冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激(ji)(ji)凌機一(yi)般按出料口的數量分為單頭(tou)、三(san)頭(tou)、七頭(tou)或(huo)更多頭(tou)的冰激(ji)(ji)凌機。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左(zuo)右(you)，功率一般在750W-1800W之間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等(deng)。適合(he)各類冰淇淋(lin)店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影(ying)院等對冰淇淋(lin)產量和口(kou)味(wei)要求(qiu)比較多的場(chang)合(he)使用

五頭冰激凌機

有三(san)個儲料(liao)缸(gang)很三(san)個制(zhi)冷缸(gang)和(he)五個做冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)頭(tou)，可以(yi)出五種顏色及五種口(kou)味(wei)的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)。其(qi)中是三(san)種純口(kou)味(wei)的(de)和(he)兩張混合口(kou)味(wei)的(de)。這種冰(bing)淇(qi)淋(lin)機載(zai)市場上(shang)的(de)價(jia)格都是在八千左右。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做(zuo)七色冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)或七彩冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)，這(zhe)種(zhong)(zhong)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)為近兩(liang)年來的(de)(de)新產(chan)品和(he)(he)新機(ji)型(xing)(xing)。有四個儲料(liao)缸四個制(zhi)冷缸和(he)(he)七個出(chu)料(liao)口(kou)。同時(shi)可以(yi)放入四種(zhong)(zhong)口(kou)味(wei)(wei)的(de)(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)料(liao)液(ye)，可以(yi)出(chu)四種(zhong)(zhong)純色和(he)(he)三(san)種(zhong)(zhong)混合色共七種(zhong)(zhong)顏(yan)色口(kou)味(wei)(wei)的(de)(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)。由(you)于(yu)同時(shi)生(sheng)產(chan)口(kou)味(wei)(wei)比較(jiao)多(duo)。特別適合那些對產(chan)品口(kou)味(wei)(wei)要求(qiu)比較(jiao)多(duo)的(de)(de)場(chang)合，以(yi)前需(xu)要兩(liang)臺機(ji)器才能辦到(dao)的(de)(de)事(shi)情，此款機(ji)型(xing)(xing)的(de)(de)出(chu)現，徹底打(da)破(po)了傳統冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)生(sheng)產(chan)顏(yan)色口(kou)味(wei)(wei)單一的(de)(de)局限。因此此款機(ji)型(xing)(xing)一推出(chu)。深(shen)受一些經營者的(de)(de)追捧和(he)(he)喜愛。

2、按高矮分

冰激(ji)凌(ling)機按高矮又可(ke)分為臺式(shi)冰淇淋機和立(li)式(shi)冰淇淋機

臺式冰激凌機

臺(tai)(tai)式冰(bing)激凌(ling)機比較(jiao)適合操作空(kong)間有(you)限的(de)場合。如(ru)酒吧，咖啡廳的(de)操作間中。這(zhe)種冰(bing)淇淋機也可直接擺放(fang)在(zai)吧臺(tai)(tai)上(shang)。

立式冰激凌機

屬于大眾機型(xing)。外賣堂賣都可以。由于臺(tai)式(shi)機器(qi)設計結構緊湊，不利于散熱(re)。因此立(li)式(shi)機器(qi)的散熱(re)性要(yao)優于臺(tai)式(shi)機。因此環境溫度過高的場合建議使(shi)用立(li)式(shi)冰淇淋機

3、按生產冰淇淋的類型

如果按照生產冰(bing)淇(qi)淋(lin)的類(lei)型(xing)來(lai)分(fen)可分(fen)為軟質冰(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)和硬(ying)質冰(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)兩類(lei)。

軟冰激凌機

就是KFC那種(zhong)甜(tian)筒或(huo)圣(sheng)代的冰(bing)淇淋(lin)。硬(ying)冰(bing)淇淋(lin)就是(shi)做花式冰(bing)淇淋(lin)用到挖球(qiu)的那種(zhong)冰(bing)淇淋(lin)。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左(zuo)右(you)。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的冷凍(dong)柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬(ying)冰淇淋展示柜。

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