【黑(hei)涼(liang)(liang)粉】黑(hei)涼(liang)(liang)粉苦嗎 孕婦可以吃黑(hei)涼(liang)(liang)粉嗎 黑(hei)涼(liang)(liang)粉不(bu)凝(ning)固怎么(me)辦

夏天吃點嫩滑爽(shuang)口的黑涼粉，可令人消暑解(jie)渴(ke)，涼(liang)絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。黑涼(liang)粉中(zhong)含有豐富的果膠和纖(xian)維素，是(shi)很多家(jia)庭夏天里必備(bei)的食品，而且深受老人兒(er)童的喜歡，是(shi)一種老少皆宜，家(jia)庭、旅游的清涼(liang)綠色食品。

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黑涼粉的功效

1、黑涼粉清熱解毒

黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)兩廣(guang)地區夏(xia)天頗受歡迎的(de)甜品(pin)之一，我們知道龜(gui)(gui)苓膏(gao)的(de)清(qing)熱解毒(du)功效，但是(shi)(shi)(shi)，由于龜(gui)(gui)苓膏(gao)苦味(wei)比黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)重，小孩不是(shi)(shi)(shi)很喜歡吃(chi)，而以(yi)黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)替(ti)代龜(gui)(gui)苓膏(gao)，也是(shi)(shi)(shi)不錯(cuo)的(de)選(xuan)擇。黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)也是(shi)(shi)(shi)具有清(qing)熱消暑，風味(wei)清(qing)香(xiang)的(de)本性，也是(shi)(shi)(shi)廣(guang)東(dong)傳統的(de)黑(hei)(hei)色(se)食品(pin)。制作黑(hei)(hei)涼(liang)(liang)粉(fen)的(de)材料是(shi)(shi)(shi)選(xuan)用大自然(ran)草本植(zhi)物仙草（涼(liang)(liang)粉(fen)草）以(yi)先進工(gong)藝(yi)提煉取(qu)液精制而成(cheng)，具有仙草固有香(xiang)味(wei)及清(qing)涼(liang)(liang)本性，清(qing)熱消暑，風味(wei)清(qing)香(xiang)，是(shi)(shi)(shi)傳統風味(wei)純天然(ran)黑(hei)(hei)色(se)食品(pin)。

2、黑涼粉營養豐富

黑涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)中含豐富的(de)果膠和纖維(wei)素，是種(zhong)老(lao)少皆(jie)宜，家庭(ting)、旅游的(de)清(qing)涼(liang)(liang)(liang)綠(lv)色(se)食(shi)(shi)品。黑涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)使用涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)草煎汁(zhi)和以(yi)米(mi)漿煮熟，冷凍后(hou)成綠(lv)色(se)或黑色(se)膠狀凝固物(wu)，凍類食(shi)(shi)品，暑天可(ke)作解(jie)(jie)渴品。廣東涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)，廣西涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)，江(jiang)西涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)即以(yi)此法加工(gong)，清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)暑，是一種(zhong)食(shi)(shi)療，根(gen)據各自的(de)口味(wei)，佐以(yi)蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜(liu)爽口，風味(wei)獨具一格(ge)，可(ke)解(jie)(jie)渴也可(ke)充饑，長期食(shi)(shi)用，具有清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)毒、清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)暑功(gong)效。黑涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)不(bu)但能(neng)清(qing)熱(re)(re)利濕，涼(liang)(liang)(liang)血解(jie)(jie)暑，又可(ke)以(yi)美容(rong)養(yang)顏，清(qing)涼(liang)(liang)(liang)解(jie)(jie)毒，對關節炎、高血壓(ya)、糖尿病、中暑、感(gan)冒等都有輔助療效的(de)作用。

黑涼粉為什么會苦？

沒(mei)煮(zhu)熟啊。或者(zhe)煮(zhu)焦(jiao)了(le)。

正確的方法是，一大半的水燒開(kai)，剩(sheng)下(xia)的一點水和粉。

水(shui)燒開要一直攪動，到涼(liang)粉好像突然冒高了很多的(de)時候(hou)，再煮1 、2分鐘就行(xing)(xing)了，等涼(liang)了就行(xing)(xing)。

