【肉(rou)干選(xuan)購】肉(rou)干怎么挑(tiao)(tiao)選(xuan) 6招教你挑(tiao)(tiao)選(xuan)質優味(wei)美肉(rou)干

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肉干怎么挑選

1、種類

牛肉干大致分為風干牛肉干和真空牛肉干兩(liang)種。網店上出售的大(da)多(duo)以真空包裝(zhuang)的牛肉干為主，專賣店以風干肉為首。

2、價格

普通的生牛肉一(yi)斤價格為(wei)30-40元，制作(zuo)完成的牛肉(rou)干(gan)，一斤肉(rou)出(chu)半(ban)斤到(dao)七(qi)量(liang)的成品，而且(qie)還有(you)各種(zhong)人工費(fei)，合(he)下來，一斤牛肉(rou)干(gan)售價平常(chang)都要在80,90元(yuan)之間，如果你(ni)你(ni)買到的牛肉干是30元(yuan)或者是50元(yuan)，那么絕對不是(shi)純(chun)牛肉(rou)干(gan)。

3、色澤

好的牛肉干(gan)色(se)澤應(ying)該(gai)是自然紅潤的，發黑或(huo)(huo)者暗紅的，或(huo)(huo)者油光閃(shan)(shan)閃(shan)(shan)的，一般就是添加東西了。應(ying)該(gai)盡量不要(yao)購買。

4、口味

牛肉干(gan)的(de)口味(wei)(wei)分為原(yuan)味(wei)(wei)，孜然味(wei)(wei)和香(xiang)辣(la)味(wei)(wei)三種。孜然和辣(la)椒是味(wei)(wei)道濃郁(yu)的(de)調味(wei)(wei)料，肉干(gan)上附(fu)著大量的(de)調味(wei)(wei)料就(jiu)會遮蓋(gai)住(zhu)肉本身的(de)味(wei)(wei)道，使人無法辨別吃(chi)到口中(zhong)的(de)肉的(de)自然味(wei)(wei)道，不新鮮的(de)肉很難分辨出來。通常，原(yuan)味(wei)(wei)的(de)是最(zui)好(hao)的(de)選(xuan)擇。

5、品牌

品牌(pai)的牛肉干(gan)價格雖(sui)然會比普(pu)通肉干(gan)貴，但(dan)是質量方(fang)面相對過(guo)關，讓消費者吃的更放心(xin)，所以(yi)盡量購(gou)買大品牌(pai)的牛肉干(gan)食(shi)用(yong)。

6招教你挑選質優味美肉干：

1、看(kan)包裝。熟肉制品是(shi)直接入口的(de)食品，不能(neng)受到污(wu)染。盡量選購(gou)帶包裝的(de)肉類食品。選購(gou)時注意包裝產(chan)品要密封、無破損，最好不要購(gou)買散裝熟肉制品，這些產(chan)品容易受到污(wu)染，質(zhi)量無保證。

2、看標簽(qian)。產品外包裝(zhuang)(zhuang)上均應有QS標志。規范企業生產的產品包裝(zhuang)(zhuang)上應標明品名(ming)(ming)、廠名(ming)(ming)、廠址、生產日(ri)期、保質期、執(zhi)行的產品標準、配料表、凈(jing)含量、QS標志等。

3、看生(sheng)產(chan)日期(qi)。應盡量挑選(xuan)近期(qi)生(sheng)產(chan)的產(chan)品。

4、看外觀(guan)。各種口味的(de)產品(pin)有它應有的(de)色(se)澤(ze)，選(xuan)購(gou)色(se)澤(ze)純正(zheng)的(de)，不要(yao)挑選(xuan)色(se)澤(ze)太艷(yan)的(de)產品(pin)，要(yao)選(xuan)擇表面(mian)干(gan)爽的(de)產品(pin)。

5、盡量到大(da)商場、大(da)超市去(qu)購買。因為這些場所有正規的(de)商品進貨(huo)渠道和(he)良好的(de)售后服務，產(chan)品質量有保證。

6、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯；也可從產品的外觀形態上判斷，肉脯產品表面有明顯的肌肉(rou)(rou)紋路，肉(rou)(rou)糜(mi)脯表面看上去是肉(rou)(rou)糜(mi)打碎后(hou)壓成的。

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