核桃(tao)仁含有較多的(de)(de)蛋白(bai)質及人體(ti)營養必需的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸，這些成(cheng)分(fen)皆為大腦組織(zhi)細胞代(dai)謝的(de)(de)重(zhong)要物(wu)質，能(neng)滋養腦細胞，增強(qiang)腦功能(neng)。

葵花子(zi)含豐(feng)富(fu)的(de)不(bu)飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素(su)及(ji)維(wei)生素(su)E、維生素B1等(deng)營(ying)養元素；另外南瓜子(zi)也具有同樣(yang)的作用。

香(xiang)蕉是(shi)鉀的極好來源，并會(hui)有豐(feng)富的葉(xie)酸;而(er)體內葉(xie)(xie)酸及亞葉(xie)(xie)酸和維生(sheng)素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發(fa)育、避免(mian)無腦、脊柱裂嚴重(zhong)畸形發(fa)生(sheng)的關(guan)鍵(jian)性物質(zhi)。

全谷類(lei)不僅(jin)是低胃(wei)腸食物，還(huan)富含(han)維生(sheng)素e及維(wei)生素乙(yi)群(qun)，葉酸，煙堿酸等。維(wei)生素乙(yi)群(qun)不(bu)僅(jin)能(neng)幫助葡萄(tao)糖充分(fen)利用，也能(neng)協助蛋白(bai)質代謝，是維(wei)持腦細胞正常功能(neng)的(de)必要營養素，葉酸則與神(shen)經發展(zhan)，記憶力有關。

榛子營養豐富，果仁中出(chu)除含有蛋(dan)白質、脂肪、糖(tang)類外，胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)B1 、維生(sheng)素B2、維生素(su)E含量也很(hen)豐富；榛子中人體所需(xu)的8種氨基(ji)酸(suan)樣樣俱(ju)全，其(qi)含量遠遠高過核桃。

雞蛋優質的(de)蛋白質也與制造細胞和(he)神經傳(chuan)導物(wu)質有(you)關。而且還有(you)豐富的(de)維生素A，E的，維(wei)生素B6，維(wei)生素(su)B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋白質和(he)乙群。

深海魚的魚油富含ω-3；其中的DHA的(de)(de)是細胞膜的(de)(de)重要(yao)成(cheng)分，尤其是腦(nao)(nao)和視網(wang)膜的(de)(de)細胞膜無論(lun)在大腦(nao)(nao)皮(pi)質功能，記憶力維持，甚至胚胎與幼兒的(de)(de)腦(nao)(nao)部發育，DHA的都扮演(yan)重要(yao)的角色。