白(bai)涼粉是(shi)天然(ran)的(de)(de)仙草粉或者是(shi)淀粉類的(de)(de)原材料制成的(de)(de)，涼粉中80%是(shi)水(shui)分，減少熱(re)量的(de)(de)攝入，具補水(shui)、減肥的(de)(de)功效。不僅(jin)可(ke)以(yi)直接食用(yong)，還可(ke)以(yi)做成各種甜品，可(ke)以(yi)說吃(chi)法多種多樣(yang)，能夠令(ling)人食指(zhi)大動，給夏季增添色彩。

首先準備(bei)好涼粉草或植物淀粉：想要吃到清涼爽滑的(de)白(bai)涼粉，不用出門就可以做(zuo)到哦(e)！只(zhi)要家里有備用的(de)綠豆淀粉或者其他的(de)什么淀粉就可以了。

白(bai)涼(liang)粉的做法步驟(zou)：

1、把淀(dian)粉用(yong)冷開(kai)水攪(jiao)拌(ban)成(cheng)糊(hu)狀，然后倒(dao)入(ru)鍋中，大火加熱，注(zhu)意要不停的攪(jiao)拌(ban)，至沸騰(teng)。

2、將煮好的涼粉放入(ru)事先準備好的容器中，待其(qi)自然冷卻(que)就成形了，這時候可以放入(ru)冰箱中冷藏(zang)一(yi)陣子。

3、在吃(chi)的時(shi)候，取出(chu)成(cheng)形(xing)的白涼粉(fen)，切成(cheng)丁，然后放(fang)入(ru)容器中，隨(sui)便拌什么(me)吃(chi)都(dou)可以啦(la)！

如果是(shi)在超市購買的袋(dai)裝白涼粉(fen)，做(zuo)法也(ye)是(shi)一樣(yang)的。還可以直接將淀(dian)粉(fen)與煮(zhu)開的水調和，再等它(ta)自然冷卻，效果是(shi)一樣(yang)的。

由于白涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)和冰(bing)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)都可以做涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)，并且做出來的涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)口感和狀(zhuang)態是一模一樣的，因此就有(you)人認為白涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)和冰(bing)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)是一個東西。但(dan)事(shi)實上，白涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)和冰(bing)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)是存在(zai)區別的。

白涼粉是用植物涼粉草制成，口(kou)感嫩滑爽口(kou)，形態晶瑩剔透，具有消暑解(jie)熱、美容養顏(yan)的(de)功效。

冰涼粉是用冰粉籽制成，冰粉籽(zi)中(zhong)含(han)有多(duo)種維生素(su)和礦物(wu)質(zhi)，其(qi)營養(yang)價值比(bi)玉米、小麥等農作物(wu)要高(gao)上許多(duo)，具有清熱解毒(du)、鎮靜安神和祛痰的功效。

如果(guo)是(shi)天然的(de)仙草(cao)粉(fen)(fen)(fen)或者是(shi)淀粉(fen)(fen)(fen)類(lei)的(de)原材料制成(cheng)的(de)白涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)，對人體(ti)是(shi)沒(mei)有任何損害的(de)，不僅(jin)無害，反而有益于人體(ti)健康。

但(dan)是(shi)如果(guo)在(zai)制作過程中添加了明(ming)礬(fan)或者是(shi)其他化(hua)學物質(zhi)，那么自然就是(shi)不(bu)健康的(de)了。尤其是(shi)明(ming)礬(fan)，會(hui)使白涼粉鋁超標，人(ren)體使用之后會(hui)損(sun)傷大腦(nao)，對老人(ren)、兒(er)童及孕婦都是(shi)極為不(bu)利的(de)。

而且，大(da)多(duo)數生產白涼(liang)(liang)粉的(de)(de)環境都是相當的(de)(de)令(ling)人(ren)擔憂，也使得制作出來的(de)(de)涼(liang)(liang)粉完全是有害(hai)食品，與健康不(bu)沾(zhan)邊。

