冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激凌機(ji)一般(ban)按出料口的數量分為單頭、三頭、七頭或(huo)更多頭的冰激凌機(ji)。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之(zhi)間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之(zhi)間不等。適合各(ge)類冰淇淋店(dian)，西餐廳，酒(jiu)吧，咖啡店(dian)，電影院等對冰淇淋產量和(he)口味要求比較多的場合使用

五頭冰激凌機

有三個(ge)儲料缸很三個(ge)制冷缸和五個(ge)做冰淇淋(lin)的頭，可以出五種(zhong)顏色及(ji)五種(zhong)口(kou)味(wei)的冰淇淋(lin)。其中是(shi)(shi)三種(zhong)純口(kou)味(wei)的和兩張混合口(kou)味(wei)的。這種(zhong)冰淇淋(lin)機載市場上的價格都是(shi)(shi)在(zai)八千左右。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做七色(se)(se)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)機(ji)或(huo)七彩冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)機(ji)，這種(zhong)(zhong)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)機(ji)為近兩年(nian)來的(de)新產品(pin)和新機(ji)型(xing)。有四個(ge)儲料(liao)缸(gang)四個(ge)制冷缸(gang)和七個(ge)出(chu)(chu)料(liao)口。同時(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)放入四種(zhong)(zhong)口味(wei)的(de)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)料(liao)液，可(ke)(ke)以(yi)(yi)出(chu)(chu)四種(zhong)(zhong)純色(se)(se)和三(san)種(zhong)(zhong)混合(he)色(se)(se)共七種(zhong)(zhong)顏色(se)(se)口味(wei)的(de)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)。由于同時(shi)生(sheng)產口味(wei)比(bi)較(jiao)多。特別適合(he)那些對產品(pin)口味(wei)要(yao)求比(bi)較(jiao)多的(de)場合(he)，以(yi)(yi)前(qian)需要(yao)兩臺機(ji)器(qi)才能辦(ban)到的(de)事情，此(ci)款機(ji)型(xing)的(de)出(chu)(chu)現(xian)，徹底打破了傳統冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)機(ji)生(sheng)產顏色(se)(se)口味(wei)單一(yi)的(de)局限。因(yin)此(ci)此(ci)款機(ji)型(xing)一(yi)推出(chu)(chu)。深受一(yi)些經(jing)營者的(de)追捧和喜(xi)愛。

2、按高矮分

冰(bing)激(ji)凌機按高(gao)矮(ai)又(you)可(ke)分(fen)為(wei)臺式冰(bing)淇(qi)淋機和立式冰(bing)淇(qi)淋機

臺式冰激凌機

臺式冰激凌機(ji)比較適合操作空間有(you)限(xian)的場合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機(ji)也可直接擺放在吧臺上。

立式冰激凌機

屬于(yu)大眾機(ji)(ji)(ji)型。外賣堂(tang)賣都(dou)可以。由于(yu)臺式(shi)機(ji)(ji)(ji)器設計結構緊(jin)湊，不利于(yu)散(san)熱(re)。因此(ci)立式(shi)機(ji)(ji)(ji)器的(de)散(san)熱(re)性要(yao)優于(yu)臺式(shi)機(ji)(ji)(ji)。因此(ci)環境溫度(du)過高的(de)場(chang)合建(jian)議使用立式(shi)冰淇淋機(ji)(ji)(ji)

3、按生產冰淇淋的類型

如果(guo)按照生(sheng)產冰淇(qi)淋(lin)的類(lei)(lei)型來分可(ke)分為(wei)軟質冰淇(qi)淋(lin)機和硬質冰淇(qi)淋(lin)機兩類(lei)(lei)。

軟冰激凌機

就是KFC那種甜筒或圣代的(de)冰淇淋。硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的(de)那種冰淇淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度(du)左右(you)。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的(de)冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬(ying)冰淇淋展示柜。

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