吃的(de)時候(hou)感覺加點(dian)煉奶最好。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了。

粉與水的比(bi)例(li)保持1：16口(kou)(kou)感最(zui)佳(Q彈的口(kou)(kou)感，喜(xi)歡(huan)吃偏軟(ruan)的可以1：20)！這(zhe)個比(bi)是指克數(shu)比(bi)。

黑涼粉的做法

1、取1300g水放(fang)鍋里燒開，然后(hou)調至(zhi)中(zhong)火略偏低一點(dian)

2、取(qu)300g水在碗(wan)，把100g粉均勻倒(dao)入(ru)水中，一邊倒(dao)粉一邊攪拌(ban)直至(zhi)粉完全融化均勻

3、這時把調好的粉糊(hu)漿均(jun)勻倒入到剛才(cai)燒開(kai)(kai)的1300g開(kai)(kai)水中，一(yi)邊倒一(yi)邊不停(ting)攪拌(ban)

4、保持中火(huo)略偏低不停均勻攪拌2分鐘左右，然后熄火(huo)

5、熄火后即刻把鍋里的黑涼(liang)粉(fen)倒進預先準備好的保鮮(xian)盒(he)，靜止(zhi)放涼(liang)后再(zai)放入冰箱口感(gan)更佳

一塊(kuai)片糖(tang)(tang)大約(yue)140g左(zuo)右(you)，取水650g煮融后(hou)放涼，然后(hou)放進冰箱！這(zhe)個量(liang)足(zu)夠滿足(zu)以上100g粉(fen)(fen)所做的黑涼粉(fen)(fen)！當然片糖(tang)(tang)可(ke)(ke)以換成蜂蜜或濃香(xiang)椰子粉(fen)(fen)，至于(yu)這(zhe)時水取多少克取決于(yu)個人對甜度的口感(gan)。是了，也有片糖(tang)(tang)是大約(yue)70g一塊(kuai)的～這(zhe)時可(ke)(ke)取兩塊(kuai)！

黑涼粉是什么做的？

很多人認為(wei)黑涼(liang)粉(fen)是垃圾食品，是有害(hai)健(jian)康的，所(suo)以格外排斥它。會有這種誤解，也(ye)是因為(wei)不知道黑涼(liang)粉(fen)是什么做的，下(xia)面我們(men)就為(wei)黑涼(liang)粉(fen)正名！

黑(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)在不同(tong)的地區，采取(qu)的原料也(ye)不同(tong)。在華南(nan)地區，黑(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)用(yong)仙人草做成(cheng)；而在西北地區，黑(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)用(yong)淀粉(fen)(fen)(fen)、黑(hei)米(mi)、黑(hei)豆制成(cheng)。不管是(shi)用(yong)哪種原料，我(wo)們都看不出黑(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)的有害之處，反而是(shi)純天然健(jian)康食品。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在(zai)夏季(ji)來臨的時(shi)候，不(bu)少孕媽(ma)媽(ma)也(ye)開(kai)始(shi)愁(chou)了，不(bu)能吃(chi)冷的，真心燥得慌，這可怎么是好？

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的(de)(de)，但是要適量(liang)食用。黑涼粉雖然是涼性的(de)(de)，但是孕媽媽少量(liang)的(de)(de)吃一(yi)點(dian)是沒有關系的(de)(de)，只要平時注(zhu)意飲食均(jun)衡就可以了(le)。

但(dan)千(qian)萬(wan)要注意，懷(huai)孕的(de)(de)頭三(san)個月和后三(san)個月，一定要避(bi)免吃寒涼的(de)(de)食物(wu)(wu)以及刺激(ji)性(xing)的(de)(de)食物(wu)(wu)，那樣(yang)對寶寶是非常不利(li)的(de)(de)。