腰間盤突出吃什么好？

一、韭菜炒蝦皮

食譜原料：

蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

制作方法：

1、把韭菜擇洗干(gan)凈，將水(shui)瀝干(gan)，切成2 厘米(mi)長的段。

2、將(jiang)蝦皮清(qing)洗(xi)干凈，把多余的水分擠出去(qu)。

3、把(ba)(ba)鍋(guo)放(fang)在(zai)火上，將油放(fang)入鍋(guo)內燒熱，把(ba)(ba)蝦皮放(fang)入鍋(guo)內先炸一下，隨(sui)后(hou)將韭菜、鹽放(fang)入鍋(guo)內，加(jia)少量水，翻炒幾下，放(fang)入味精調味，出鍋(guo)即(ji)可食用。

二、香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉3 只，醬油(you)、料酒、花椒鹽、花椒、大(da)料、白糖、蔥、姜、鹽、食用(yong)油(you)各(ge)適量。

做法：

1、將鵪(an)鶉去(qu)除內臟，清(qing)洗干凈，用開(kai)水將鵪(an)鶉稍煮一(yi)下撈出，待用。

2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大(da)料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪(an)鶉放(fang)入(ru)大(da)碗中，加入(ru)水沒(mei)過鵪(an)鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分(fen)鐘(zhong)。

3、將(jiang)鍋(guo)(guo)置(zhi)火(huo)上，放入食(shi)用(yong)油燒熱，然后將(jiang)蒸好的鵪鶉放入鍋(guo)(guo)內炸至皮(pi)起脆，取(qu)出，隨花椒鹽一起食(shi)用(yong)。

功效提示：此菜含(han)有豐(feng)富的鈣、鐵等(deng)多種礦物(wu)質和(he)蛋(dan)白質。