao)兒腹(fu)瀉。這里要特(te)別指(zhi)出的是，有些媽(ma)媽(ma)在(zai)小(xiao)兒腹(fu)瀉的時(shi)候，會(hui)給孩子食(shi)用大蒜(suan)，認為其可以殺菌作用，但因(yin)為它極強的刺(ci)激(ji)(ji)作用，容易加重(zhong)腹(fu)瀉，是不適宜在(zai)腹(fu)瀉期間食(shi)用的。

5、寒涼性食(shi)物。如螃蟹、田螺、鴨肉、柿子(zi)、香蕉、雪梨、黃瓜等食(shi)物。這(zhe)些食(shi)物會刺激腸道，使腸道蠕(ru)動加快，使腹瀉更加嚴(yan)重。

小兒腹瀉適宜食材

1、飲食(shi)要以流質性(xing)為主(zhu)。腹瀉時體內(nei)會(hui)丟失大量水(shui)分(fen)，必須及時補充水(shui)分(fen)。流質性(xing)的食(shi)物除了可以補充水(shui)分(fen)外(wai)，還容易消(xiao)化，有利于緩解病(bing)情。

2、多吃(chi)溫性(xing)食物。溫性(xing)食物常指芥菜、南瓜、胡(hu)蘿卜(bu)、桃(tao)、荔枝、桂圓、柑桔、橙(cheng)、木(mu)瓜、李(li)子等。腹瀉期間，人體的消化系(xi)統會異常薄弱(ruo)，因此，應該多吃(chi)些不會刺激消化系(xi)統的溫性(xing)食物。

3、宜吃堿性(xing)食(shi)(shi)(shi)物。堿性(xing)食(shi)(shi)(shi)物主要是指(zhi)含鉀、鈉(na)、鈣、鎂等礦物質較多的食(shi)(shi)(shi)物，這些食(shi)(shi)(shi)物能增強人體的免疫力。

4、下面(mian)列舉(ju)一些小兒腹(fu)瀉期間適宜(yi)的食材。

（1）蔬菜類：冬瓜(gua)、黃瓜(gua)、土(tu)豆、莧菜、香菜等。

（2）水(shui)果類(lei)：西瓜、橘(ju)子、櫻桃、楊梅、山楂、無花果、葡萄、經(jing)過濾的果汁等。

（4）五谷類：大米及其制品(pin)、面粉及其制品(pin)等。

（5）肉(rou)(rou)類(lei)：雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)、嫩豬肉(rou)(rou)等。

（6）干貨類：紅棗(zao)、淮山、板栗、扁豆、糯(nuo)米、蓮子肉等。