面包機做面包的方法

1、先把酵母在溫水(shui)里(li)溶解，靜置幾(ji)分鐘以后倒到面包機里(li)；

2、然后在面包機(ji)里依次放入面粉，鹽，雞蛋，白(bai)糖；

3、黃油拿(na)出來提(ti)前室(shi)溫軟化，或者直接用色拉油什么也可(ke)以(yi)，按(an)照說明書里的量放；

4、除了黃(huang)油(you)之外的所有材料(liao)放(fang)好之后用程序9攪拌3個15分(fen)鐘；

5、在攪(jiao)拌的(de)時(shi)候最好打開蓋子，這(zhe)樣面團就不會因(yin)為機(ji)器的(de)運(yun)作而太熱，還有觀察一下面團的(de)軟硬程度，做面包的(de)面團最好偏(pian)軟一點(dian)；

6、還有要(yao)拉起面團的一部(bu)分(fen)，觀察一下面團是否已經出(chu)筋，面團用(yong)手拉起來很快就斷，那就還要(yao)繼續揉(rou)；

7、程(cheng)序9過3遍之后放入黃油選擇程(cheng)序2繼續(xu)和面，面團(tuan)(tuan)能(neng)拉出薄膜來就(jiu)說明(ming)已經揉好(hao)面團(tuan)(tuan)了，要知道如果直(zhi)接選做面包程(cheng)序，面團(tuan)(tuan)和的(de)不(bu)夠充分，那出來的(de)面包就(jiu)不(bu)夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就(jiu)不(bu)用管它了；

8、等面包機發出嘀(di)(di)(di)嘀(di)(di)(di)嘀(di)(di)(di)的(de)(de)短(duan)促聲(sheng)音的(de)(de)時候，那就(jiu)是(shi)提示你(ni)可以(yi)添(tian)加其他的(de)(de)配料了(le)，比(bi)如(ru)葡(pu)萄干什么(me)的(de)(de)，葡(pu)萄干事(shi)先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可，多少由自(zi)己喜歡；

9、如(ru)果天氣冷(leng)，面(mian)(mian)(mian)團(tuan)單靠(kao)面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)(ji)的(de)發(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)程序(xu)是(shi)很難發(fa)(fa)好(hao)的(de)，到最后出來面(mian)(mian)(mian)包(bao)硬邦(bang)邦(bang)的(de)，那么(me)在(zai)最后的(de)一個小時是(shi)關鍵，你看面(mian)(mian)(mian)團(tuan)發(fa)(fa)的(de)還(huan)不夠(gou)，那就拔到插(cha)(cha)頭(tou)讓(rang)它(ta)繼(ji)續(xu)發(fa)(fa)，美的(de)的(de)面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)(ji)有斷電(dian)記憶功能(neng)(neng)，但(dan)是(shi)這個記憶功能(neng)(neng)只(zhi)能(neng)(neng)維持(chi)15分(fen)鐘(zhong)，所以在(zai)15分(fen)鐘(zhong)內你必須把插(cha)(cha)頭(tou)插(cha)(cha)回(hui)去，要是(shi)發(fa)(fa)的(de)還(huan)不夠(gou)，插(cha)(cha)上(shang)幾(ji)分(fen)鐘(zhong)之后再拔掉，再繼(ji)續(xu)發(fa)(fa)，一直到面(mian)(mian)(mian)團(tuan)發(fa)(fa)的(de)差不多滿模為止。只(zhi)要這些都(dou)做好(hao)了，剩(sheng)下就是(shi)等面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)(ji)自動烘烤完成了；

10、在燒色那里還有按鍵需(xu)要選擇(ze)，有“淺(qian)”“中”“深”讓你選擇(ze)，我一般都(dou)選擇(ze)燒色淺(qian)，不然(ran)的(de)(de)話出來的(de)(de)面(mian)包殼(ke)特(te)別厚，特(te)別硬；

11、注意(yi)事項，其實用面包機說到(dao)底很簡單，就(jiu)是在揉面上增(zeng)加時間，發酵不(bu)充分，發酵上增(zeng)加時間就(jiu)夠(gou)了，這樣(yang)就(jiu)可以(yi)用面包機做出(chu)完美(mei)的面包了。

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