能。

超低熱量：涼(liang)粉(fen)(fen)雖(sui)然是淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)制(zhi)(zhi)(zhi)作的，但其實它淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)的含(han)量(liang)少得可憐(lian)，而(er)水分則占了大(da)(da)多數，這是它與饅頭等(deng)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)制(zhi)(zhi)(zhi)品最大(da)(da)的不同之處，因此熱(re)(re)量(liang)是格外(wai)的低，100克成品的熱(re)(re)量(liang)也大(da)(da)概只有(you)35-45大(da)(da)卡(ka)而(er)已，熱(re)(re)量(liang)是低到不能(neng)再低了。我們走(zou)路10分鐘，或(huo)者跑步(bu)5分鐘就能(neng)消耗掉這些熱(re)(re)量(liang)了。從(cong)這方面說，吃白涼(liang)粉(fen)(fen)在一定程度(du)上可起到控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)體重的作用(yong)。

促進新陳代謝(xie)：并且，涼粉中的水分(fen)可促進身體的新陳代謝，在給人體補充所(suo)需水分(fen)的同時，又促進了(le)腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動，起(qi)到(dao)潤腸(chang)通便的作用。這樣一(yi)來體重就是想(xiang)上升，也還真有點難。

飽腹感強(qiang)：并且(qie)，吃白涼粉很容易使人產生飽腹感(gan)，這(zhe)樣一來，就可以減(jian)(jian)少其他高熱量食物的(de)攝入。從這(zhe)方面來說，白涼粉能減(jian)(jian)肥，是有一定(ding)道理的(de)。

少加調料減肥(fei)效果(guo)更佳：不(bu)(bu)過，這也不(bu)(bu)意味著可以肆無忌憚的(de)吃涼粉(fen)。單純的(de)吃涼粉(fen)才(cai)不(bu)(bu)會發胖(pang)，如果在吃涼粉(fen)的(de)時候加(jia)入各種調(diao)料，或者是加(jia)蜂蜜、牛(niu)奶，熱量就(jiu)不(bu)(bu)止這點(dian)點(dian)了，很有可能翻了再翻，就(jiu)這樣翻了好幾倍。

消暑解熱(re)：白(bai)涼粉的消暑解(jie)熱作用(yong)是廣為人知的，夏季食(shi)用(yong)可緩解(jie)氣候(hou)帶來(lai)的燥熱感，令身體更舒(shu)暢。

減肥：白涼粉中含有大量的碳水化合物，多(duo)種維生素和礦物質，當人(ren)體食(shi)用(yong)之后，極(ji)易產生飽腹感，這樣一(yi)來，人(ren)體對(dui)其他高熱(re)量食(shi)物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用(yong)。

滋陰養顏(yan)：白涼粉中含有天然的(de)植物膠質，能(neng)夠起到滋陰養(yang)顏(yan)的(de)作用(yong)，長期食用(yong)可美容養(yang)顏(yan)，調節(jie)內分(fen)泌，于(yu)女性(xing)身體有益。

增(zeng)進食欲：白涼粉能夠(gou)促(cu)進胃(wei)液分泌(mi)，增進食欲，振奮精神，使人體(ti)產生活力。

潤腸通便：白涼粉中(zhong)含(han)有80%的(de)水分，在(zai)給人體補充水分的(de)同(tong)時(shi)，也(ye)起到了促進新陳代謝、潤腸通(tong)便的(de)作用。

1、外面售賣的白涼粉，就要盡可能的少吃，因(yin)為我們不知道它(ta)的(de)生產環境如何，更不知道是否添加了有害(hai)成分。最好就是吃自制的(de)白涼(liang)粉了。即(ji)便是自制的(de)白涼(liang)粉，吃多了也還(huan)是會影響到人體健(jian)康的(de)，最直接的(de)影響便是損害(hai)腸胃，引起(qi)腹(fu)脹腹(fu)瀉的(de)問題。

2、還需要注意，空腹時不宜吃白涼粉。因為白涼粉(fen)會(hui)促進胃液分(fen)泌，當胃腹空(kong)空(kong)如也(ye)的(de)時候，吃(chi)白涼粉(fen)很容易刺激到腸(chang)胃，不利(li)于腸(chang)胃的(de)正常運行。

3、久置的白涼粉不宜食用。因(yin)為白(bai)涼粉(fen)中有80%的成分是水，放置(zhi)太(tai)久會導致(zhi)細菌的生長和繁殖(zhi)，人(ren)體吃(chi)(chi)了自然是不好的。因(yin)此做好的白(bai)涼粉(fen)要盡快吃(chi)(chi)完。