【玉(yu)米涼(liang)粉的做法】玉(yu)米生(sheng)粉可(ke)以做涼(liang)粉嗎 玉(yu)米涼(liang)粉的做法與配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉米淀粉、礦泉水準(zhun)備好。

2、將100ML的礦(kuang)泉(quan)水倒入玉米淀粉中。

3、攪拌均(jun)勻。

4、將小鍋置于爐上，倒入400ML礦泉水。

5、大(da)火(huo)燒開，然后(hou)，關(guan)火(huo)。

6、將攪(jiao)拌好的玉米淀粉水倒入鍋中(zhong)，攪(jiao)勻。

7、開火，用(yong)勺子不停的攪拌至起大泡。

8、待濃稠狀，關火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫放涼。

11、將成形的涼粉倒入(ru)盤中。

12、切成喜(xi)好的形狀，擺入盤中。

13、所有的調味料(liao)準備好。

14、放入蒜泥。

15、加鹽。

16、加(jia)生抽。

17、加(jia)香醋。

18、加雞精。

19、加(jia)入自制(zhi)的辣(la)椒油。

20、加(jia)香油(you)。

21、調拌均勻，即可(ke)上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作(zuo)涼(liang)粉時，若(ruo)(ruo)用冷水(shui)，估計因(yin)時間不夠，水(shui)不容易燒開(kai)，所以(yi)(yi)，我采用來做(zuo)礦泉水(shui)，這樣(yang)，會(hui)更衛生、健康(kang)。另外，若(ruo)(ruo)家中沒有(you)礦泉水(shui)，可以(yi)(yi)用涼(liang)白開(kai)水(shui)代(dai)替(ti)。

2、調味料的添(tian)加(jia)順(shun)序和多少沒有硬性地規定，可以按(an)自(zi)己喜好(hao)隨意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。